לחם מונבט חי: מתכון ותכונות שימושיות. איך להנביט חיטה בבית למאכל

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לעיתים קרובות אנשים קוראים לגרגרי חיטה מונבטים מזון חי. יש לו הרכב ייחודי ועשיר, כמו גם תכונות שימושיות. בשל כך, אנשים רבים מעדיפים לחם מחיטה מונבטת במקום מאפים לבנים מסורתיים. עם זאת, לא כולם יודעים איך לאפות לחם חי בבית.

הרכב כימי

היתרונות העצומים של חיטה מונבטת לגוף האדם נובעים מההרכב הכימי המרפא שלה.

מזין מכיל:

• ויטמינים: חומצה אסקורבית, טוקופרול, ניאצין, תיאמין, ריבופלבין, חומצה פנטותנית וחומצה פולית;
• מאקרו ומיקרו-אלמנטים: אשלגן, סידן, מגנזיום, זרחן, ברזל, סלניום, אבץ, מנגן, נחושת ונתרן;
• proteins;
• fats;
• carbs;
• fiber.

תכולת הקלוריות של חיטה מונבטת ל-100 גרם היא 200 קק ל.

הטבות המוצר

לפי הביקורות הרבות, גרגר החיטה המונבטתיש את המאפיינים השימושיים הבאים:

1. מזרז את חילוף החומרים.
2. מנרמל את העבודה של מערכת העיכול.
3. מטפל במחלות עור (פסוריאזיס, דרמטיטיס ואחרות).
4. מנקה כלי דם.
5. מפחית סוכר גבוה בדם.
6. מעשיר את הגוף בחומרי הריפוי החסרים.
7. מפחית את הסיכון לפתולוגיות אונקולוגיות.
8. עוזר עם אנמיה.
9. מקדם ירידה יעילה במשקל.

חוץ מזה, מוצר מאוזן הוא טוניק וטוניק כללי. לאחר שתתחילו לאכול לחם ניצנים חי, תבחינו בשיפור משמעותי בשיער, בציפורניים ובעור הפנים.

אילו מחלות צמחי מרפא יכולים לרפא?

ללא ספק, חומרי גלם צמחיים אינם יכולים לשמש כתרופה. זה רק תוספת לטיפול העיקרי. המוצר משמש גם למטרות מניעה, וכן למחלות נוספות:

1. הפרעה במערכת העצבים: דיכאון ממושך, מתח, נדודי שינה כרוניים. אכילת לחם נבטים עוזרת להקל על הבעיות האלה.
2. תשישות ופוסט מחלה. חומרי גלם צמחיים נלחמים בתהליכים דלקתיים וזיהומים שונים. כדי להתמודד עם מחלות אלו, אתה יכול לשתות מיץ עשב חיטה בחורף.
3. ירידה בחשק המיני ובתפקודי מערכת הרבייה. בעיות אלו מתרחשות אצל גברים ונשים כאחד. לחם נבט חיטהעוזר להתמודד עם מחלות אלו.
4. כולסטרול גבוה בדם. גרגרי מרפא מכילים חומר הכרחי - מגנזיום. הוא זה שעוזר להסיר את הכולסטרול מהגוף ולהוריד את לחץ הדם.
5. פתולוגיה של מערכת העיכול. סיבים, המהווים חלק מההרכב הכימי של נבט החיטה, עוזרים להקל על מצבו של החולה במחלות כמו גסטריטיס, קוליטיס, כיבי קיבה ועצירות. בנוסף, החומר המועיל מנקה ביעילות את המעיים, מסיר רעלים מזיקים מהגוף, רדיונוקלידים.
6. סוכרת. אין סוכר בנבטים של הצמח. לכן, בטוח לאנשים הסובלים מסוגים שונים של סוכרת לצרוך לחם על בסיס צמחי.
7. הפרה של תפקוד איברי הראייה. רופאים רבים מייעצים למטופליהם לאכול לחם העשוי מנבט חיטה כטיפול נוסף. לאחר מספר חודשים ניתן להבחין בשיפור משמעותי בראייה. עם זאת, גם תרגילים מיוחדים עוזרים בכך, שמגבירים את תפקודי הראייה תוך 12 חודשים.
8. מחלות אונקולוגיות. זרעי חיטה נחשבים יעילים כאמצעי מניעה נגד גידולים סרטניים.

