עיצוב עוגה אלגנטי "רויאל": מתכון ותמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ילדים רבים אוהבים קינוחי חג, המעוצבים בצורה של כמה פריטים הקשורים לתחביבים שלהם. צורה פופולרית מאוד לקישוט עוגה היא הפיאנופורטה. אפילו פסנתרן מצטיין לא יתבייש להגיש קינוח כה אלגנטי.

בסיס לקינוח

ביסקוויט רגיל נאפה כבסיס לעוגת המלכותית. לשם כך תזדקק ל:

• 6 ביצי עוף;
• 3 כוסות קמח;
• שמרים יבשים - 1 שקית;
• 1, 5 כפיות אבקת אפייה;
• ½ כוס שמן צמחי;
• 2 כוסות סוכר;
• 1 כוס חלב מלא;
• 1 כף ל. וניל.

החלמונים מופרדים מהחלבונים, ואז מקציפים במיכל נפרד עד לקבלת קצף. מנפים את הקמח, מוסיפים לו אבקת אפייה ושמרים. החמאה מוקצפת גם ליצירת מרקם קליל ועדין יותר. יחד עם הסוכר יוצקים את החמאה לתוך החלבונים, מערבבים היטב עד שנוצרת תערובת הומוגנית. כבר יוצקים חלמונים מוקצפים לתוך המיכל, התערובת מעורבבת היטב.

חלב מוזגים, מוסיפים וניל, מערבבים שוב את התוכן. קמח מוזג בהדרגה בזרם דק כדי להימנעהיווצרות גושים. כאשר התערובת מעורבבת, ניתן להניח את הבצק בתבנית.

בישול ביסקוויט

הבצק מונח בתבנית משומנת מראש. יש לחמם את התנור מראש, ולאחר מכן מניחים שם תבנית אפייה. לאחר 30-40 דקות יש לבדוק את המוכנות, ניתן לעשות זאת בעזרת קיסם. אם הקצה יבש, אז זה הזמן להוציא את הביסקוויט. כדי להקל על שחרור העוגה מהתבנית, הפעילו סכין במאונך לאורך הקצה.

כשהביסקוויט לעוגת ה"רויאל" מתקרר, חותכים ממנו את הצורה הדרושה. זה יכול להיות, למשל, מלבן. ניתן להכין עוגה "רויאל" בצורה אלגנטית יותר. צורת העוגה לא חייבת להידמות לכלי נגינה, היא יכולה להיות ריבוע, עיגול, ספירלה. הקינוח יתברר כרב רמות, מכיוון שצריך לחתוך את המפתחות הרבה יותר עמוק.

רעיונות לעיצוב

כאשר צורת הפסנתר מוכנה, המשך לעיצוב. יש הרבה דוגמאות ותמונות של עוגות רויאל עם עיצובים מדהימים. לרוב, העוגה כולה מכוסה בציפוי חם או שוקולד מומס; ניתן להשתמש בשחור, לבן או חום. היתרון של קישוטים כאלה הוא הפשטות שלהם. השוקולד מתפורר לחתיכות קטנות, ואז מחומם, בזמן שאתה יכול להוסיף כמה כפות חלב. את ציפוי השוקולד מכינים כמעט באותה צורה, מחממים רק חלב שאליו מוסיפים כמה כפות סוכר ואבקת קקאו. כל זה מחומם עד שהעקביות הופכת לחלוטיןהומוגנית.

בעזרת הדובדבן בקינוח, תוכלו לכתוב מזל טוב, לצייר מפתחות, פתקים או דיוקן של איש יום הולדת. לעתים קרובות, צבע אדום או בורדו קטלני, ורוד רך משמש בעיצוב עוגת הרויאל. לפעמים מוסיפים פרחי שמנת על הפסנתר, ורדים הם בראש סדר העדיפויות. יתרה מכך, התמונה של הפסנתר עשויה להיות רק אביזר מיניאטורי שנוסף על גבי העוגה.

קישוט סופי

לפי מתכון עוגת הרויאל, יש להכניס את מפתחות השוקולד לפני שהציפוי מתקשה לחלוטין. המפתחות עשויים משוקולדים מוארכים (למשל קיט קט), אם לא ניתן למצוא אותם בחנות, אז אפשר לחתוך חפיסת שוקולד רגילה. לחילופין, ניתן להמיס שוקולד ולצקת אותו לצורה הרצויה של המיכל. וכשהם מתקשים, מורחים על הטופס.

ניתן לצייר הערות לחלוטין עם ציפוי או שוקולד. הם לא יהיו כל כך גדולים. אבל עוגה כזו תהיה קלה יותר לביצוע, תיראה אלגנטית יותר. על גבי הזיגוג אפשר להוסיף אבקות שונות, למשל בצורת לבבות ארגמן או כוכבים זהובים. עם זאת, יש אינספור פנטזיות ליצירתיות, אז אל תגביל את עצמך לדוגמאות העיצוב המפורטות.