מלח עם יוד. היתרונות והנזקים של מלח יוד

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לפי הנתונים הרשמיים של איגוד הבריאות העולמי, יותר משני מיליארד אנשים עם פתולוגיות של בלוטת התריס רשומים בעולם. מספר זה גדל בהתמדה מדי שנה. הסיבה העיקרית לצמיחת המחלה קשורה ישירות למחסור קטסטרופלי ביוד. יסוד כימי נחוץ לכל היצורים החיים על הפלנטה; בלעדיו, ההתפתחות והתפקוד התקינים של הגוף בלתי אפשריים. באופן טבעי, אנו מקבלים את החומר על ידי צריכת פירות ים, אך לא לכולם יש הזדמנות לאכול מזון כזה בכל יום.

מסיבה זו, יש צורך לחפש פתרונות אופטימליים כדי שכולם יוכלו לקחת באופן קבוע את המינון הנכון של תרכובת כימית כדי לשמור על הבריאות. מומחים בתחום זה מצאו שיטה פשוטה, יעילה ובעיקר חסכונית להתמודדות עם זפק אנדמי, תת פעילות בלוטת התריס והפרעות נוספות. לדברי מומחי בריאות, מלח יוד יעזור למנוע את הבעיה. זוהי הדרך המשתלמת והזולה ביותר לפתור את הבעיה.

היום, תעשיית המזון ומספר חברות תרופות משיקים לשוק מגוון שלם של מוצרים כאלה. לֹאבעייתי לרכוש מלח שולחן בתוספת יוד או תוספי תזונה עם מקור נוסף של ויטמינים. כולם נועדו לתקן את היעדר יסודות קורט בגוף. נבין את התועלת של מוצר כה פופולרי ופונקציונלי, המסוגל, כפי שאומרים הרופאים, להחליף תרופות.

אופייני

מזון נתרן כלוריד (מונח מדעי) בתוספת אשלגן יודט משמש כאמצעי מניעה למניעת תהליכים פתולוגיים בבלוטת התריס. מלח איכותי (GOST 51574) מיוצר בהתאם לתקנות המוסדרות DSTU 3583-97. יש להקפיד על חלק המסה של מיקרו-אלמנט כימי ולהתאים ל-10% (40 מיקרוגרם).

היצרן חייב לציין את כל זה על התווית, כולל צורת היוד. האריזה של "חומר גבישי לבן" זה אינה דורשת אריזה מיוחדת. זה לא משנה אם המלח נמצא בשקית אטומה לאור או בקופסת קרטון: הוא לא מתקלקל לאורך זמן ושומר על כל תרכובות היוד.

פגם באלמנט הבניין: נזק

כשיש חוסר ביוד בבלוטת התריס מתחילים תהליכים בלתי הפיכים, קודם כל, הסינתזה של הורמונים חשובים מופרעת. האיבר גדל בהדרגה בגודלו, רקמות גדלות. כתוצאה מכך, זפק אנדמי מתפתח. מדוע המחלה מסוכנת? על רקע תת פעילות בלוטת התריס, הגנות וירידה בזיכרון, נצפה פיגור שכלי, במיוחד בילדות.

בנוסף, הסיכון של זיהומיות ופתולוגיות דלקתיות, הראייה מתדרדרת. למחסור ארוך טווח באלמנט יש השפעה רעה על כל המערכות האנושיות. תת פעילות בלוטת התריס במהלך ההריון מסוכנת. מלח ים עם יוד עוזר למנוע מצב זה.

מה קורה כשיש עודף היצע?

כולנו מדברים על חוסר הקשר, על ההשלכות השליליות, אבל אנחנו שוכחים שלרווית יתר יש גם השפעה מזיקה על המצב הפנימי של האדם. השימוש המתמיד והבלתי מבוקר במלח עם יוד אשלגן עלול לגרום לתוצאות עצובות:

• פריחות מוגלתיות;
• בחילות, הקאות;
• מחלות עיניים:
• ברונכיטיס;
• קדחת.

