איך לבשל תבשיל בשר עם ירקות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לארוחת ערב רגילה תבשיל בשר עם ירקות יהיה מנה מתאימה. זה קל להכנה. סביר להניח שהמרכיבים נמצאים במקרר שלך. המנה תהיה דשנה, אך קלילה ולא קלורית. אנו מציעים מתכון לתבשיל בשר עם ירקות.

שיטה ראשונה

עבור מתכון זה השתמש ב:

• עיסת בקר (עדיף בשר עגל, הוא רך יותר) - 400-500 גרם;
• כמה עגבניות בגודל בינוני;
• 1 קישואים (ניתן להחליף קישואים);
• 1 חציל;
• 2 פלפלים מתוקים קטנים;
• כ-100 גרם שעועית ירוקה (מחרוזת);
• כמה בצלים קטנים;
• 2 שיני שום;
• עשבי תיבול חריפים (לבחירתכם);
• שמן (שמן זית או צמחי רגיל);
• מרק ירקות (או מים רגילים) - כוס;
• מלח ופלפל.

בישול תבשיל בשר עם ירקות

אם אתה משתמש באחד מהירקות הקפואים, עדיף לתת לו להפשיר. בשלב זה, אתה צריך להכין את שאר המוצרים. חצילמנקים ומפזרים מלח, כדי שהמרירות תיעלם. לאחר מכן מסירים את עודפי המלח וחותכים את הירק לקוביות. שוטפים את הבשר במידת הצורך, חותכים לחתיכות קטנות. קוצצים את הבצל. מחממים את השמן, זורקים לתוכו את הבשר, לאחר 10-15 דקות של טיגון מוסיפים את הבצל. קישוא, אם הוא צעיר, לא ניתן לקלף. חותכים אותו לקוביות. עגבניות ופלפלים - לפרוסות בגודל בינוני. ברגע שהבשר עם הבצל מטוגן, מוסיפים להם ירקות: שעועית, פלפלים, עגבניות, קישואים, חצילים. יוצקים את המנה עם עשבי תיבול (אפשר לקחת בזיליקום, כוסברה, פטרוזיליה) ושום. מלח, לשים פלפל שחור. מוסיפים לירקות מים חמים או ציר ירקות (אפשר להשתמש בבשר). מכסים את המחבת במכסה ומבשלים כ-40 דקות. הגדר את האש לקצת פחות מהממוצע כדי שהמרק לא יתאדה.

שיטה שנייה

עכשיו בואו נבשל את תבשיל החזיר עם ירקות. השתמש:

• חתיכה רזה של חזיר במשקל של כ-500 גרם;
• חצי קילו תפוחי אדמה;
• גזר ובצל - 1 כל אחד;
• פלפלים וכרוב לבן;
• שמן (חמניות או זית) כ-100 גרם;
• עלה דפנה, מלח, פלפל צ'ילי, גרגירי פלפל וטחונים, ירוקים;
• חצי ליטר מים.

בישול

התחל לבשל תבשיל בשר עם ירקות. ראשית, חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. יוצקים את נפח השמן המצוין למחבת עמוקה או למחבת עם תחתית כבדה. מטגנים בו את הבשר עד להזהבה. חותכים את הגזר לרצועות דקות או קוצצים אותופומפיה מיוחדת. להוסיף לבשר. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומניחים מיד בתבנית. תן לזה להתבשל עם בשר וגזר. קוצצים את הבצל, הפלפל והניח אותם עם שאר המוצרים. מנמיכים את האש, ממליחים, מוסיפים פלפל גרוס. יוצקים מים לירקות. עכשיו הגיע הזמן להניח את הכרוב. זה צריך להיות מגורר דק תחילה. שמים על הכרוב עלה דפנה, גרגירי פלפל, פלפל (אי אפשר לחתוך). מבשלים הכל על אש נמוכה. מערבבים את המוצרים מעת לעת. שימו עין על מפלס הנוזלים, אם פתאום הירקות מתחילים להישרף, שופכים פנימה מעט מים. ניתן לקבוע את המוכנות לפי רכות המרכיבים. בסוף טועמים מהמנה למלח ופלפל. זמן הבישול לוקח בערך 50 דקות. לטעם, ניתן להוסיף שום טחון לתבשיל בשר עם ירקות. מפזרים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול קצוצים ומגישים.