פיצה לבישול מהיר בבית: מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לפעמים קורה שהאורחים כבר בדרך, ויש מעט מאוד זמן לבישול. או שאתה רוצה לאכול חטיף טעים, אבל אתה לא יכול לחכות הרבה זמן. במקרה זה, פיצה יכולה לעזור. המנה הזו היא נציגה בולטת של המטבח האיטלקי, טעמה מוכר לכולם. ישנם מספר מתכונים המאפשרים הכנת פיצה מהירה. כל אחד מהם יתואר ביתר פירוט במאמר זה.

מה אתה צריך בשביל פיצה מהירה?

הכנת הפיצה המהירה ביותר מובטחת כאשר משתמשים בבסיס שנקנה בחנות למנה זו. עם זאת, לא ניתן להשוות שום מוצר מוגמר למחצה עם בצק שנעשה בעצמך. בנוסף, יש הרבה מתכונים מיוחדים. הם משתמשים גם בחלב עם שמרים וגם בשמנת חמוצה, מיונז או קפיר. מגוון כזה של מתכונים מאפשר לך לבחור את האפשרות המתאימה לך, בהתאם למוצרים הקיימים במקרר.

תנאי חשוב נוסף לבישול מהיר של פיצה הוא להשתמש בו בתורמילוי של מוצרים מוגמרים. הנפוץ ביותר בשימוש הם מגוון נקניקיות, עגבניות, פטריות משומרות, חמוצים, זיתים וכמובן גבינה קשה.

להלן תיאורים מפורטים של מספר מתכונים המאפשרים הכנת פיצה מהירה.

ג'יימי אוליבר'ס פיצה

מספר רב של מתכונים למאכל איטלקי פופולרי זה מבוסס על טכנולוגיית בישול פשוטה שהומצאה על ידי המומחה הקולינרי האמריקאי המפורסם ג'יימי אוליבר. הוא ממליץ להכין בלילה. למתכון לפיצה אמריקאית מיידית, יש צורך במרכיבים הבאים:

• שמנת חמוצה או מיונז - 3 שולחן. כפיות;

• קמח - 3 שולחן. כפיות;

• ביצת עוף - 1 יחידה;

• סודה;• חומץ.

תהליך הכנת פיצה מג'יימי אוליבר מורכב מהשלבים הבאים:

1. שמים שמנת חמוצה או מיונז בכלי עמוק. יוצקים פנימה את הקמח. לפצח ביצה. מערבבים היטב את כל החומרים.

2. הוסף קורט סודה ספוג עם חומץ. לגבי העקביות, התערובת שהתקבלה צריכה להידמות לבצק לפנקייק.3. יוצקים את הבצק לתבנית הפיצה. אופים בתנור שחומם מראש ל-235 מעלות למשך 10 דקות. לאחר מכן שמים את המילוי על הבצק, מפזרים גבינה מגוררת ומבשלים את המנה עוד עשר דקות ב-200 מעלות צלזיוס.

פיצה עם בצק שמרים

כדי להכין בצק שמרים לפיצה מיידית, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• חלב – 300מיליליטר;

• קמח - 400 גרם;

• שמן צמחי - 2 טבלאות. כפיות;

• מיונז - 2 שולחן. כפיות;

• מלח;• שמרים יבשים - 2 כפיות. כפיות.

תהליך הכנת פיצה על בצק שמרים הוא כדלקמן:

1. יוצקים מעט חלב מחומם לתוך מיכל. הוסף לזה שמרים. מערבבים ומניחים למשך 15 דקות במקום חמים.

2. לאחר הזמן שצוין, יוצקים מחצית מהקמח לתוך המיכל, מוסיפים שמן צמחי ומיונז. מערבבים היטב.

