תבשיל קמח לחולי סוכרת: מתכון שלב אחר שלב לבישול, מזון מותר, תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סוכרת היא פתולוגיה הכרוכה בהקפדה על תזונה מסוימת. עם זאת, כל אדם לפעמים רוצה לפנק את עצמו בקינוח טעים. למרות העובדה שהמטופלים נאלצים להקפיד על דיאטה, ישנם מזונות רבים שמותר להם לצרוך. בין סוגי המזון הללו ניתן למצוא גבינת קוטג'. אבל לא כולם אוהבים את זה בצורתו הטהורה ביותר. בדרך כלל המוצר משמש כחלק ממאכלים שונים. המאמר מדבר על איך לבשל תבשילי גבינת קוטג' לחולי סוכרת.

המלצות כלליות

מתכונים צריכים להיות מעוצבים בצורה כזו שהמזון מביא רק יתרונות למטופלים.

מומחים אומרים שלאנשים עם סוכרת מותר לצרוך 50-200 גרם גבינת קוטג' מדי יום.המוצר חייב להכיל כמות מינימלית של שומן. מנה שהוכנה כהלכה נספגת היטב במערכת העיכול ואינה גורמת להידרדרות ברווחה. במתכונים של תבשילי גבינת קוטג' לחולי סוכרת מסוג 1, יש צורך לקחת בחשבון את מספר יחידות הלחם במרכיבים הנוספים של מנות (למשל, בקמח). כדי להפוך את הקינוח לטעים יותר, אתה יכול להשתמש בפירות, פירות יער, תחליף סוכר. בעזרת מכשירי חשמל מודרניים למטבח, מכינים פינוקים במהירות וללא מאמץ.

שיטות וכללי בישול

יש הרבה מתכונים לתבשילי גבינת קוטג' לחולי סוכרת. קינוחים אלה עדיף להכין בתנור, במיקרוגל, בקיטור או בבישול איטי. שיטות בישול כאלה עוזרות לשמר את האיכויות הבריאותיות של המנות.

בנוסף, זכור את הכללים הבאים:

1. עבור 100 גרם גבינת קוטג' אתה צריך לקחת לא יותר מ-1-2 ביצים.
2. החלבונים נטחנים בנפרד מהחלמונים.
3. יש להכין קינוחים באמצעות מיקסרים ובלנדרים. ניתן להעביר את הרכיבים דרך מסננת מספר פעמים. לא צריכים להיות גושים בתבשיל.
4. מותרת גבינת קוטג' ללא יותר מאחוז שומן אחד.
5. במקום סוכר מגורען, משתמשים בתחליף שלו בכמויות קטנות.
6. אין צורך להוסיף סולת, קמח לאוכל.
7. יש לשפשף חלמונים עם גבינת קוטג'.
8. גרעיני אגוזים עדיף לא להשתמש. הם מתרככים ומקלקלים את המנה.
9. מומלץ תבשיל קמח בתנור לחולי סוכרתלבשל לפחות שלושים דקות בכ-200 מעלות.

מתכון לקינוח קלאסי

זה כולל:

1. חצי קילו גבינת קוטג' דלת שומן.
2. שתי ביצים.
3. מלח - 1 קמצוץ.
4. אותה כמות של אבקת וניל.
5. שתי כפות גדולות של תחליף סוכר.
6. סודה בכמות של 7 גר.

גבינת קוטג' מועברת דרך מסננת. שוברים את הביצים לקערה גדולה. יש להפריד את החלמונים מהחלבונים. הרכיב השני נטחן עם תחליף סוכר. אתה צריך לקבל מסה שנראית כמו קצף. החלמונים משולבים במלח, אבקת וניל, סודה וגבינת קוטג'. מוסיפים חלבונים. הרכיבים מעורבבים היטב. את המסה המתקבלת יש להניח בקערה מכוסה בשכבת נייר פרגמנט. קדירת הקוטג' הקלאסית לחולי סוכרת נאפה בתנור כארבעים דקות.

קינוח עם דבש

כדי להכין את המנה הזו תזדקק ל:

1. שלוש כפות גדולות של סולת.
2. שתי ביצים.
3. כפית גדולה של דבש.
4. חצי קילו גבינת קוטג' דלת שומן.
5. תפוח ירוק גדול.
6. שתי כפות גדולות של שמנת חמוצה.

חלק זה יראה לכם כיצד להכין את המתכון של תבשיל גבינת קוטג' לסוכרתיים עם דבש.

כדי להכין מנה כזו צריך לשלב את החלמונים עם שמנת חמוצה. מוצר זה צריך להיות דל שומן. מרכיבים אלה מעורבבים עם קצף. מכניסים את הדגנים ומשאירים את המסה לזמן מה כך שהיאגדל בנפח. בקערה נפרדת טוחנים את החלבונים עד שנוצר קצף צפוף. הוסיפו אותם לתערובת החמין. המרכיבים משולבים עם כף דבש. התפוח מחולק לשני שברים. אחד מהם יש להוסיף לבסיס לקינוח, ואת השני לחתוך לפרוסות בגודל בינוני. יש להניח את הבצק בקערה מכוסה בנייר עץ. חתיכות של תפוחים מונחות על פני תערובת הקמח. האוכל מבושל בתנור במשך שלושים דקות.

קינוח בסיר איטי עם סובין

זהו מתכון טוב לתבשיל גבינת קוטג' לחולי סוכרת מסוג 2. לחולים כאלה מומלצות ארוחות ללא תוספת שמן וקמח חיטה.

הרכב קינוח הסובין כולל את המוצרים הבאים:

1. חצי קילו גבינת קוטג' דלת שומן.
2. Egg.
3. פתיתי שיבולת שועל (90 גרם).
4. חלב בכמות של 150 מיליליטר.
5. תחליף לחול סוכר (לפי הטעם).

