איך לגדל גבישי סוכר בבית: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כשילדים נולדים במשפחה, ההורים מתחילים להבין כמה מעט הם יודעים על העולם הזה. למה הברז מצפצף? איך המטוס טס? למה השמש צהובה? על כל השאלות הללו יהיה צורך לענות. אבל החוקר הצעיר לא יעצור שם. הוא צריך לראות בדיוק איך מתרחשים תהליכים מסוימים. איך קרח קופא, איך נוצרים פתיתי שלג, איך גבישים גדלים. לספק את הצרכים של הצעיר יודע הכל והכין איתו גבישי סוכר.

כימיה בביתנו

אם כבר הספקתם להראות לילדכם הר געש סטנדרטי עשוי סודה, חומץ וגואש, ועכשיו אתם מחפשים משהו אחר שיפתיע אותו, אז המאמר שלנו הוא במיוחד בשבילכם. ניסים יתחילו להתרחש ממש לידך, ואתה לא צריך להוציא הרבה כסף בשביל זה. כל מה שצריך זה סוכר, מים וסבלנות. כן, גבישי סוכר לא גדלים כהרף עין. לזה ייקח בערך שבועיים. אבל כל יום ניתן לצפות בהם דרך הזכוכית.

ביקור בסנטה קלאוס

זה מה שאפשר לקרוא להרפתקה הזו. גבישי סוכר דומים יותר מכל לנטיפי קרח בעלי צורה מוזרה. אם בחוץ קיץ, והילדים מתגעגעים לפלאי החורף, אז זה הזמן להזמין אותם לחולל יחד נס טעים. גבישי סוכר יפים מאוד. נוצצים עם היבטים רבים, הם קורצים לשן המתוק. וכמובן שהם טעימים.

ולהכין אותם לא קשה בכלל, אבל זה לוקח הרבה זמן. הבישול ייקח בערך 20 דקות בערב ואותו הדבר בבוקר. ואז כל יום הילדים יעקפו זה את זה ויתרוצצו לראות כמה הגבישים שלהם גדלו. הזמינו אותם לנהל יומן של תצפיות, תנו להם לצלם, לבצע מדידות. תרגישו כמו בודקים אמיתיים.

ללא הגבלת גיל

ככל שהילד מתבגר, כך הוא רוצה יותר לעשות ניסויים. לכן, פתיתי שלג אכילים מעניינים בעיקר תלמידים צעירים יותר. תן לזקנים משהו יותר מסובך, כמו ניסויים עם גבישים כחולים בהירים של גופרת נחושת. אבל בדרך כלל הם, לאחר שרוטנים מעט, מתחילים להתבונן בצמיחת פתיתי שלג בסקרנות. גם ילדים בגיל הגן ישמחו להצטרף לתצפיות. אבל הדבר החשוב ביותר הוא שגם אם ילד ישבור בשוגג צנצנת, שום דבר רע לא יקרה. ובכן, לא תקבלו גבישי סוכר על מקל.

אגב, אם לא הצלחתם בפעם הראשונה, אל תתייאשו. אתה יכול לנסות שוב, כי סוכרהסירופ כבר מוכן. ניתן להשתמש בו גם להכנת ריבה.

מה אתה צריך?

אם אתה מעוניין כיצד להכין גבישי סוכר, אז בוא נלך ישירות למוצרים ולציוד הדרושים. בפעם הראשונה, אתה יכול להסתדר עם 3-4 דברים. אם הילדים ממש אוהבים את הרעיון, אז אפשר יהיה לחזור על הנס המתוק בגודל כפול. אז אתה צריך לבשל:

• סוכר - 5 כוסות + 4 כפות.
• מים - 2 כוסות בתוספת 3 כפות.
• שיפודי במבוק - 4 חלקים.
• משקפיים שקופות.
• סיר סירופ.
• Cardboard להבטחת השיפוד בכוס.
• צבעים אופציונליים.

שלב ההכנה

קודם כל, אתה צריך להכין את הקרקע לצמיחה של גבישים. הם לא ייצמדו למקל חלק, יש צורך במצע. לשם כך, מבשלים מעט סירופ סוכר רק מ-2 כפות סוכר ו-3 כפות מים. מערבבים עד שהגרגרים נמסים, ואז משמנים בזהירות את השיפודים בסירופ. לא לגמרי, אלא רק לאורך שאליו תתארך גדילת הקרח. מפזרים שתי כפות סוכר נוספות על דף נייר ומגלגלים בזהירות את השיפודים שלנו. חשוב שהגרגרים ידבקו באופן שווה על פני כל המשטח. הם יהיו הבסיס שעליו יגדלו הגבישים.