3. יוצקים פנימה את יתרת הקמח ולשים בצק נוקשה שלא יתפזר. השאר אותו להגהה למשך 15 דקות.4. לאחר הזמן שצוין, מרדדים את הבצק ומניחים אותו בצלחת פיצה, משומנת מראש או מכוסה קלף. למרוח ברוטב עגבניות או קטשופ, לפרוס את המילוי, לפזר גבינה מגוררת מראש ולבשל בתנור שחומם היטב 30 דקות.

פיצה במחבת

המתכון לפיצה מיידית במחבת כולל שימוש בבלילה. התוצאה, ללא ספק, תשמח כל מארחת. אחרי הכל, מנה כזו כמעט ולא תהיה שונה מזו שמבושלת בתנור.כדי להכין בלילה לפיצה מיידית, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• ביצת עוף - 2 יח';

• שמנת חמוצה - 5 שולחן. כפיות;

• מיונז - 5 שולחן. כפיות;

• קמח - 10 שולחן. כפיות;• מלח.

לבשל פיצה במחבת באופן הבא:

1. מערבבים שמנת חמוצה ומיונז בקערה עמוקה. מפצחים פנימה ביצי עוף. מערבבים.

2. יוצקים קמח לתוך המסה שהתקבלה ומוסיפים קורט מלח. מערבבים היטב. הבצק צריך להיות בעל עקביות של שמנת חמוצה.

3. משמנים את התבנית בשמן צמחי. יוצקים לתוכו את הבלילה.

4. מורחים את המילוי על הבצק. מעל זה, הכינו רשת מיונז.

5. מפזרים גבינה מגוררת.6. שים את המחבת על הכיריים. מבשלים שתיים עד שלוש דקות על אש בינונית. לאחר מכן מכסים במכסה ומשאירים על הכיריים עוד 7 דקות עד לבישול, כלומר עד שהגבינה נמסה לחלוטין.

פיצה עם בצק קפיר

אם נשאר לכם מעט זמן, איך לבשל פיצה? ניתן להשיג בישול מהיר באמצעות מתכון לבצק קפיר. למנה זו אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• קמח - 250 גרם;

• קפיר - 250 מיליליטר;

• סוכר - 1 כפית. כפית;

• סודה - ¼ כפית. כפיות;• מלח - ½ כפית. כפיות.

עליך לבשל פיצה כזו באופן הבא:

1. יוצקים קפיר לתוך מיכל עמוק. יוצקים סודה. מערבבים.

2. מוסיפים סוכר, קמח ומלח לקפיר. מערבבים היטב.

3. יוצקים את הבלילה לתבנית הפיצה ומכניסים לתנור שחומם מראש לכמה דקות.

4. לאחר התייצבות בסיס הפיצה צריך להוציא את התבנית מהתנור, להניח את המילוי על הבצק, לשמן במיונז ולהניח מעל את הגבינה המגוררת.5. להגיש טופסחזרה לתנור ומבשלים עד שהגבינה נמסה לחלוטין.

פיצה פסטה

פיצה פסטה מיידית מיוצרת עם המרכיבים הבאים:

• פסטה - 250 גרם;

• בשר טחון - 250 גרם;

• נקניקיות ציד - 100 גרם;

• גבינה קשה - 250 גרם; • רוטב עגבניות או קטשופ - 400 מיליליטר;

• שמן זית - שולחן אחד. כף;

• שום - 3 שיני;

• אורגנו מיובש - ½ כפית. כפיות;

• בזיליקום מיובש - ½ כפית. כפיות;

• מלח;

• עשבי תיבול.

תהליך הכנת פיצה פסטה מורכב מהשלבים הבאים:

1. מניחים את הפטם על אש בינונית ומחממים אותו. יוצקים שמן זית לקערה. יוצקים את הבשר הטחון ומבשלים אותו במשך 5 דקות. מסננים את עודפי השומן.

2. מוסיפים 50 גרם של נקניקיות ציד, מערבבים. מטגנים אותם יחד עם בשר טחון במשך דקה.

3. מוסיפים רוטב עגבניות, שום, תבלינים. מערבבים.

