ג'ינג'ר שוקולד: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

האם אתה אוהב להפתיע את יקיריכם עם עוגות ביתיות טעימות? אז שימו לב למאמר שלנו! למד כיצד להכין ג'ינג'ר שוקולד בבית ומלא את המחברת שלך במתכונים חדשים.

ג'ינג'ר שוקולד תוצרת בית. מתכון, תמונה

הפינוק היפה הזה יקשט את שולחן החג שלכם וישמח את אוהבי העוגות הביתיות. אנו אגיד לך איך לבשל ג'ינג'ר עם פצפוץ (סדקים על פני השטח). לקינוח זה תזדקק למרכיבים הבאים:

• קמח חיטה - 210 גרם.
• אבקת קקאו - 25 גרם.
• אבקת אפייה - חצי כפית.
• שוקולד חלב - 200 גרם.
• חמאה - 90 גרם.
• סוכר - 110 גרם.
• מלח - קורט אחד.
• ביצי עוף - שלוש חתיכות.
• Vanillin.
• אבקת סוכר.

איך להכין ג'ינג'ר שוקולד טעים? קרא את מתכון הקינוח כאן:

• להמיס את החמאה והשוקולד במיקרוגל, ולאחר מכן להוסיף את השוקולד לאוכל ולערבב.
• מכניסים לתערובת את הביצים הטרופות והוניל. זכרו לערבב היטבמוצרים בכל שלב.
• בקערה נפרדת מערבבים את הקמח המנופה, אבקת האפייה והקקאו.
• ללוש את הבצק מהמרכיבים המוכנים, לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה (אם רוצים להתכונן להגעת האורחים מראש, אפשר להכין את הבצק ליום או אפילו שלושה ימים).
• מחממים את התנור ל-160 מעלות ומניחים קלף על תבנית עם נייר אפייה.
• מהבצק הקר יוצרים כדורים קטנים ומגלגלים כל אחד מהם באבקת סוכר.

פרוס את החסר במרחק של חמישה או עשרה סנטימטרים אחד מהשני. אם בישלתם את הבצק נכון, עוגיות הג'ינג'ר יגדלו כמה פעמים. לאחר רבע שעה המאפה אמור להיסדק, ואבקת הסוכר אמורה להפוך לזיגוג. מוציאים את העוגיות מהתנור ומצננים חמש דקות. לאחר מכן, ניתן להניח אותם על צלחת ולשאת אותם לשולחן.

ג'ינג'ר שוקולד. מתכון עם תמונה

הנה מתכון פשוט לפינוקים תוצרת בית. תבזבז מעט מאוד זמן ומאמץ ביישום שלה.

מרכיבים:

• קקאו - שתי כפות.
• קמח חיטה - שתיים וחצי כוסות.
• ביצי עוף - שתי חתיכות.
• סוכר - כוס אחת.
• חמאה - 100 גרם.
• סודה - כפית אחת.
• קינמון - כפית אחת.
• דבש - חמש כפות.
• מרמלדה - 150 גרם.
• אבקת סוכר - חמש כפות.
• מים - שתי כפות.

איךלהכין עוגיות שוקולד ג'ינג'ר ביתי? מתכון הקינוח פשוט מאוד:

• להכנת הבצק, מערבבים ביצים, חמאה, סוכר, דבש, קינמון וסודה לשתייה. שים את המסה שהתקבלה באמבט מים ומבשלים במשך עשר דקות.
• הסר את הקערה מהאש והוסף מעט קמח. אתה אמור לסיים עם בצק אלסטי לא נוקשה מדי.
• לאחר מכן, שימו אותו בתבניות סיליקון מתולתלות. שמים את המרמלדה במרכז ומכסים את המילוי בעלה השני של הבצק.

חבר את הקצוות של החסר ושלח עוגיות ג'ינג'ר עתידיות לתנור שחומם היטב. מכסים את הפינוק המוגמר בזיגוג עשוי מים ואבקת סוכר (צריך לערבב ולחמם את המוצרים הללו על אש).

עוגיות ג'ינג'ר שוקולד

במדינות אירופה נהוג לתת לחג המולד עוגיות ג'ינג'ר ריחניות או ג'ינג'ר טרי לחברים. אם אתה רוצה לאמץ את המסורת הנעימה הזו, השתמש במתכון שלנו.

מוצרים נדרשים:

• קמח לבן - 320 גרם.
• ביצת תרנגולת.
• חמאה - 70 גרם.
• דבש - כף אחת.
• אבקת סוכר - 50 גרם.
• קקאו - ארבע כפות.
• ג'ינג'ר - כף אחת.
• מלח, אבקת אפייה - כפית אחת כל אחד.
• הל ואגוז מוסקט - כפית קינוח כל אחת.
• פלפל צ'ילי גרוס - חצי כפית.

ניתן לבשל ג'ינג'ר שוקולד עם תבלינים ריחניים באופן הבא:

• השתמש בבלנדר כדי להקציף את אבקת הסוכר, הביצה והחמאה.
• מנפים קמח לתוך התערובת, מוסיפים דבש, תבלינים, אבקת אפייה, קקאו ומלח.
• ללוש את הבצק. שימו לב שהוא לא צריך להידבק לידיים שלכם.
• לאחר מכן, עליך לגלגל נקניק מהבצק ולחתוך אותו למספר חתיכות.
• לגלגל כל כדור לכדורים, ואז לסחוט אותם בין כפות הידיים ולגלגל באבקת סוכר. הנח את החסר על קלף ותן להם לעמוד במשך עשר דקות.

אפה את הפינוק בטמפרטורה הגבוהה ביותר במשך כעשר דקות.

