שומשום: תכונות שימושיות והתוויות נגד לשימוש

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סגולות הריפוי של זרעי השומשום ידועות עוד מימי קדם. גם הסבתות שלנו הוסיפו אותן בשמחה לאוכל כדי לתת למנה טעם פיקנטי מיוחד. שומשום, שיתרונותיו הוכחו מזמן, נוספו למאפים, פוזרו על לחם ועוגות חג. תבלין זה שימש גם במסגרת הרפואה האלטרנטיבית. מרתחים מזרעי צמח זה שימשו מקור למיקרו-מרכיבים ומקרו-אלמנטים שימושיים ושימשו למספר מחלות.

היתרונות של זרעי שומשום

לזרעי השומשום, שתכונותיהם ידועות לכולם זה מכבר, יש מספר תכונות שימושיות ואף מרפאות. צריך רק לשים לב להרכב החומרים המצויים בו. לדוגמה, סידן הכלול בשומשום בכמויות גדולות יכול למנוע התפתחות של טרשת עורקים, אוסטאופורוזיס וכונדרוזיס בעמוד השדרה. סידן הוא מיקרו-נוטריינט חיוני הנדרש לתפקוד תקיןמערכת לב וכלי דם, חיזוק רקמות העצם והסחוס, עלייה במסת שריר וכו'

בין המאפיינים השימושיים של שומשום:

• נורמליזציה של תפקודי מערכת העצבים והעיכול;
• האצת תהליכים מטבוליים;
• טיהור והעשרה של הדם בחומרים חיוניים;
• חיזוק ציפורניים ושיער וכו'

שומשום ברפואה

שומשום, שתכונותיו המועילות והתוויות נגד שלו לא נחקרו במלואן, משמש גם ברפואה המסורתית. תמצית הזרעים שלו משמשת במוצרי הרזיה רבים. יש לו יכולת ייחודית - להסיר כולסטרול מזיק מהדם. ידוע שזרעי שומשום שימושיים במיוחד לנשים שגילן עולה על ארבעים שנה. זה מוסבר בצורה מאוד פשוטה. הרכב הזרע של הצמח מכיל פיטואסטרוגנים טבעיים, הנחוצים לגוף הנשי בפרק זמן זה.

שמן שומשום

שמן שומשום משמש לעתים קרובות בתעשיית התרופות. על בסיסו מייצרים אמולסיה ומשחות המנרמלות תהליכים מטבוליים ברקמות, משפיעות מסוימת על תהליך קרישת תאי הדם וכו'

טחורים מטופלים בהצלחה באמצעות ניסוחים על בסיס שמן. נטילת שמן שומשום דרך הפה מומלצת עבור עצירות והפרעות עיכול.

שומשום בקוסמטיקה

תמצית מזרעי צמחים משמשת לעתים קרובות בתעשיית הקוסמטיקה. זה נמצא במסכות שיער, שמפו ואפילו כמה קרמים. וזה לא מפתיע, כי סגולות הריפוי של התבלין פשוט לא יסולא בפז.

שימוש בתמצית שומשום מצליח:

• להיפטר ממספר בעיות עור: דלקות, יובש והתקלפות, רפיון וכו';
• להעלים גירוי של עור הפנים והגוף, לרכך ולהעניק לחות לאפידרמיס;
• להשיג אפקט התחדשות רב עוצמה;
• לשפר את המצב הכללי של האפידרמיס;
• ניתן להשתמש בשמן גם כמוצרי עיסוי והרכבים, להשתמש בו להסרת איפור וכו'.

תכולת הקלוריות של השומשום והתוספת שלו לאוכל

כנראה, אנשים רבים תהו: "איך משתמשים בשומשום?" עד כה, ישנם מתכונים רבים למנות בתוספת של תבלין זה. ביניהם: סלטים, ממתקים ומאפים וכדומה. ניתן להשתמש בשמן שומשום באוכל כמעט בכל מקום. יש לה מקום מיוחד במטבח הצמחוני. מטבע הדברים, כדי לשמר את התועלת המרבית מהמוצר, יש להוסיף אותו למזון שאינו מצריך טיפול בחום.

הזרעים של צמחים רבים עשירים בקלוריות. זה קשור בעיקר לתוכן מוגבר של חומצות שומן רוויות למחצה בהרכבו. זרעי שומשום, שיתרונותיהם ונזקיהם ידועים ומוכחים מדעית, שייכים לקבוצת צמחים זו. תכולת השומנים בזרע כל כך גבוהה מזו שבלעדיועבודה מייצרת נפט. צמח בוגר יכול להכיל 45 עד 60 אחוז שמן בהרכב הזרעים שלו. זה מסביר את תכולת הקלוריות הגבוהה של המוצר, שמגיעה לפעמים עד 550-580 קק ל. עם זאת, המסקנה הסופית לגבי תכולת הקלוריות של השומשום יכולה להיעשות רק תוך התחשבות במספר גורמים: גודל השומשום, צורה, דרגת בגרות וכו'.

