איזה פירות אפשר לאכול עם סוכרת? אילו פירות אסורים לחולי סוכרת?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

איזה פירות אפשר לאכול עם סוכרת? שאלה זו חשובה מאוד לכל אדם הסובל ממחלה זו. עם כל סוג של סוכרת, עליך להקדיש תשומת לב מיוחדת לתזונה שלך, לתת עדיפות למוצרים דיאטטיים.

פירות וירקות במקרה זה ממלאים תפקיד מוביל, מכיוון שהם מכילים את הכמות הדרושה של פחמימות. עבור חולי סוכרת, זה עוזר לשחזר תהליכים מטבוליים בגוף, שהפרתו היא סימפטום אופייני למחלה זו. אין להתעלם מכך שבסוכרת מסוג 1 ו-2, לא מומלץ לאכול מזונות המכילים פחמימות, כפי שאומרים מומחים רבים.

השפעת סוג הסוכרת על הדיאטה

איזה סוג של פירות לסוכרתיים מסוג 1 וסוג 2 אני יכול לקבל? בכמויות קטנות, מותר לכלול פירות המכילים פחמימות מתעכלות במהירות בתזונה. יחד עם זאת, השליטה צריכה להיותרמות הגלוקוז והכמות המתאימה של אינסולין.

אילו פירות וירקות אני יכול לאכול עם סוכרת סוג 2? הנוכחות של השמנת יתר במקרה זה שוללת לחלוטין את האפשרות של אכילת מזונות המכילים פחמימות קלות לעיכול. אם דחייה מוחלטת של פירות וירקות היא בלתי אפשרית, אז אתה צריך לנסות לצמצם את מספרם למינימום. בזכות הדיאטה בסוג זה של סוכרת ניתן לשמור על רמות הגלוקוז בדם תקינות.

מהי החשיבות של רמות הגלוקוז?

מהות מחלה כזו כמו סוכרת היא הפרשה לא מספקת של הורמון האינסולין על ידי הלבלב. הורמון זה הוא שאחראי על ויסות הסוכר בדם (גלוקוז). עודף סוכר עם שינויים פתולוגיים כאלה הופך לגליקוגן.

אם כמות האינסולין אינה מספיקה, אז עודפי הסוכר המגיעים מבחוץ אינם מעובדים. תכולת הגלוקוז בדם עולה מעל 10 ממול לליטר, ומתרחשים תהליכי הפרשתו בשתן. תהליך דומה מוביל לכך שתאי הגוף מתחילים לסבול ממחסור אנרגטי חריף, כי הגלוקוז הוא המקור העיקרי שלו. פחמימה זו יכולה להיכנס לתא רק כאשר היא נחשפת לאינסולין.

לכן עם סוכרת חשוב לעקוב אחר התזונה שלך כדי לא להזיק לעצמך מאכילת מוצר זה או אחר. מהלך המחלה הבלתי מבוקר וצריכת מזונות לא רצויים עלולים להוביל להופעת אצטון בשתן. גופי קטון,ידוע כגורם לקטואצידוזיס, מצב המוביל לתרדמת או אפילו למוות.

כללי תזונה חשובים

כלל ראשון. אתה לא צריך לשאול את השאלה: "אילו פירות אתה יכול לאכול עם סוכרת?" - כי אין כאן הגבלות נוקשות. פחמימות בגוף של אדם חולה חייבות להיות מסופקות בהכרח, הכל תלוי בכמותן. כמו כן, חשוב להקפיד על הכנסה הדרגתית של חומרים אלו לגוף, מכיוון שכל כשל, המרמז גם על ירידה וגם עלייה בכמותם, עלול לעורר קפיצות ברמת הגלוקוז בדם. חוסר זהירות כזה יכול להוביל לסיבוכים רציניים.

