יין "מגדל עלמה": תכונות וניואנסים של טעם

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מגוון היינות היבשים והחצי מתוקים בחנויות הוא די רחב, לפעמים קשה להבין ולבחור משקה הגון מבלי לשלם יותר מדי עבור שם. על המדפים בין המשקאות הצ'יליאניים והארגנטינאים הפופולריים, יין המגדל של מיידן מאזרבייג'ן שטופת השמש נשכח ללא צדק.

בשל התחרות הגבוהה בשוק היין, היצרנים במדינה זו עוקבים אחר איכות חומרי היין וטכנולוגיית הייצור.

אגדות באקו הישנה

יין The Maiden's Tower חייב את שמו לאחד המבנים העתיקים שהפך זה מכבר לסימן ההיכר של בירת אזרבייג'ן. הסודות של מגדל העלמה היו אוהבי העת העתיקה מרגשים במשך מאות שנים, מכיוון שאגדות ואגדות רבות קשורות לבניין הזה.

לפי הרומנטי שבהם, בימי קדם השליכה עצמה נערה צעירה, שבכוחם רצו להתעלם ממנה כמלך עשיר אך זקן, מהחומה למטה אל גלי הים. לאגדה זו יש סוף טוב: הכלה הצעירה ניצלה על ידי בנות ים והסתירה אותה מהעינייםשומרי המלך.

אגדה נוספת חמורה יותר: אחד משליחי ישו, ברתולומיאו הקדוש, הוצא להורג באכזריות ליד חומות המגדל העתיק הזה.

דימוי המבנה האגדי מעטר את התווית המוטבעת בזהב של יין מגדל העלמה מבאקו העתיקה. אין יותר סלסולים בעיצוב הבקבוק, כל הטוב בפנים.

ענב זני פופולרי

במשך זמן רב, אזרבייג'ן התפרסמה לא רק בזכות האקלים החם והידידותי שלה, אלא גם בזכות הכרמים המצוינים שלה. ההיסטוריה של ייצור היין בארץ זו נטועה בימי קדם, היא מוזכרת אפילו בכתביהם של סופרים קדומים, כמו ההיסטוריון הרודוטוס.

לפי החקיקה של אזרבייג'ן, אסור להשתמש בקוטלי עשבים בגידול ענבי יין, ולכן איכות המשקה אינה מוטלת בספק.

יין רווי "Maiden Tower" TM "Old Baku" עשוי מהענב הפופולרי באזור זה Matras. זן זה נקרא על שם אזור המוצא, היישוב מסוג עירוני מטראס בחבל שמכי בארץ. הענבים הללו הם שנותנים ליין צבע אודם עמוק ומרקם דחוס. אגב, משקאות העשויים מענבי Matras בקושי נוצצים בשמש.

מאפייני יין

למרות שהמשקה שייך ליינות חצי יבשים, יש לו טעם סמיך למדי וצבע אדום עשיר. כאשר טועמים, אתה צריך להיות מוכן לכךיין עשוי להכתים מעט את הלשון והשפתיים.

ייצר גם יין לבן חצי יבש "Maiden Tower". הוא עשוי מתערובת של זני ענבים מקומיים והוא מובחן בטעם מלא אצילי ובארומה פירותית עדינה. צונן, המשקה הזה מרענן להפליא בחום הקיץ.

אבל בכל זאת, זה היה היין האדום "Maiden Tower" שזכה בפרסים בתחרויות בינלאומיות יוקרתיות יותר מפעם אחת. אז, בז'נבה, היין הזה זכה ב"כוכב הזהב" על איכות, ובתערוכת פריז קיבל את "כוכב הפלטינום" היוקרתי.

ההכרה העיקרית במאמצים של ייננים אזרבייג'נים הייתה הענקת היין "מגדל העלמה" עם מדליית זהב בתחרות המקצועית הבינלאומית VII.

תכונות הטעם

יין "מגדל העלמה" מושך בטעמו המיוחד וההרמוני עם רמזים של דומדמניות שחורות, שזיפים מיובשים ותפוחים בשלים. תיתכן חמיצות קלה שרק מוסיפה פיקנטיות נעימה למשקה. חוזק יין 10-12 סיבובים.

הארומה קלה, עם תווים פירותיים קלים. טעם לוואי ארוך ונעים, נוכחות האלכוהול ממש לא מורגשת. מאזן הטעם מותאם כמעט בצורה מושלמת, וזה אפילו קצת מוזר עבור יין חצי יבש יומיומי.

לפי הביקורות של מעריצים רבים של יינות אדומים, המשקה הזה אידיאלי לערב רומנטי נעים או לבילוי בחיק הטבע. יין אדום "Maiden Tower" הולך טוב עם מנות בשר (במיוחדברביקיו או ברביקיו), גבינות קשות או פירות בשלים. עם זאת, יש להנות ממנו במתינות, שכן שתייה תכופה יכולה להזיק יותר מהנאה.

למרבה הצער, מגוון היינות הטבעיים מאזרבייג'ן לא זוכה לייצוג נרחב בארצנו. אתה יכול למצוא את המשקאות האלה בחנויות אלכוהול גדולות או בבוטיקים יין מיוחדים. לאחר שטעמתם יין "Maiden Tower", תרצו לטעום אותו שוב או לטעום יינות אחרים של TM "Old Baku", שכל אחד מהם נוצר באמצעות טכנולוגיה ייחודית.