ג'ינג'ר שוקולד. מתכון קל

אם אתם רוצים לעודד את עצמכם ביום קודר, אז הכינו פינוק לפי המתכון שלנו. לקינוח זה תצטרך:

• קמח חיטה - 1.5 כוסות.
• סוכר - חצי כוס.
• קקאו - כפית אחת.
• סודה - שליש כפית.
• חמאה - 50 גרם.
• ביצת עוף - שתי חתיכות.

ג'ינג'ר שוקולד מוכן כך:

• גרר חמאה קפואה.
• הוסף לזה סוכר וקקאו.
• מערבבים היטב עם מזלג ומוסיפים להם ביצים.
• בסוף הוסיפו את הקמח המנופה והסודה.

הכינו עוגיות ג'ינג'ר עגולות או מעוצבות, ואז אופים אותן בתנור שחומם היטב. מגישים עם תה או כל משקה חם אחר.

ג'ינג'ר שוקולד עם אגוזים

פינוק ריחני רך ישמח אותך גם בתה בערב וגםשולחן חגיגי.

מוצרים נדרשים:

• דבש - 100 גרם.
• סוכר - 150 גרם (100 למילוי ו-50 לבצק).
• ביצי עוף - שלוש חתיכות.
• חמאה - 50 גרם.
• ונילין, סודה, קינמון וקקאו - כפית אחת כל אחד.
• קמח חיטה - 300 גרם.
• אגוזי לוז - 100 גרם.
• עמילן - כף אחת.
• שוקולד מריר - 150 גרם.
• שוקולד לבן - 30 גרם.

איך להכין ג'ינג'ר שוקולד עם מילוי אגוזים:

• טורפים חמאה רכה תחילה עם דבש, סוכר וביצה.
• מערבבים קמח עם קקאו, תבלינים וסודה.
• ללוש את החומרים המוכנים לבצק רך, לעטוף אותו בניילון נצמד ולהכניס למקרר ללילה.
• כשחלף הזמן המתאים, מרדדים את הבצק וחותכים לריבועים (כשישה על שישה סנטימטרים).
• קוצצים את האגוזים במעבד מזון, מוסיפים להם ביצים, עמילן ואבקת סוכר.

שים מחצית מהחסר על קלף, שים כף מלית במרכז כל אחד. מכסים את האגוזים בריבועי הבצק הנותרים. אופים את עוגיות הג'ינג'ר בתנור, ואז טובלים כל אחת בשוקולד מריר מומס. ממיסים גם את השוקולד הלבן ומקשטים בו את פני הג'ינג'ר.

ג'ינג'ר שוקולד עם שמנת חמוצה

ניתן להכין מאפים ריחניים טעימים תוך שעה אחת בלבד.

מרכיבים:

• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• חמאה - 50 גרם.
• דבש - שתי קנטינותכפיות.
• סוכר - חצי כוס.
• סוכר וניל - חבילה אחת.
• מלח - רבע כפית.
• ביצת תרנגולת.
• אבקת אפייה - כפית.
• קקאו - שלוש כפות.
• קמח חיטה - כוס וחצי או שתיים.
• קינמון - חצי כפית.
• אגוז מוסקט - לפי הטעם (אפשר בלעדיו).
• מים - ארבע כפות.

אז, אנחנו מכינים ג'ינג'ר שוקולד על שמנת חמוצה:

• להמיס חמאה ודבש בסיר, ולאחר מכן לערבב אותם עם שתי כפות קמח.
• בקערה נפרדת מערבבים שמנת חמוצה עם ביצה, מלח, סוכר, קינמון, וניל וקקאו.
• לאחד את שתי התערובות, להוסיף קמח וללוש בצק דביק.
• משמנים תבנית אפייה בשמן ומפזרים קמח. יוצרים מהבצק כדורים ומניחים אותם במרחק קטן אחד מהשני. כדי לעשות את זה נוח יותר לפסל ריקים, אתה יכול לשמן את הידיים בשמן צמחי.

אופים את עוגיות הג'ינג'ר במשך רבע שעה, ובודקים את המוכנות עם גפרור.

שוקולד ג'ינג'ר

כדי להכין פינוק רך וטעים, תזדקק למוצרים הבאים:

• חלב - 250 מ"ל.
• קמח - 625 גרם.
• סוכר - 250 גרם.
• מלח - קורט אחד.
• שמן צמחי - 50 גרם.
• סוכר וניל ואבקת אפייה - שתי חבילות כל אחת.
• שתי ביצים.
• קקאו - 60 גרם.
• אבקת סוכר - 120 גרם.

מתכון:

• מערבבים 120 גרם קמח עם מלח וסוכר. יוצקים תערובת זו לחלב רותח ומבשלים את הבצק זמן מה.
• כשהמסה התקררה מעט, מוסיפים לה חמאה, ביצה אחת, חלמון ווניל. מקציפים את האוכל במיקסר.
• מנפים קמח לקערה, מוסיפים אבקת אפייה, קקאו ותערובת נוזלים.
• מרדדים את הבצק שנוצר לשכבה עבה וחותכים ממנו עוגיות ג'ינג'ר מכל צורה. אופים את הפינוק עד לסיום.
• הכינו את הציפוי עם קקאו, אבקת סוכר וחלבון.

משמנים את עוגיות הג'ינג'ר המוכנות בציפוי לפני שהן מספיקות להתקרר.

מסקנה

לחם ג'ינג'ר שוקולד, תמונות ומתכונים מהם פרסמנו למעלה, קל מאוד להכנה בבית. נסו לאפות פינוק טעים במטבח שלכם ובקרוב כבר לא תרצו לקנות מאפים מוכנים בחנויות ובקניונים.