כלל שני. אילו פירות לסוכרת אסורים או שימושיים, אתה יכול לברר על ידי קריאת הרשימה המסופקת על ידי דיאטה מספר 9. אתה לא צריך להיות מונחה על ידי נורמות כלליות, כי הרגלי התזונה של כל חולה סוכרת הם אינדיבידואליים בהחלט. יש לקחת בחשבון את הקריטריונים הבאים:

• גיל, משקל ומין המטופל;
• סוג של סוכרת;
• רמת פעילות גופנית.

על הרופא ליצור תפריט עבור כל מטופל בנפרד, תוך התחשבות בתוצאות הבדיקות ובמצב המטופל.

מזונות מותרים

כאמור לעיל, מותר לאכול את כל הפירות עם סוכרת. אילו פירות ניתן לאכול בכל מקרה לגופו, עליך לבדוק עם הרופא שלך. זה יעזור למנוע התפתחות של אפשריסיבוכים. ירק אסור לחולי סוכרת הוא תפוחי אדמה, מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של עמילן. רמת הפחמימות בירק זה עולה על 20%, סיבים שימושיים מכילים לא יותר מ-1%. לכן מאמינים שלתפוחי אדמה יש מקדם גליקמי מוערך מדי. אתה יכול לצרוך את הירק הזה בכמויות קטנות בצורה מבושלת, לא מומלץ לכלול תפוחי אדמה מטוגנים ומרוסקים בתזונה שלך.

בין ירקות עם תכולה גבוהה של פחמימות ניתן לציין גם גזר וסלק. אין לאכול ירקות כבושים או מלוחים. בין הירקות המקובלים לחולי סוכרת ניתן למצוא את הבאים:

• כרוב ומלפפונים;
• קישוא וחציל;
• דלעת ועגבניות.

ירקות אלה מכילים כמות נמוכה של פחמימות, כך שאכילתם אינה גורמת נזק לסוכרת, אלא רק תועלת.

מזונות אסורים

אילו פירות אפשר לאכול עם סוכרת, אם כמעט כולם מכילים פחמימות קלות לעיכול? ניתן לאכול את כל הפירות בכמויות קטנות. העיקר לא לאכול הרבה בבת אחת, אלא לנסות להשתמש במינונים שווים לאורך כל היום.

פירות כמו בננות, תמרים וענבים עשירים בפחמימות, אז היזהר איתם. בנוכחות שלבים מתקדמים של סוכרת או בתקופות של הידרדרות, מומלץ להוציא את הפירות הללו לחלוטין מהתפריט שלך.

למה אפשר להעלים עיןהגבלות?

ניתן לאכול פירות לסוכרת גם כאלה שאינם מומלצים על ידי רופאים. זאת בשל העובדה שמוצר זה מכיל כמות גדולה של מאקרו ומיקרו-אלמנטים, סיבים וויטמינים, המסייעים להאט את ספיגת הסוכר בגוף. לכן, בסוכרת, פירות הם יחידה הכרחית של תזונה טיפולית.

על מנת להאט ככל האפשר את עיכול הסוכר, כדאי לשלב פירות עם שומנים צמחיים, הנחשבים לאופציה הכרחית לתזונה סוכרתית. פירות, המכילים כמות גדולה של פרוקטוז, שימושיים מאוד לחולי סוכרת, מכיוון שאלמנט זה אינו דורש אינסולין לספיגה. פרוקטוז מעלה מעט את רמות הגלוקוז בדם, למרות העובדה שטעמו מתוק כמעט פי שניים מסוכר.

החשיבות של פרוקטוז

פרוקטוז משמש כתחליף סוכר, הוא מורגש היטב בכלים חמוצים וקרים, אבל הולך לאיבוד במנות חמות. הודות למוצר זה, ניתן להפחית משמעותית את תכולת הקלוריות של מנות בשל "המתיקות הגדולה" עם ערך אנרגטי דומה.

כמובן, הפירות הבאים עשירים בפרוקטוז:

• משמשים ותפוחים;
• אגסים, דובדבנים;
• מנגו וגויאבה.

