בצק עלים וקוטג' - מה אפשר לבשל? פשטידות ועוגות גבינה מבצק עלים עם גבינת קוטג

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אנשים רבים אוהבים עוגות ביתיות ריחניות, אבל לא לכולם יש זמן להתעסק בהכנתן. במקרה זה, בצק עלים יעזור, כי קל מאוד לעבוד איתו. ובכן, אם מוסיפים את המילוי, מקבלים פינוק טעים. מה אפשר להכין מבצק עלים וגבינת קוטג', נספר במאמר זה.

Khachapuri

מרכיבים:

• ½ ק"ג של בצק שנרכש;
• 150 גרם גבינת קוטג';
• ביצה אחת;
• 350 גרם גבינה.

לפי המתכון לחצ'אפורי עם בצק עלים עם קוטג' מכינים באופן הבא:

1. הבצק מרדד וחותכים עוגות עגולות.
2. למילוי טורפים את הביצה ומוסיפים גבינה מגוררת וקוטג'. הוא מופץ למרכז כל ריק.
3. קצוות העוגה קצוצים בזהירות כך שהמרכז נשאר פתוח.
4. אופים ב-180 מעלות עד שהבצק משחים.
5. בעוד שהחצ'אפורי חם, הם חייבים להיות משומניםחמאה.

הונגרית עם גבינת קוטג': מתכון לבצק עלים

עבור חצי קילו בצק תצטרכו לרכוש את המוצרים הבאים:

• ¼ ק"ג גבינת קוטג';
• כמה חלבוני ביצה ואותו מספר של ביצים שלמות;
• 10 גרם גרידת לימון;
• 30g סולת;
• 100 גרם סוכר.

תבשיל הקמח מוכן כך:

1. סוכר וביצים טורפים היטב, מוסיפים גבינת קוטג' מגוררת, גריסים וגרידה. לערבב היטב ולהשאיר למשך חמש עשרה דקות.
2. מקציפים בנפרד חלבונים לקצף ויוצקים לתערובת הקצפת.
3. את הבצק חותכים לריבועים וכל חלק מרדדים.
4. גבינת קוטג' מחולקת במרכז.
5. פינות הריק הריבועי מחוברות יחד.
6. התנור מחומם ל-190 מעלות צלזיוס ואפוי במשך 25 דקות

פחזניות תפוח

עבור חצי קילו בצק אתה צריך:

• ¼ ק"ג גבינת קוטג';
• שני תפוחים;
• 1 ביצה;
• 30ml חלב;
• 100 גרם סוכר;
• ונילין וקינמון לפי הטעם.

פשטידות בצק עלים עם גבינת קוטג' ותפוחים מוכנים באופן הבא:

1. החלמון והחלב המופרדים טרופים היטב.
2. חלבון מעורבב עם גבינת קוטג', סוכר וטחון.
3. את התפוח מקלפים, קוצצים לחתיכות מרובעות קטנות ושולחים לקוטג', ומוסיפים קינמון וונילין.
4. הבצק המרודד נחתך למלבנים.
5. המילוי מונח על חצי אחד,מכסים בקצה החופשי וצבוטים היטב.
6. חתך קטן נעשה מלמעלה ונמרח בחלמון.
7. אפה במשך עשרים דקות, תנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס.

פחזניות עם משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים

מה המאפה מורכב:

• ½ ק"ג בצק;
• ¼ ק"ג גבינת קוטג';
• זוג ביצים;
• 60 גרם סוכר;
• 100 גרם של משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים.

טכנולוגיה להכנת פשטידות עם גבינת קוטג':

1. פירות יבשים קצוצים דק, מורחים בצלחת עמוקה. מוסיפים גבינת קוטג' מגוררת, ביצים טרופה, סוכר ומערבבים היטב.
2. הבצק המרודד נחתך לחתיכות מלבניות.
3. לפזר את מסת הקמח ולחבר את הקצוות.
4. לבשל לא יותר מ-30 דקות ב-180 מעלות.