4. יוצקים 375 מיליליטר מים לתוך הפלטה ומביאים לרתיחה.

5. יוצקים פנימה את הפסטה. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כחמש עשרה דקות עד שהפסטה מבושלת.

6. הסר את הצלי מהכיריים. מוסיפים את שאר נקניקיות הציד ומפזרים גבינה מגוררת.

7. מכניסים לתנור שחומם מראש עד שהגבינה נמסה לחלוטין.8. הוציאו את הפטם מהתנור וקשטו את הפיצה המוכנה בעשבי תיבול.

Instant Vermicelli Pizza

מרכיבים נדרשים:

• ורמיצ'לימזון מהיר - 2 חבילות;

• ביצת עוף - 4 חתיכות;

• בייקון - 4 פרוסות;

• עגבנייה - 1 חתיכה;

• בצל - 1 חתיכה;

• שמן צמחי - 8 כפות;

• גבינה קשה - 150 גרם;• ירוקים.

פיצה וורמיקלי בישול מהיר כולל את השלבים הבאים:

1. יוצקים מים רותחים על הוורמיצ'לי בקערה.

2. מקלפים את העגבנייה מהקליפה, לאחר שמזלפים אותה במים חמים. חותכים לפרוסות דקות.

3. קולפים את הבצל ואז קוצצים אותו.

4. בייקון חתוך לרצועות.

5. מסננים מים מהוורמיצ'לי. מוסיפים עגבניה, בצל ובייקון. מערבבים.

6. יוצקים 2 שולחן. כפות שמן צמחי, הוסף 100 גרם גבינה מגוררת ועשבי תיבול. מערבבים.

7. טורפים ביצי עוף בקערה נפרדת.

8. משמנים מחבת גדולה עם השמן הצמחי הנותר. מניחים את המסה שהתקבלה. יוצקים פנימה ביצים טרופה. מבשלים על אש נמוכה במשך חמש דקות.9. מעבירים בזהירות את הפיצה לצלחת גדולה ומפזרים את יתרת הגבינה המגוררת.

Instant Pizza Margherita

הפיצה הזו קלה להכנה וטעימה מאוד. המתכון הביתי המהיר למנה זו דורש את המרכיבים הבאים:

• חלב - 125 מיליליטר;

• מרגרינה - 50 גרם;

• קמח - 250 גרם;

• שמרים יבשים פעילים - 1 כפית. כף;

• עגבנייה - 3 חתיכות;

• גבינה קשה - 200 גרם;

• סוכר - שולחן אחד. כפית;• מלח.

עליך לבשל את הפיצה הזו כך:

1. יוצקים מעט חלב מחומם לתוך מיכל עמוק. מוסיפים סוכר ושמרים. מערבבים ומניחים למשך חמש עשרה דקות במקום חמים.

2. שים מרגרינה בכלי אחר. מוסיפים קמח וקורט מלח. קוצצים את החומרים האלה לפירורים.

3. מוסיפים את השמרים עם החלב למסה שהתקבלה. ללוש במהירות את הבצק, בדומה לעקביות של פלסטלינה הלושה היטב.

4. מעצבים את הבצק לקציצה בעובי 5 מ מ. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מפזרים את בסיס הפיצה במחצית מהגבינה המגוררת. פורסים את פרוסות העגבניות. שים מעל את יתרת הגבינה המגוררת.5. שולחים לתנור שחומם היטב למשך 15-20 דקות עד לבישול מלא.

מסקנה

באמצעות המתכונים במאמר זה, תוכלו לבשל פיצה טעימה תוך זמן קצר. בהתאם לזמינות של מוצרים מסוימים במקרר שלך, תוכל לבחור מתכון המתאים לך. אחרי הכל מכינים בסיס פיצה מהיר גם עם וגם בלי שמרים, מוסיפים לבצק קפיר, שמנת חמוצה ומיונז. שימוש בתוספות ללא בישול יקטין מאוד את הזמן שלוקח ליצירת פיצה טעימה.