למרות כל היתרונות של פרוקטוז, מומחים רבים טוענים שהספיגה שלו במעי עולה משמעותית בשילוב עם סוכר או עמילן אחרים. לכן, מומלץ לכלול בתזונה מזונות עשירים בפרוקטוז בנפרד ממזונות המכילים סוכר ועמילן.

גורמי הבדל

קשה לענות באופן חד משמעי על השאלה אילו פירות אפשר לאכול עם סוכרת. אם אתה מסתכל על השאלה הזו במונחים של השפעת המזון על רמות הגלוקוז בדם, אז כל הפירות והירקות שונים. זה תלוי בגורמים הבאים:

• תכולת סיבים - ככל שהמזון מכיל יותר סיבים, כך הסוכר נספג לאט יותר במחזור הדם. במילים אחרות, פירות עתירי סיבים נוטים הרבה פחות להעלות את רמת הסוכר בדם.
• סוג סוכר - פירות רבים אינם מכילים גלוקוז וסוכרוז, אלא פרוקטוז, שאינו מעלה את רמות הסוכר.

פירות לסוכרת - היתרונות והסוגים המותרים שלהם

הפרי המוביל מבחינת תכולת הסיבים הוא מנגו, אותו ניתן לכלול בתזונה לסוכרת בכל רמה. לפפאיה, לעומת זאת, אין כמעט פחמימות מורכבות, כך שניתן לאכול אותה רק בכמויות קטנות.

המנגו שהוזכר קודם מכיל לא רק סיבים שימושיים לחולי סוכרת, אלא גם פרוקטוז. חד סוכר זה בטוח לחלוטין עבור אנשים שאובחנו עם סוכרת. הכמות הגדולה ביותר של סוכרוז וגלוקוז נמצאת באננס.

בהתבסס על ידע כזה, אתה לא יכול לשאול שאלות: "מה אני יכול לאכול עם סוכרת?", "סוכרת - מה אני יכול לאכול?" - ואל תהסס לכלול בתזונה שלך בכמויות בלתי מוגבלות מנגו, אשכולית, קיווי, תפוזים. קָטָןבמנות אפשר לאכול בננות, ענבים, אבטיח ואפילו אננס מספר פעמים בשבוע.

למה עלי לשים לב?

אכילת פירות וירקות בסוכרת, עליך לשלוט בכמות האוכל הנאכלת. זה חשוב כי הכללת פירות בתזונה היא חובה. אבל אתה לא צריך לשכוח את הנורמות, כדי לא לפגוע בעצמך. לדוגמה, כוס אחת של אננס או אבטיח חתוך לקוביות, תפוז בינוני, חצי בננה ו-12 ענבים הם בעלי אותו מספר קלוריות והן מנות דומות.

אם אתה עדיין לא יכול לעמוד בפני הפירות דלי הסיבים האהובים עליך, אתה יכול לשלב אותם עם מזונות עשירים בפחמימה המורכבת הזו. ניתן להכין מגוון סלטי פירות או לאכול פירות יחד עם ירקות וקטניות, מה שיכול להאט משמעותית את ספיגת הסוכר בדם.

איך לאכול אוכל נכון?

ערכי אינדקס גליקמי ממוצע זמינים עבור אותם ירקות ופירות שלא עברו עיבוד נוסף. כלומר, אסור בתכלית האיסור לכלול קוקטיילים ופירות יבשים שונים בתזונה לסוכרת.

להכנת לפתנים, מוסים וג'לי יש להעדיף זנים חמוצים ומתוקים וחמוצים. אפשר לאכול אותם גם אפויים, אבל אכילת פירות וירקות חיים היא הרבה יותר בטוחה. על מנת למנוע עלייה פתאומית ברמות הגלוקוז בדם, מומלץ לאכול מנת פרי לפנימספר פעמים.