תכולת הקלוריות של קמח שיפון ל-100 גרם

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-02 16:19

קמח שיפון, כמו קמח חיטה, הוא אחד ממזונות האדם החיוניים. הכנסת קמח שיפון לתזונה החלה לפני זמן רב מאוד. היא הייתה על שולחנם של אנשים עשירים וגם של עניים.

ההבדל העיקרי בין שיפון לקמח חיטה הוא, כמובן, הצבע, הוא הרבה יותר כהה. מטבע הדברים יש הבדלים בהרכב, יש בו מעט מאוד גלוטן, אז תצטרכו לנסות להכין מוצר מהקמח הזה, אבל התוצאה ללא ספק תשמח.

קמח שיפון קלוריות

קמח עשיר מאוד בויטמינים ומינרלים שונים, כגון זרחן, נחושת, גופרית, סידן, אשלגן, נתרן, יוד, פלואור, מנגן, ברזל ומספר ויטמינים - B_{1, B}2_{, B}6_{, B}9 _{(חומצה פולית), קלוריות PP ו-E. שיפון קמח ל-100 גרם שווה ל-298 קק ל.}

הרכב והטבות

קמח שיפון נחשב לבריא ביותר, מכיוון שהוא עשוי מדגן שלם של שיפון. הוא מכיל כ-25% סובין וקליפות דגנים. הוא מכיל את הכמות הגדולה ביותר של ויטמינים,מאשר באחרים. לחם טעים ובריא מאוד נאפה מקמח מסוג זה. אם אתה אוכל מוצרים ממנו לעתים קרובות, עבודת הקיבה משתפרת, מערכת הלב וכלי הדם מתנרמלת והחסינות עולה. מומלץ לאכול אפייה עם סוכרת, תזונה תזונתית (מאחר שתכולת הקלוריות של קמח שיפון נמוכה בהרבה מקמח חיטה), יש לה סגולות ריפוי שימושיות.

Application

קמח שיפון יכול לשמש להכנת הרבה מנות שונות. מקמח זה מקבלים פשטידות, לחמניות, פנקייקים, עוגות וכמובן הקוואס הטעים ביותר. רצוי לאכול לחם שיפון לאוכל, זה יביא הרבה יותר יתרונות לגוף שלך. תכולת הקלוריות של קמח שיפון היא הרבה פחות, בהתאמה, ואפייה תכיל פחות קלוריות. בלישת הבצק עדיין מומלץ להוסיף קמח חיטה להגברת הגלוטן. בלי זה, המאפים לא יהיו אווריריים מספיק, והבצק יהיה צייתני ואלסטי.

ישנם שלושה סוגים של קמח שיפון: זרעים, קמח מלא וקילוף. לקלף מרקם הטרוגני, טחון גס, בעל צבע חום כהה. תכולת הקלוריות של קמח שיפון ל-100 גרם גבוהה מעט מזו של סוגים אחרים. בקמח מסוג זה תכולת קליפות השיפון היא הרבה פחות, רגע לפני טחינת השיפון מקלפים את הקליפות העליונות ולכן זה נקרא "מקלפים". יש חלקיקים גדולים, עקביות לא אחידה.

קמח שנזרע נחשב לדרגה הגבוהה ביותר, הוא מתקבל על ידי ניפוי גרגירים טחונים, ולכן יש בו פחותתוכן סובין. יש לו צבע שמנת בהיר. אבל אתה לא צריך להתעלל במוצרים מהקמח הזה, זה יכול להזיק לגוף בכמויות גדולות. אבל אם אתה משתמש במוצרים מהמוצר הזה בכמויות טבעיות, אז הגוף יהיה מועשר הרבה בכל החומרים השימושיים.

קמח מלא עשוי משיפון טחון גס. הוא מכיל את הכמות הגדולה ביותר של סובין. צבעו כהה עם גוון אפור. יש הרבה סיבים בקמח מלא, כי הוא כל כך שימושי למערכת העיכול. מפחית את רמות הכולסטרול. קמח זה מתווסף לייצור קוואס ובירה.

תכולת הקלוריות של קמח שיפון היא הרבה פחות מזו של קמח רגיל, בלי קשר לכך, הוא מכיל הרבה יותר חלבונים וויטמינים. לא כולם יכולים למצוא את הקמח הזה, לא כולם יודעים את התכונות השימושיות שלו, אחרת הוא יתווסף לאפייה לעתים קרובות יותר.

לחם מקמח שיפון

אחד מסוגי הלחם הפופולריים ביותר הוא שיפון. תכולת הקלוריות של לחם מקמח שיפון עומדת על 175 קק ל בממוצע ל-100 גרם אפייה גמורה. כפי שהוזכר קודם לכן, הקמח עשיר בויטמינים, ולכן לחם העשוי מקמח זה בריא הרבה יותר.

האפייה נשמרת הרבה יותר. ללחם מוסיפים צימוקים, אגוזים ותבלינים שונים לטעם טוב יותר ולתת למוצרים נופך מיוחד.

קמח שיפון, כמו סוגים אחרים, דורש תנאי אחסון נאותים - מקום קריר וחשוך יהיה האפשרות הטובה ביותר, והכי חשוב,כך שאין מקור לחות בקרבת מקום ואין מוצרים בעלי ריחות זרים. רצוי לאחסן בשקיות סמרטוט. חיי המדף של הקמח הם 4-6 חודשים.

מסקנה

אז הבנו את קמח השיפון, והסברנו מה תכולת הקלוריות שלו, התכונות השימושיות שלו ומה הסוגים שלו. על סמך זה, אתה יכול להסיק באופן עצמאי מסקנה, להשתמש בה בהכנת קמחים שונים ומוצרים אחרים, או להשתמש בקמח מסורתי.