עודף של היסוד מוביל להרעלת הגוף, שעל רקע מתרחשת לעיתים קרובות תירוטוקסיקוזיס הנגרמת על ידי יוד. לעתים קרובות יותר זה משפיע על אנשים מבוגרים עם פתולוגיות של בלוטת התריס. קשה לומר איך הגוף שלך יגיב לצריכה בלתי מבוקרת של יוד, אז אתה צריך לדעת את המידה בכל דבר ולא לעסוק בטיפול עצמי.

מהו המינון היומי?

יש לצרוך מלח עם יוד באופן סביר, תוך התחשבות בגיל ומאפיינים פיזיולוגיים. לנשים בתפקיד "מעניין" ולאמהות מניקות, המינימום נקבע על ידי רשויות הבריאות - הוא אינו עולה על 200 מק"ג. מבוגרים - 150 מק"ג. לילדים מתחת לגיל שנה מספיק לתת כ-50 מיקרוגרם. משנתיים עד שש שנים, נתון זה הוא 90 מק"ג. אל תוותרו על פירות ים: שרימפס, דג אדום, קוויאר, קלמארי, סרטנים. בריאות טובה תלויה ישירות בנודיאטה - זכור את זה.

אילו חומרים דרושים לספיגה טובה יותר של יוד?

קשר ישיר מוכח שוב ושוב בין מינרלים, ויטמינים ויסודות קורט. כולם מבטיחים תפקוד חלק של הגוף ומעניקים אנרגיה. עם עודף או מחסור של אחד האלמנטים, מלח יוד יהיה חסר תועלת. לדוגמה, ייצור הורמוני בלוטת התריס דורש רטינול, סלניום, סידן, קובלט, סטרונציום ומנגן. ללא תרכובות אלו, יוד לא יכול להיספג במלואו.

האם ניתן לטפל בחום?

לפי מומחים, מלח אכיל יוד אינו מתאים לשימוש בתבשילים חמים. מחקרים הראו שבטמפרטורות גבוהות, כמעט כל יסוד הקורט מתאדה. המינון הדל שנותר לא יביא את האפקט הרצוי. המוצר אינו מתאים לשימורים ומרינדות. לכן, רצוי להוסיף אותו לאוכל חם וקר.

ולבישול עדיף להשתמש בנתרן כלורי עם אצות. עדיף להשתמש במלח ים לא מזוקק (יש להקפיד על GOST), שעבר מספר מינימלי של טיפולים. הוא מועשר במיקרו-רכיבים טבעיים ויש לו מספר יתרונות שאין להכחישה - הוא אינו מופקד באיברים וברקמות.

האם יש התוויות נגד?

השימוש במלח עם יודט אינו מקובל עבור מחלות מסוימות שכל קונה צריך להיות מודע להן. חולים עם ממאירתצורות ו-thyrotoxicosis של בלוטת התריס. כמו כן אנשים הסובלים מפיודרמה כרונית, שחפת, דלקת כליות. בזהירות יתרה, רצוי לאחר שיחה עם רופא, הוא משמש לטיפול בפורונקולוזיס, אורטיקריה ודיאטזה דימומית.

מלח שולחן עם יוד: תחליפים בטוחים

ישנם תכשירים רבים קלים לעיכול המכילים יסוד כימי רב ערך, המיוצרים על ידי חברות תרופות ומזון שונות. לדוגמה, "יודיד" - הוא מכיל את הריכוז האופטימלי של תרכובת זו (100, 200 מיקרוגרם). התרופה מיוצרת באמצעות טכנולוגיות חדישות וניתן להשתמש בה כדי למנוע מחסור ביוד.

רשתות בתי מרקחת מציעות תוספי מולטי ויטמין יעילים, המכילים מינרלים שימושיים ויסודות קורט הנחוצים לתפקוד תקין. בין המבחר העשיר של תוספי תזונה, בולטים לטובה Vitrum Junior, Vitrum Centuri, Vitrum. תרופות מומלצות למי שיש התווית נגד במלח עם יוד.