הרכב הזרע

זרע הצמח מכיל חומרים ואלמנטים שימושיים רבים. כך, למשל, בדיקות מעבדה חושפות נוכחות של חומצות:

• linoleic;
• oleic;
• palmitic;
• myristic;
• arachidic;
• stearic;
• lignoceric.

חומצות אלו יכולות להיקרא חיוניות לגוף האדם. אף אחד מהתהליכים המטבוליים החשובים ביותר לא יכול להסתדר בלעדיהם. גם טרנספורמציה חיצונית בלתי אפשרית ללא תזונה מספקת של העור, הציפורניים וזקיקי השיער מבפנים.

גם הרכב הוויטמינים והמינרלים העשיר של הזרע בולט. זוהתה נוכחות:

• ויטמינים של קבוצות "A", "C", "E", "B".
• מינרלים: מגנזיום, אבץ, זרחן, ברזל וסידן בכמויות גדולות. אז ב-100 גרם של שומשום יש יותר מ-783 מ"ג סידן. זהו המינון היומי הממוצע הנדרש לגוף של מבוגר. המוצר מכיל גם חומצות אורגניות: בטא-סיטוסטרול, פיטין ולציטין.

התוויות נגד לשימוש במוצרים על בסיס שומשום

כמו רוב המוצרים, זרעי שומשום, היתרונות והנזקים של אכילה אשרנחקר מדעית, לא מומלץ לכולם. לכן, לפני הכללת הזרעים בתזונה הרגילה, כדאי להבין את "תופעות הלוואי" של חומר הריפוי. אפילו למוצר שימושי וחיוני כמו זרעי שומשום יש מספר התוויות נגד שלו.

התוויות נגד חלות בעיקר על אנשים עם סיכון גבוה לפקקת. מהסיבה הפשוטה שחלק מהמרכיבים המרכיבים את הרכב עוזרים להגברת קרישת הדם. לכן, אם שומשום חיוני לחולי המופיליה, אז אנשים הסובלים מדליות, פקקת ומחלות אחרות מקטגוריה זו, עדיף להימנע מאכילת שומשום בכמויות גדולות. וזה מוצדק לחלוטין.

שומשום, התכונות המועילות והתוויות נגד שעליהן אנו דנים כעת, הוא אחד האלרגנים החזקים למדי. יתר על כן, אם מוקדם יותר רק כמה אנשים היו אלרגיים למוצר זה, אז בשנים האחרונות מספר האנשים עם אי סבילות לתבלין זה גדל באופן משמעותי. במקרה זה, התגובה יכולה להיות אודם פשוט על העור או הלם אנפילקטי.

לא מומלץ לאכול שומשום על בטן ריקה. זה יכול להוביל לבחילות וצמא. אנשים הסובלים מאבנים בכליות צריכים גם להימנע מאכילת התבלין.

עקוב בקפידה אחר הדמות ומנסה לרדת במשקל, עליך לצרוך שומשום בזהירות. אחרי הכל, הוא עשיר בקלוריות, מה שאומר שהוא תורם לעלייה במשקל.

בנוסף, שומשום, תכונות שימושיות והתוויות נגד למוצר זה חלות גם על חולים עם היפרקלצמיה. בשל התכולה הגבוהה של סידן, המוצר הוא פשוט ממצא הכרחי עבור אנשים עם מחסור באלמנט זה. עם זאת, אם יש עודף של סידן בגוף, עדיף לסרב לשומשום.

אסור בתכלית האיסור להשתמש בשמן שומשום במקביל לתרופות כמו אספירין, כל נגזרות של אסטרוגן וחומצה אוקסלית. כל זה בשילוב יכול להוביל לשקיעה של תרכובות גבישיות בלתי מסיסות בכליות.

רכישה ואחסון

ניתן לקנות זרעי שומשום, שתכונותיהם המועילות והתוויות נגד שלהם ידועות ומאושרות מדעית, בכל חנות, במחלקת התבלינים והתבלינים. חשוב לשים לב לתאריך אריזת המוצר. אין לאכול תבלינים שפג תוקפם. זה לא רק יכול לקלקל את הטעם, אלא גם להזיק לבריאות. דגנים צמחיים לא צריכים להיצמד זה לזה. בחרו זרעים יבשים ומתפוררים. על מנת לשמר את מירב התכונות השימושיות, ניתן לתת עדיפות לשומשום שלא עברו טיפול בחום.

ניתן לאחסן זרעי שומשום בטמפרטורת החדר לא יותר מ-1-2 חודשים. יתר על כן, הזרעים מתחילים להתדרדר ולהתעפש.