מתכון למימוזה, טיפים לבישול וזני סלטים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלט מימוזה הוא מתאבן שהיה פופולרי מאוד בקרב טבחים סובייטים. המנה לא איבדה את כוחה היום. עקרות בית רבות מטפלות בהן בקרוביהן ובחבריהן. יש מתכונים שונים לפינוקים באינטרנט ובספרים. כל אחד יכול לבחור את המתאים ביותר עבור עצמו. חלקי מאמר זה מוקדשים לאפשרויות ושיטות הכנת הסלט הידוע.

איך מכינים חטיף?

חשיבות רבה למתכון המימוזה היא בחירת הרוטב. זה לא צריך להיות דיאטטי, כי זה יכול להשפיע לרעה על איכות המנה. עדיף לקנות מיונז מגוון עם אחוזי שומן גבוהים. את המוצרים מהם עשוי האוכל מומלץ לקצוץ על פומפיה בינונית בפריסה בשכבות.

אם מכינים את הסלט עם דג משומר, מרכיב זה נלוש עם מזלג. הבצל קצוץריבועים קטנים. בעזרת העצות הללו תוכלו להתמודד בקלות עם המגוון הקלאסי של המנה. זה נחשב די פשוט ופופולרי מאוד. שיטה זו נחשבת בחלק הבא של המאמר.

מסורתי

חטיף כולל:

• 4 תפוחי אדמה מבושלים.
• ראש בצל.
• שימורים של דגים (מלוחים או סוגים אחרים).
• רוטב מיונז.
• קצת ירוק.
• ארבע ביצים.
• שלושה גזרים מבושלים.

קופסאות שימורים, המורכבות מסורי, שפירים או מקרל, הם חלק מ"מימוזה" לפי המתכון הקלאסי. המתכון שלב אחר שלב למנה זו הוא כדלקמן:

שלב 1. טוחנים גידולי שורש מוכנים על פומפיה.

שלב 2. בתחתית צלחת שטוחה מניחים מנת תפוחי אדמה וקצת רוטב.

שלב 3. מסירים את העצמות מהדג ומועכים אותו בעזרת מזלג. מניחים על צלחת כשכבה שנייה. יש לזכור שכל שכבה מלאה במיונז.

שלב 4. קוצצים את ראש הבצל. ירק זה יהיה השכבה הבאה. שים תפוחי אדמה מעל, ואז גזר, חלקים לבנים של ביצים.

מתכון למימוזה עם שימורים ניתן לקשט בפרחים עשויים מירוקים וחלמונים.

לאחר מכן הכניסו את החטיף למקרר.

סלט עם אורז

זה כולל את הדברים הבאים:

• 200 גרם של בשר חזיר.
• גזר (שני גידולי שורש).
• כמה ירוקים (למשל חסה, שמיר).
• שלוש כפות גדולות של דגני אורז.
• 250 גרם של רוטב מיונז.
• שלוש ביצים.
• 150 גרם מקלות סרטן.

למתכון המימוזה הזה, אתה צריך לבשל גריסי אורז במים עם מלח. שוטפים את הירוקים ומניחים לייבוש. טוחנים ביצים קשות על פומפיה (לבנים וחלמונים בנפרד). קוצצים את הבשר לפרוסות. הירוקים חותכים ומשלבים עם מיונז. גזר צריך להיות מבושל. יבול השורש נטחן על פומפיה. אותו הדבר נעשה עם מקלות סרטנים. לפי מתכון המימוזה הזה, המתאבן מונח בשכבות. כל שכבה ממולאת ברוטב. ההזמנה היא:

1. איור
2. Ham.
3. מקלות סרטנים.
4. גזר.



5. חלבונים.
6. חלמונים.
7. ירוקים מעורבבים עם מיונז.

בישול מנה עם תפוח

האופציה המוכרת ביותר היא "מימוזה" לפי המתכון הקלאסי. מתכון שלב אחר שלב לארוחה כולל סט ספציפי של מוצרים. עבור הסלט המוצג בסעיף זה, אתה צריך את הדברים הבאים:

• סרדינים בצורת שימורים.
• שתי ביצים.
• ראש בצל.
• גבינה מעובדת.
• Apple.
• גזר.
• קצת ירוק.
• מלח שולחן.
• רוטב מיונז.

מבשלים גזר וביצים. המתן עד שהאוכל יתקרר. ירקות וביצים (לבנים וחלמונים בנפרד) טוחנים על פומפיה. עשה את אותו הדבר עם גבינה. בצל חתוך לריבועים. מועכים את הסרדינים עם מזלג. מסירים את הקליפה מהתפוח, מסירים את הגרעינים. לפי מתכון המימוזה הזה, הפרי נטחן על פומפיה.

צריך להציב עלצלחת של קומות של כלים, שכל אחד מהם מוזג במיונז. סדר השכבות הוא:

1. סרדינים וכמה ירקות.
2. גזר.
3. Apple.
4. חלקים לבנים של ביצים.
5. Cheese.
6. חלמונים.
7. שארית הצמחייה.

בישול סלט דגים אדום

מתכון למימוזה עם שימורים עשוי לפעמים עם פילה סלמון. הארוחה שלנו היום כוללת:

• סלמון ורוד משומר.
• שלושה גזרים.
• אותה כמות תפוחי אדמה.
• 250 גרם של רוטב מיונז.
• ירוק.
• שלוש ביצים.

לבשל גידולי שורש, לקצוץ אותם. לעשות את אותו הדבר עם ביצים (החלבונים והחלמונים משופשפים בנפרד). סלמון, מעוך במזלג, מונח על תחתית צלחת שטוחה. לאחר מכן נוצרות השכבות הנותרות, משמנים כל אחת ברוטב. ההזמנה צריכה להיות:

1. תפוח אדמה.



2. גזר.
3. חלבונים.
4. חלמונים.
5. ירוק.

יש לשמור את "מימוזה" לפי המתכון הקלאסי במקום קר כשעתיים. לא מומלץ לאכול את המוצר מיד, הרכיבים חייבים לספוג את החבישה. אז הפינוק יהפוך רך יותר ולא ייראה יבש כלל.

דעותיהם של טבחים על המנה

הסלט הזה הוא אחד המתאבנים החגיגיים המפורסמים. זה נעשה לעתים קרובות עבור חגי השנה החדשה.

וזה לא מקרי. אחרי הכל, המנה כוללת רכיבים זמינים. הם נמכרים בכלמכולת. בנוסף, ישנן אפשרויות רבות מהן ניתן לבחור את המתאימה. במקורות שונים, תמיד יש דרכים רבות להכין סלט מימוזה, מתכונים שלב אחר שלב. ביקורות קולינריות אומרות שזה פשוט מאוד, יש לו טעם מעולה. המנה מאוד מזינה. הוא מתאים היטב לחגיגה משפחתית או לארוחת ערב עם חברה ידידותית. אפילו כמות קטנה של מזון יכולה להשביע רעב. סלט נחשב בצדק לאחד מפינוקי החג התקציביים. יתר על כן, רכיבים מסוימים יכולים להיות מוחלפים באחרים. לדוגמה, השתמשו בשנקן במקום דג משומר. עם זאת, אם לשפוט לפי דעת השפים, למנה הזו יש חיסרון משמעותי. בשל הרכבו והרוטב המזין, הוא מכיל כמות גדולה של קלוריות. לכן, אל תתעללו בסלט הזה. מנה זו מוכנה בצורה יוצאת דופן, למפגשים משפחתיים וידידותיים.