פחזניות עם בננה

מוצרים נדרשים:

• ½ ק"ג בצק;
• 200 גרם גבינת קוטג';
• בננה גדולה בשלה;
• 100 גרם סוכר;
• egg;
• 50 גרם צימוקים.

טכנולוגיית בישול:

1. Card, סוכר, בננה וביצה נמעכים בקערת בלנדר. לתערובת שהתקבלה יוצקים צימוקים מאודים.
2. הבצק המרודד נחתך לחתיכות מרובעות.
3. המילוי מופץ באמצע והפינות מחוברות.
4. אפה במשך עשרים דקות ב-180 מעלות.

קרואסונים עם גבינת קוטג'

מרכיבי אפייה:

• ½ ק"ג בצק;
• ¼ ק"ג גבינת קוטג';
• 100 גרם של צימוקים;
• 60 גרם סוכר;
• זוג ביצים.

הוראות בישול:

1. מקציפים ביצה אחת, קוטג' וסוכר בעזרת בלנדר. צימוקים מאודים מוסיפים למסה המתקבלת.
2. את הבצק חותכים תחילה לריבועים ולאחר מכן לחתיכות משולשות.
3. מגלגלים מעט, המלית מופצת בקצה העבה של המשולש.
4. חומר העבודה מתחיל להתגלגל, מתקרב לקצה הקטן.
5. החלק העליון נמרח בביצה טרופה ואופים רבע שעה.
6. במהלך התהליך, יש לחמם את התנור ל-190 מעלות.

מעטפות גריל

מרכיבים של מנת הקמח:

• ½ ק"ג בצק;
• 350 גרם גבינת קוטג';
• egg;
• 100 גרם סוכר;
• 1 כף ל. עמילן;
• 60 גרם של צימוקים;
• 30 גרם גרידת לימון;
• ונילין לפי הטעם.

מתכון שלב אחר שלב למעטפות עם גבינת קוטג' בצק עלים:

1. גבינת קוטג' מגוררת, סוכר, ביצה טרופה, ונילין, צימוקים מאודים, עמילן וגרידה מערבבים בצלחת עמוקה.
2. הבצק המרודד נחתך לחתיכות מרובעות.
3. תערובת הקמח מחולקת באמצע כל ריק.
4. פינות מצטרפות יחד.
5. אפה במשך 20 דקות ב-190°C.

עוגות גבינה עם תותים

מרכיבים:

• ½ ק"ג בצק;
• ¼ ק"ג גבינת קוטג';
• 100 גרם סוכר;
• 1ביצה;
• 60 מ"ל קרם כבד;
• 200 גרם של תותים טריים.

הוראות להכנת בצק עלים עם גבינת קוטג':

1. ביצה, סוכר, גבינת קוטג' ושמנת טורפים בקערה עמוקה.
2. תותים קצוצים דק, מפזרים סוכר (30 גרם) וקוצצים בבלנדר. לאחר מכן הם מעבירים אותו לסיר, יוצקים מים (40 מ"ג) ומבשלים על אש נמוכה במשך עשר דקות.
3. הבצק מרדד וקורצים עיגולים, אפשר להשתמש בכוס לצורך זה.
4. מהבצק שנותר מכינים שפה, ולאחר מכן יש צורך לעוור אותם בעיגולים.
5. תותים מבושלים מונחים בחלק התחתון של כל ריק, ומניחים את גוש הקמח מעל.
6. לאפות במשך חצי שעה ב-190 מעלות צלזיוס.

גליל קמח

רשימת המוצרים הדרושים:

• ½ ק"ג בצק;
• 400 גרם גבינת קוטג';
• 100 גרם סוכר;
• two eggs;
• 50g צימוקים;
• 30 גרם חמאה.

