קינוחים טעימים, או איך להפוך את החיים למתוקים יותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אף אירוע חגיגי אחד אינו שלם בלי ממתקים, כי קינוח הוא לא רק מנה על השולחן החגיגי, הוא מצב רוח, רגשות נעימים וסתם הנאה. במילה אחת - דולצ'ה ויטה.

בערב האירוע, אין צורך להסתובב בחנויות ובקונדיטוריות בחיפוש אחר יצירת מופת קולינרית, כי אפשר להכין כמה קינוחים טעימים בבית.

"דולצ'ה ויטה", או קינוחים ללא אפייה

עקרות בית רבות מעדיפות להגיש קינוחים קנויים לשולחן. ולשווא לחלוטין. כדי לפנק את המשפחה או האורחים בממתקים, אין צורך להתעסק עם בצק, שמנת ולעמוד מספר שעות ליד הכיריים או התנור. ישנם קינוחים טעימים שדורשים מינימום מאמץ ומערך צנוע של מוצרים להכנה. פנה קוטה, האהובה על כל האיטלקים, היא אחת מהמנות הללו.

באופן עקרוני, פנה קוטה היא אותו ג'לי, רק בפרשנות הים תיכונית. גם המרקם של קרם החמאה הזה שונה, הוא רך וחלק יותר מג'לי.

לפאנה קוטה קלאסית תזדקק ל:

• Cream.
• סוכר.
• ג'לטין.
• פטלגרוס.
• פטל.
• Vanilla.

המילה האיטלקית ל"פנה קוטה" היא "חלב מבושל".

קינוחים טעימים בבית

לבשל בבית קינוח טעים ויוצא דופן כמובן אפשרי, העיקר שהמרכיבים לו יהיו זמינים חופשי ומחיר סביר. אם אתה רוצה משהו חדש, אתה תמיד יכול להתנסות.

הקינוחים הכי טעימים בעולם על השולחן שלנו

המוזרות של כל אומה באה לידי ביטוי בדרכים שונות, כולל במסורות הקולינריות שלה. לאחר שביקרתם במדינות שונות, תוכלו לפעמים למצוא ולנסות את הקינוחים הכי יוצאי דופן וטעימים בעולם, שאת התמונות שלהם ניתן למצוא למטה.

קינוח אוורירי וטעים להפליא "טירמיסו" מגיע מאיטליה. ניתן לתרגם את שמו "טירה מי סו" מילולית כ"הרם אותי גבוה יותר", ככל הנראה בשל מספר הקלוריות הגבוה שהוא מכיל. אם כי, ככל הנראה, האיטלקים חשבו על עלייה רגשית. יש אגדה שהמעדן האהוב הזה הוכן לראשונה על ידי שף קונדיטור איטלקי עבור הארכידוכס הטוסקני קוזימו דה מדיצ'י עוד במאה ה-17.

היום טירמיסו אהוב ומוכן בכל מדינות העולם. מכיל את המרכיבים הבאים:

• גבינת שמנת.
• גבינת מסקרפונה.
• עוגיות "Savoyardi".
• קפה.
• קקאו.
• Liquor.

הקינוח מוכן בארבע שכבות ומורכבמביסקוויטים וקרם אוויר.

אבל בהכנת הקינוח הצרפתי "קרם ברולה" אי אפשר בלי טיפול בחום. זה הכרחי כדי ליצור קרום קרמל יפה.

Curd Fantasy, או קינוחים מגבינת קוטג'

קינוח החמין הוא הזדמנות מצוינת להורים להאכיל את ילדם בגבינת קוטג', כי יהיה קשה להתנגד אפילו לילד הכי קפדן לפני אכילת יתר שכזו. ילדים ישמחו לאכול מעדן כזה, אפילו לא חושדים שהוא עשוי מגבינת קוטג'.

כדי להכין קינוח גבינת קוטג', תזדקק למוצרים הבאים:

• גבינת קוטג' – 500 גרם
• שמנת חמוצה (10%) – 300 גרם
• פירות, פירות יער או ריבה - לפי הטעם.
• ג'לטין 25 גרם.
• סוכר - לפי הטעם.
• סוכר וניל - 10 גרם

1. יש לערבב גבינת קוטג' ושמנת חמוצה עד לקבלת מסה הומוגנית. אתה יכול לעשות את זה עם מיקסר. הוסף סוכר רגיל וניל.
2. יש לשפוך ג'לטין לכוס מים חמים ולהשאיר למשך 15 דקות. לאחר שחלף הזמן, הדליקו אש וערבוב מתמיד, הביאו לפירוק מוחלט.
3. תמיסת ג'לטין יוצקים בעדינות לתוך תערובת הקמח ומערבבים היטב לקבלת מסה הומוגנית נוזלית.
4. שים פירות או פירות יער בתחתית התבנית ויוצקים עליהם עם התערובת המוכנה.
5. צנן למשך שעתיים במקרר.
6. לפני ההגשה, מקשטים בפירות יער, פירות, סירופ, ריבה או ענף נענע.

מבוסס עלקינוחי גבינת קוטג' טעימים אחרים, כמו עוגת הגבינה האמריקאית, מוכנים מהמתכון הזה.

עצם השם של הפאי מרמז שהיא מכילה גבינה. בנוסף - קינמון, אגוז מוסקט ושמנת. והבסיס הוא עוגת עוגיות מרוסקות. לפני ההגשה, קינוח עוגת הגבינה נצבע בשוקולד ומעוטר בפירות יער.

כדי להכין קינוחים טעימים, אתה יכול להמציא מתכון של המחבר שלך על ידי הוספה והחלפה של כמה מרכיבים. כל מה שצריך זה קצת דמיון. ואז אתה יכול בקלות ליצור קינוחים טעימים בעצמך.