איך לבשל?

יש הרבה מתכונים שונים לחיטה מונבטת. אבל הלחם הפופולרי ביותר בקרב תזונאים וספורטאים הוא לחם, שנקרא חי. הוא משמש לעתים קרובות על ידי אנשים שנמצאים בתהליך של ירידה במשקל, כמו גם אלה הסובלים מסוכרת ומחלות לב.

כדי לאפות לחם חי, תצטרך לחלוטיןמעט מרכיבים. אתה צריך להכין:

• קמח - 160 גרם;
• מים מסוננים - 260 מ"ל;
• מחמצת - 2 כפות גדולות;
• שמן צמחי - 1 כף;
• חיטה מונבטת - 8 כפות גדולות;
• מלח - 1/3 כפית קטנה;
• סוכר - 1 כפית.

בישול לחם חי:

1. לשפוך קמח לקערה עמוקה ולשלב אותו עם מים.
2. מערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה.
3. כסו את המיכל במגבת והניחו אותו במקום חמים.
4. מחמצת תוצרת בית אמורה לתפוח תוך 2-3 ימים.
5. טוחנים את הגרגירים של מוצר בריא עם בלנדר או מטחנת בשר להכנת קמח.
6. הוסף מלח, סוכר, שמן צמחי, מתנע מחמצת ואת יתר המים לקמח החיטה המונבט.
7. מערבבים את כל החומרים היטב ומכסים בחומר צפוף.
8. להשאיר את הבצק המוגמר להחדרה למשך 7 או 8 שעות.
9. לאחר מכן, משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי ויוצקים לתוכה את הבצק.
10. מומלץ ליישר את הבצק מעל בעזרת מרית מיוחדת.
11. לאפות לחם חי צריך להיות בטמפרטורה של 180 מעלות. התהליך אורך כ-60 דקות.

האם אוכל לאכול לחם חי במהלך ההריון?

אם לאישה אין בעיות בריאות והתוויות נגד, אכילת מוצר זה היא שימושית מאוד. זה דל קלוריות, כמו גם מחסן של תרכובות מינרלים וויטמינים. ככלל, במהלך ההריון, הנקבההגוף עובר שינויים מוחשיים: ירידה בכוח ובחסינות, נפיחות, משקל עודף ועוד.

עשב חיטה עשיר בחומצה פולית, שלעתים קרובות רושמים אותה על ידי גינקולוג במהלך השליש הראשון. אם אתם אוכלים באופן קבוע לחם חי מנבט חיטה מונבט, תוכלו להימנע מסיכון גבוה לפתולוגיות שונות בתקופת ההתפתחות התוך רחמית של העובר.

לאחר שהתינוק נולד, אפשר לאכול גם לחם נבט חיטה. זה עוזר להגביר את ההנקה ולחזק את החסינות. במקרה זה, הזמן הטוב ביותר לקחת את המוצר הוא בבוקר.

מוצר עם ויטמינציה לירידה במשקל

בשל תכולת הקלוריות הנמוכה של נבט החיטה, מכינים מהם מנות תזונתיות רבות. במקרה זה, לחם חי מושלם למי שרוצה לרדת במשקל. מספיק פשוט להחליף את לחם החמאה האהוב על כולם במוצר העשוי מחיטה מונבטת, ומומלץ גם לעקוב אחר כמות האוכל, המים והפעילות הגופנית הנצרכת.

יתרון העיקרי של המוצר הוא ניקוי מערכת העיכול, סילוק רעלים וחומרים מזיקים מהגוף והאצת חילוף החומרים. כל התכונות הללו חשובות לתפקוד תקין של האורגניזם כולו, לעיכול, לעיבוד החומרים הנכנסים לאנרגיה, ולא לשומן הגוף. בנוסף, לחם בריא יעזור לאדם למתן את התיאבון וישפר את תפקוד הקיבה.

איך להנביט חיטה לאוכל בבית?

