דייסה לילדים: המוצר הראשון של מזונות משלימים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אף אחד לא יטען שהמזון האידיאלי לתינוק הוא חלב אם. אבל בסוף ששת החודשים הראשונים לחיים, בחלב האם כבר חסרים חומרים מזינים, ויטמינים, חומצות שומן ומגוון שלם של מיקרו-אלמנטים לצרכים המוגברים של גוף הילד הגדל. ההתפתחות והצמיחה המלאה של הילד כבר דורשות חלבונים צמחיים. לכן יש להעשיר את התזונה בסוגים שונים של מזונות משלימים. עבור תינוקות יונקים בלבד, ההחלטה של אסיפת הבריאות העולמית ה-55 (2002) ממליצה להתחיל במזון משלים כבר בחצי שנה, ולאמהות מלאכותיות כבר בחמישה.

באופן מסורתי, דגני בוקר לילדים ברוב המדינות הם המוצר הראשון של מזון משלים, מכיוון. הם דומים במרקם ובטעמם לחלב אם ותחליפיו המלאכותיים. מזונות משלימים המבוססים על דגנים הם המקור העיקרי לסיבים תזונתיים, פחמימות, חלבונים צמחיים, סלניום, ברזל, שומנים, ויטמיני B וכו' לתינוקות לאחר שישה חודשים. הערך התזונתי של דייסה לילדים מושפע מטכנולוגיית עיבוד הדגנים וההרכב הכימי שלה.הרכב.

בהחלט אי אפשר לענות על השאלה איזו דייסת תינוקות עדיפה. לכן, הסולת, המשמשת לרוב אמהות להכנת דייסה להאכלה הראשונה, עשירה בעמילן וחלבון צמחי, אבל היא מכילה הכי פחות חומרים מזינים בהשוואה לדגנים אחרים. יש אותה כמות של עמילן בדייסת שעורה ושעורה, אבל תכולת הוויטמינים והסיבים גבוהה בהרבה. כוסמת היא המוצר היקר ביותר מ

דגנים להאכלת ילדים. הוא מכיל כמות ניכרת של חלבון, ויטמינים PP וקבוצה B, כמו גם מיקרו-אלמנטים הדרושים להתפתחות. באורז התכולה הגבוהה ביותר של עמילן, חלבון ומינרלים קטנה, ותכולת הוויטמינים תלויה במידת הטיהור של הדגן. ודייסת תירס לילדים מכילה פחות עמילן, אבל יש בה יותר ברזל וחלבון. בעל השיא של תכולת סיבים, שומן, ויטמינים, חלבון צמחי ויסודות קורט הוא שיבולת שועל.

יותר חסכוני ומשתלם לבשל דגנים לילדים ישירות מדגנים טבעיים בבית. אבל במהלך מחקרים אחרונים, הוכחו החסרונות של מזונות משלימים כאלה: מחסור במספר ויטמינים (קבוצות B, E, A), ברזל, אבץ. במהלך הבישול של דייסה "תוצרת בית", תכולת ויטמין C מצטמצמת בחצי, וקבוצה B היא אפילו יותר - עד 75% ממה שהיא הייתה מכילה במקור בתבואה. לכן, אין להוציא לחלוטין דגנים מתוצרת תעשייתית מהתזונה של ילדים.

כעת יש מספר רב של דגנים שונים במבצע. ייתכן שהםחד-רכיבי (מסוג אחד של דגנים), מרובה רכיבים, ללא חלב או על בסיס חלב. כדי לשפר את הטעם ולהעלות את הערך התזונתי, יש המכניסים אבקות מירקות טבעיים, ירקות חריפים ופירות. הם גם מייצרים דגנים מיוחדים ללא גלוטן לילדים עם צליאק, שאלרגיים לכל מוצרי הדגנים.

בין שפע כזה, קל לאסוף דייסה להאכלה בריאים וילדים עם פתולוגיות התפתחותיות שונות כדי שיגדלו חזקים ובריאים.