איך לבשל פנקייקים דקים וטעימים עם חלב

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ישנן דרכים רבות ושונות להכנת בלילה לפנקייקים דקים. ראוי לציין כי בהתאם לבחירה של מוצרים מסוימים, הבסיס שופע פחות או יותר. לכן, אם החלטתם להכין קינוח להמשך מילויו במילוי כלשהו, אז עדיף לקחת חלב כמרכיב העיקרי.

לביבות חלב דקות: מרכיבים חיוניים

• שמן צמחי - שלוש כפות קינוח (לבצק);
• ביצי עוף - שתיים גדולות;
• חלב כפר - 1000 מיליליטר;
• סודה לשתייה - 0.5 כפית קטנה;
• שמן חמניות - 160 מיליליטר (לטיגון);
• סוכר מגורען - שלושים גרם;
• קמח חיטה - שלוש כוסות או עד שהוא נוזלי;
• מלח - 0.7 כפית קינוח.

פנקייקים דקים חלביים: תהליך לישת הבצק

מאחר והמתכון המוצג מיועד למנה גדולה של קינוח, מומלץ להכין את הבצק בקערה עמוקה ורחבה. לפיכך, יש לשפוך חלב למתכתאת הכלים ומחממים על אש נמוכה עד לקבלת טמפרטורת אדים. לאחר מכן, במשקה חלב, יש לכבות חצי כפית קטנה של סודה לשתייה, להוסיף מלח, סוכר מגורען ושמן חמניות. לאחר מכן, נדרש לשבור שתי ביצי עוף גדולות לקערה נפרדת ולהקציף אותן במזלג. לאחר מכן, יש לערבב את שני המרכיבים ולשפוך לתוכם בהדרגה את הקמח המנופה. ראוי לציין כי בהתחלה הבצק לפנקייק צריך להתברר מעט סמיך. עם זאת, אז יש צורך לשפוך לתוכו חצי כוס מים רותחים צוננים ולערבב היטב. אם בעתיד אתם מתכננים למלא פנקייקים דקים במילוי כלשהו, אז רצוי להכות להם את הבסיס עם בלנדר עם זרבובית מטרפה. כך תוכלו להימנע מגושים ולהפוך את הקינוח למעורר תיאבון.

פנקייק דקות בחלב: טיגון בשמן צמחי

להכנת פנקייקים, אפשר להשתמש גם במכשיר פנקייק מיוחד וגם במחבת רגילה. בכל מקרה, לפני הטיגון יש לשמן את הצורה בנדיבות בשמן חמניות ולחמם על אש מהירה עד לאדום. לאחר מכן אתה צריך לקחת מצקת גדולה ולקרוף את בצק הפנקייק הנוזלי, אותו אתה רוצה לשפוך בתנועה סיבובית לתוך צלחת חמה. על מנת שהבסיס יתפזר באופן שווה על פני התבנית, מומלץ להטות אותו מיד בזווית גדולה לכיוונים שונים. כשהקינוח משחים קלות, יש להפוך אותו בזהירות בעזרת מרית מתכת.

פנקייק דקות עם חלב: ההגשה הנכונה לארוחת הבוקר

הגשהפנקייקים דקים לשולחן מומלצים יחד עם חלב מרוכז, שמנת חמוצה, ריבה או דבש טרי. בנוסף, בני המשפחה צריכים להקפיד להציע תה מתוק חם, קקאו או קפה.

פנקייק דקות עם חלב: עצות שימושיות

1. אם אינכם רוצים להוסיף שומן צמחי למחבת בכל פעם שאתם מטגנים את הקינוח, אז כל פנקייק בנפרד צריך להיות מצופה בחמאה בעודה חמה.
2. כדאי לציין שפנקייקים דקים טובים לא רק עם חלב טרי, אלא גם עם חלב מעט חמוץ.