בישול גליל טעים:

1. בעזרת בלנדר מקציפים סוכר, ביצים וגבינת קוטג'. צימוקים מאודים מוסיפים לעיסה ומערבבים היטב.
2. הבצק המופשר מרדדים מעט.
3. המילוי מפוזר על הבצק כך שיש מקום פנוי מסביב לקצוות.
4. צור גליל, שים אותו על תבנית תפר למטה.
5. אפה 40-50 דקות ב-180°C.

מה אפשר להכין עם בצק עלים, גבינת קוטג' ופירות יער?

מעט אנשים מסרבים לנסות עוגה עדינה וטעימה. כדי להכין אותו, תזדקק למוצרים הבאים:

• ½ ק"ג בצק;
• 100 גרם כל אחד של תותים, פטל ודובדבנים (מגולענים);
• ¼ ק"ג גבינת קוטג';
• 100 מ"ל קרם;
• 60 גרם סוכר.

בוא נעבור להכנת פשטידה טעימה:

1. הקצפת, השמנת והסוכר מוקצפת בבלנדר.
2. אם רוצים, פירות היער נחתכים (ניתן להשתמש בשלמותם).
3. את הבצק המרודד מניחים בצורה מיוחדת, מכסה לא רק את התחתית, אלא גם את הצדדים.
4. מורחים את המילוי, מפזרים פירות יער מלמעלה.
5. אפים את העוגה כשעה ב-180 מעלות.

פאי עם גבינת קוטג' ותרד

עבור ¼ ק ג של בצק שנרכש תזדקק למוצרים הבאים:

• ¼ ק"ג גבינת קוטג';
• 100 גרם של תרד;
• egg;
• בצל קטן;
• 50g סולת;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

בישול פשטידה עסיסית יוצאת דופן:

1. הבצל קצוץ דק מאוד ומטוגן בשמן חמניות.
2. תרד פרוס, בצל מטוגן, גריסים, גבינת קוטג' מגוררת, ביצה טרופה, פלפל ומלח מערבבים בצלחת עמוקה.
3. הבצק המרודד מחולק לשניים, החלקים צריכים להיות לא שווים.
4. הכניסו את החתיכה הגדולה יותר לתבנית, מורחים את תערובת התרד ומכסים בבלילה שנותרה.
5. החלק העליון מחורר במזלג ונמרח בחלמון טרוף.
6. אפה במשך 40 דקות ב-190 מעלות.

פאי דגים

מה אפשר לבשל מבצק עלים, קוטג' ודגים? את התשובה תמצא במתכון. השילוב של בצק פריך, המילוי העדין ביותר וירוקים ריחניים מובטח להעניק הנאה גסטרונומית.

עבור חצי קילו בצק תצטרך:

• ¼ ק"ג סלמון;
• 100 גרם גבינת קוטג' ואותה כמות גבינת אדיגית;
• egg;
• 100 מ"ל קרם;
• 50 גרם חמאה;
• greens.

Tender Cake Technology:

1. הירקות קוצצים דק, הדגים חתוכים לקוביות, משפשפים את הגבינה, הקוטג' טוחנים ומלוחים.
2. הבצק המרודד נחתך לשניים, החלקים צריכים להתברר כלא שווים. חלק גדול יותר ממוקם בצורה מיוחדת.
3. המילוי מונח בשכבות - גבינת קוטג', עשבי תיבול, דגים, מלח ותבלינים, גבינה.
4. כל המרכיבים המוכנים מעורבבים, מוסיפים מלח ופלפל.
5. מכסים בבצק הנותר וחותכים חתכים קטנים.
6. לבשל במשך 40 דקות ב-190 מעלות.

מסקנה

המתכונים שנאספו מראים בבירור מה אפשר להכין מגבינת קוטג' ומבצק עלים. כפי שאתה יכול לראות, שני המוצרים הללו משתלבים היטב במאפים מתוקים ומלוחים כאחד. עם מינימום של זמן, אתה יכול ליצור יצירת מופת קולינרית בלי הרבה מאמץ. מבשלים בהנאה!