לפניכדי לבשל לחם טעים ודל קלוריות, אתה צריך להנביט כראוי חיטה. אתה יכול לעשות זאת גם בבית. יש צורך לרכוש דגנים שמהם יופיעו לאחר מכן נבטים. אתה יכול לקנות זרעים בבית מרקחת. כדי להנביט חיטה, תזדקק לפריטים הבאים:

• לשתול זרעים בכל כמות;
• צלחת שטוחה;
• גזה או בד עבה;
• מים מסוננים - 1 ליטר.

איך להנביט חיטה לאוכל בבית?

1. שטוף את הזרעים במים קרים, הסר פסולת מיותרת, זרעים פגומים והנח אותם בשכבות במיכל זכוכית.
2. מלאו לחלוטין את הגרגירים במים חמים.
3. סגור חומרי גלם ירקות עם גזה עבה או בד. השאירו להחדיר למשך הלילה.
4. שטוף שוב את הזרעים למחרת.
5. שים גזה לחה על צלחת ושם את הזרעים.
6. שים את הכלים במקום שבו אור שמש עקיף נופל.
7. בעוד 5 ימים יופיעו הנבטים הראשונים.

כדי שהנבטים לא יסתבכו בחוטי הגזה, אפשר להניח בד כותנה בתחתית הצלחת.

לעתים קרובות, מעט אשלגן פרמנגנט משמש לחיטוי זרעים. גם לאותן מטרות אני משתמש במים מושרים בסיליקון ושונגיט. כל זה חייב להיעשות כדי שהזרעים לא יתחילו להעובש ולהריח רע.

ניתן להשתמש במגש ברזל לתהליך ההנבטה. אבל צלוחית אחת תספיק להכנת לחם.

איך לאחסן חיטה מונבטת?

לכדי למנוע השלכות לא רצויות על הגוף, יש צורך לאחסן כראוי נבט חיטה. קודם כל, כדאי לדעת שלא ניתן לאחסן את המוצר לאורך זמן. חומרי גלם ירקות חייבים להישמר רק במקרר, אחרת הם ינבוט חזק יותר. בצורה זו, לא מומלץ לצרוך את המוצר, ויש לזרוק אותו.

כדי שהנבטים לא יתקלקלו זמן רב ככל האפשר, ניתן למזוג אותם עם מיץ לימון או דבש טבעי. עם זאת, אין לאחסן נבטים ולחם חי העשוי מהם במשך יותר מיום אחד.

איזה נזק זה יכול לגרום לגוף?

כפי שצוין, נבט חיטה עוזר לשפר את בריאות האדם. אבל במקרים מסוימים, הם יכולים להזיק לגוף. אין לצרוך עוברי צמחים לסובלים:

• מחלות כרוניות של מערכת העיכול;
• שלשול;
• מחלת צליאק (אי סבילות לגלוטן).

מוצר זה אינו מומלץ לילדים מתחת לגיל 12.

ילדים מעל גיל 12 לא צריכים להכניס בפתאומיות נבט חיטה לתזונה שלהם. בהתחלה, יש צורך לתת לילד רבע כף קטנה של המוצר. אז ניתן להגדיל את הכמות.

פשוטו כמשמעו, כל אדם בתחילת השימוש בחומרי גלם צמחיים עלול להיתקל בבעיות עיכול. זוהי תגובה שלילית של הגוף למוצר חדש.

חשוב: אם התסמינים האלה לא חולפים לאחר זמן מסוים, עליך להפסיק להשתמש בנבט חיטה.

תכונות של לחם חיטה מונבט

ללחם חי יש אחריםיתרונות:

1. לא נעשה שימוש בשמרים במהלך הכנת מוצר בריא.
2. ללחם יש ארומה מדהימה, טעם וניתן לעיכול בקלות.
3. המזון המזין שומר על כל אבות המזון במהלך תהליך הבישול.
4. הלחם עשוי מדגנים טריים טחונים.
5. ללא סודה לשתייה או אבקת אפייה בשימוש לבישול.
6. מרכיבים טבעיים מתווספים לעתים קרובות למוצר (דבש דבורים, מלח ים, מיץ לימון ואפילו עשבי תיבול).