קטניות על שולחננו: היתרונות והנזקים של אפונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

נושא השיחה שלנו היום הוא "היתרונות והנזקים של אפונה". מה אתה יודע על המוצר הזה? למה זה שימושי? האם כולם יכולים לאכול את הצמח הקטניות הזה, או שמישהו צריך להימנע מאוכל כזה? בוא נדבר על זה.

אפונה נפוצה למדי בתזונה שלנו - וזה לא מפתיע. בנוסף למאפייני הטעם, זה כבר מזמן ידוע בתכונותיו המועילות. חלקם עשויים לטעון, אבל, עם זאת, באמצעות אפונה, אתה יכול לבשל מנות נפלאות רבות. אבל נתחיל, אולי, עם המאפיינים של צמח הקטניות הזה.

מאפיינים שימושיים של אפונה

אז, איזה סוג של ויטמין עשיר באפונה? בנוסף ל-A ו-C, כמו גם כמה ויטמינים מקבוצת B, אפונה מכילה ויטמינים H, PP ו-D. אכילת אפונה מסייעת בשמירה על כמות הסוכר הדרושה בדם; ידועה גם ההשפעה החיובית של אפונה על מערכת העצבים ואיברי העיכול. היתרונות (והנזקים) של האפונה טמונים גם בנוכחות בהרכבה של מינרלים כמו פלואור, ברזל, מגנזיום, אבץ, סידן ואשלגן. וכמובן, אפונה היא מקור מצוין לחלבון.לתוך הגוף; כמו רוב הקטניות, הוא טוב כמעט כמו בשר בפרמטר הזה.

מר אפונה: היתרונות והנזקים של המוצר

ללא ספק, כולם יודעים את הסכנות שבאכילת יתר של אפונה. בדיחות בצד, אבל מעטים האנשים שישמחו עם בטן נפוחה - אז עדיף לא להגזים עם המוצר הזה. נוכחותם של כמה יסודות קורט עלולה להיות בלתי מקובלת עבור אנשים שגופם פשוט לא סובל אותם. כמו כן, אנשים שיש להם בעיות במעיים לא צריכים לאכול אפונה; בנוסף, צריכה מופרזת של קטניות מחמירה ומאטה את תהליך העיכול, מה שעלול להשפיע על הבריאות בצורה השלילית ביותר.

מנות עם אפונה

אז, עם שאלה כמו "היתרונות והנזקים של אפונה", הבנו את זה. אבל מה אפשר להכין מהקטניות המדוברות וכיצד צורכים אותן?

קודם כל, אפונה היא גולמית טעימה להפליא: צעירה, מלאה בכדורים עסיסיים, התרמילים הם חטיף קיץ נפלא. עם זאת, ברגע שהם קצת בשלים מדי, האפונה הופכת קשוחה ומאבדת את טעמה, מה שבכל זאת לא אומר שצריך לזרוק אותה. הכינו מזה מרק. אגב, מרק אפונה מבושל עם בשר או צלעות חזיר מעושנות יהיה הכי טעים.

עם זאת, השימוש באפונה לא נגמר שם: דייסת אפונה היא תוספת מזינה מעולה. הוא משמש גם כמילוי לפשטידות. אם אתם אוהבים מאפים, אל תמנעו מעצמכם את התענוג להכין פשטידה או פשטידות עם המילוי שהוזכר; אגב, המנה הזו היא חובה.חובבי פשטידות תפוחי אדמה גם יעריכו את זה, שכן מוצרים אלה די דומים במאפייני הטעם שלהם.

וכמובן, האפונה המשומרת הידועה - מה יכול להיות יותר טעים מכדורים עסיסיים ומתקתקים שנמסים בפה? והאם אפשר לדמיין את סלט אוליבייה האהוב בלי המרכיב הזה? יתר על כן, ישנם סלטים רבים שבהם שמים אפונה משומרת. לפיכך, היתרונות והנזקים של אפונה הם מושגים מותנים מאוד. אם תשתמש במוצר זה במתינות, לא תפגע בבריאותך.

חומוס

כנראה שכולם שמעו על חומוס. היתרונות והנזקים של המקבילה הטורקית הזו של אפונה ירוקה אינם ניתנים להכחשה כמו במקרה של הקטניות "שלנו". השפעה חיובית על מערכת העיכול, פעילות המוח ותפקוד הלב - זו אינה רשימה מלאה של יתרונות החומוס. בנוסף, אכילת אפונה - בפרט חומוס - תסייע בשמירה על האיזון הנכון של יסודות קורט, שומנים וויטמינים בגוף.

באשר לתכולת הקלוריות, באפונה גולמית יש הכי הרבה קלוריות - 73 קק"ל / 100 גרם, בעוד שאפונה מבושלת מכילה כ-66 קק"ל, ומשומרת - 55 קק"ל לכל 100 גרם משקל.