גבינת קוטג' משולבת עם ביצה. מוסיפים חלב, סובין. יש להמתיק את המסה המתקבלת בתחליף לסוכר מגורען. המסה המתקבלת מונחת בקערת המכשיר. תבשיל גבינת קוטג' בסיר איטי לחולי סוכרת מבושל במצב אפייה במשך ארבעים דקות. פני המנה מכוסים ביוגורט טבעי, עלי נענע או פירות יער.

מנה עם כוסמת

זה כולל:

1. גבינת קוטג' דלת שומן בכמות של 200 גרם.
2. 200 גר. כוסמת.
3. Egg.
4. ארבע כפות גדולות של שמנת חמוצה דלת שומן.
5. שני גזרים.
6. קורט מלח.

תבשיל גבינת קוטג' זה מומלץ לחולי סוכרת מסוג 2. מתכונים לחולים אלו מונעים שימוש בקמח חיטה. במקום מרכיב זה, אתה יכול להשתמש בכוסמת. עם זאת, קינוח מכיל הרבה קלוריות, ואסור לנצל אותו לרעה. כך מכינים את המנה. יש להרתיח כוסמת במים עם מלח. משאירים להתקרר. גזרים מקולפים, שוטפים וקצוצים בפומפייה. מערבבים עם דגנים מקוררים, מוסיפים גבינת קוטג', שמנת חמוצה דלת שומן, ביצה. יש להניח את הקינוח בתבנית מכוסה בנייר פרגמנט. הוא נאפה בתנור במשך כשלושים דקות.

תבשיל גזר ודלעת

כדי להכין את המנה תזדקק למוצרים הבאים:

1. Egg.
2. 300 גרם גבינת קוטג'.
3. 2 כפות גדולות של קמח מלא.
4. אותה כמות של תחליף חול סוכר.
5. עיסת דלעת בכמות של 300 גרם.
6. גזר (2 ירקות שורש).
7. מיץ וגרידת תפוזים.
8. קורט וניל.
9. כפית קטנה של אבקת אפייה.

תבשיל קמח לחולי סוכרת לפי מתכון זה מוכן בצורה זו.

עיסת דלעת וגזר קלוף נמעכת בפומפייה. שלבו ירקות עם גבינת קוטג', קמח, תחליף חול סוכר, ביצה, מלח, אבקת אפייה. למסה המתקבלת מוסיפים מיץ תפוזים וקליפה, ונלין. הרכיבים מעורבבים היטב. את המנה יש להניח בקערה מכוסה בנייר פרגמנט. מבשלים את התבשיל במשך ארבעים דקות.

קינוחעם דבש ופירות יער בסיר כפול

הרכב האוכל כולל:

1. 200 גרם גבינת קוטג' דלת שומן.
2. Egg.
3. כפית גדולה של דבש נוזלי.
4. גרגרים טריים.

להכנת המנה משלבים את גבינת הקוטג' המעוכה במסננת עם ביצה. הוסף את שאר הרכיבים. את המסה המתקבלת יש להניח במיכל של הדוד הכפול ולהפעיל את המכשיר. המנה מוגשת צוננת.

ניתן לפזר על פני השטח שלו פירות יער.

מתכון למיקרוגל

כדי להכין את הקינוח תזדקק למוצרים הבאים:

1. שתי כפות גדולות של קפיר או יוגורט טבעי.
2. פרוקטוז - 8 גרם.
3. 100 גר' גבינת קוטג' דלת שומן.
4. Egg.
5. עמילן בכמות של כף אחת גדולה.
6. קורט מלח.
7. ונילין - אותו כמות.
8. כפית קטנה של אבקת פולי קקאו.

איך מכינים תבשיל גבינת קוטג' לחולי סוכרת במיקרוגל? כדי להכין קינוח, אתה צריך לשלב גבינת קוטג ', ביצה, תחליף חול סוכר וקפיר. מערבבים עם מוצרים אחרים. המסה המתקבלת צריכה להיות בעלת מרקם אחיד. מניחים אותו בתבניות סיליקון. את המנה מבשלים במיקרוגל בעוצמה בינונית במשך שש דקות. קינוח הוא אופציה נהדרת לחטיף בוקר או אחר הצהריים.

זה יכול לשמש גם כארוחת בוקר. הודות למכשיר מטבח מודרני - מיקרוגל - תבשיל כזהמתכונן די מהר. אתה יכול להכין את זה ממש לפני שאתה מתחיל לאכול.

מסקנה

סוכרת היא מחלה הכרוכה בהגבלות תזונה נוקשות למדי. למרות זאת, חולים עם מחלה זו לא צריכים לשקול כי קינוחים אסורים להם בהחלט. מטעמים מומלץ להכין על בסיס גבינת קוטג' דלת שומן. מוצר זה שימושי מאוד, שכן הוא מכיל הרבה חלבונים וסידן - חומר הכרחי למצב הטוב של העצם ורקמות השיניים. על ידי שמירה על כללים מסוימים, המטופלים יכולים להכין ממתקים טעימים המשפיעים לטובה על תפקוד הגוף ועוזרים לשמור על בריאות תקינה. מתכונים כוללים החלפת מרכיבים מסוימים באחרים. לדוגמה, במקום קמח חיטה משתמשים בכוסמת או בשיבולת שועל. דבש או פרוקטוז יכולים לשמש חלופה לסוכר מגורען. קינוחים כאלה מתווספים עם שוקולד לחולי סוכרת, אבקת קקאו, יוגורט טבעי דל שומן, וניל, פירות או פירות יער טריים.