זה הכל, השאירו לייבוש עד הבוקר. זו גם נקודה חשובה, כי אם מיד טובלים את המקלות בסירופ, אז הסוכר נדבק אליהם מיד.ינמס. ויש לשמר אותו כמסגרת בניין.

המשך בעבודה

בבוקר, המקלות שלנו התייבשו היטב, אפשר להמשיך לעבוד. אז מהר רשום איך לגדל גבישי סוכר.

• לשפוך מים לסיר ולהעלות על האש.
• יוצקים פנימה מחצית מהסוכר ומערבבים עד להמסה.
• עכשיו הגיע הזמן לשארית הסוכר. ואל תשכחו גם לערבב עד להמסה מלאה.

הסירופ העשיר מוכן. מניחים לו לעמוד 15 דקות ומצננים מעט. מתכונים של גבישי סוכר יכולים להיות שולטים גם על ידי תלמידי בית ספר, אין כאן שום דבר מסובך. בינתיים צריך להכין שיפודים עליהם יצמחו נטיפי קסם. כדי לעשות זאת, אתה צריך לגזור חתיכות מקרטון עבה, בקוטר קצת יותר גדול מהכוסות המוכנות. הכנס שיפודים מוכנים לחתיכות האלה.

למה מיועדים הקרטונים האלה? יש להם שתי משימות. הם אינם מאפשרים לגבישים עתידיים לבוא במגע עם הקירות ותחתית הזכוכית ולצמוח אליהם, וגם מגנים על התמיסה מפני אבק. והטאץ' הסופי. מוזגים סירופ חם לכוסות ומניחים בהן שיפודים.

צבעים וטעמים

גבישי סוכר המיוצרים בבית עשויים להשתנות. קחו סירופ דובדבנים מלפתן ביתי במקום מים – והטעם יהיה שונה לגמרי. אבל אז לא תוכל לצפות בצמיחת גבישים דרך קירות הזכוכית. כמובן, ניתן להעלותם מעל פני השטח וגב תחתון.

אבל לרוב נעשה שימוש בכמות קטנה של צבעי מאכל. תחילה יש להמיס אותו במים. כוס תדרוש אבקה על קצה סכין. ממיסים כמות זו בכף מים, ואז מערבבים עם סירופ. אבל כאשר מוסיפים את הצבע, התמיסה הופכת פחות רוויה והגבישים גדלים מעט. כמובן שזה לא קריטי, אבל רבים מסכימים שנטיפי קרח שקופים הם המעניינים ביותר.

תצפית

זהו, לא נדרש ממך יותר. רק תבדוק איך זה גדל. תאמין לי, זה מאוד מעניין. כבר למחרת אפשר לראות שהכל מסתדר. בימים הראשונים עדיף להתבונן ולצלם דרך זכוכית. אבל לאחר שבוע, אתה יכול בבטחה להרים את המקל, לבחון את הפנים המתעוררים ולהוריד אותו בחזרה לתוך התמיסה. יעברו לפחות 14 ימים עד שהגביש ייצא מרהיב. עכשיו אתה יכול לקבל את הקריסטלים האישיים שלך, את פירות העבודה וימים רבים של המתנה. צלם תמונה, ואז תוכל לאכול אותן כמו סוכריות רגילות, מה שכן. ילדים טוענים שהם הרבה יותר טעימים מממתקים מוצצים שנרכשו בחנות. זה לא מפתיע, כי הם עצמם יצרו את הנס הזה.

אם התוצאה אינה גלויה

זה משהו שאנשים שמנסים לגדל נטיפי קרח נתקלים בו מדי פעם. יוצקים את הסירופ, השיפודים שקועים, אבל שום דבר לא צומח עליהם. ובדרך כלל, אחרי שבוע של ציפיות מייסרות, הסירופ הולך למשהו אחר, והרעיון נחשב לכישלון. בעצםאולי החדר פשוט קר. בתנאים כאלה, הגביש יגדל לאט מאוד, אבל הוא יצור היבטים קוביים מדהימים.

הצמיחה יכולה להיות מושפעת גם מתנודות טמפרטורה. נסו לצמצם אותם למינימום. ועוד טעות נפוצה מאוד כאשר טובלים שיפודים בסירופ, הוא צריך להיות מעט חם. לא קר, אבל גם לא חם. יש לקחת את הנקודות הללו בחשבון כדי שהכל ייצא פשוט מושלם עבורכם. באופן מפתיע, מבוגרים מכינים ממתקים כאלה לילדים, אבל הם עצמם בדרך כלל ממהרים לבדוק את תכולת הכוסות בבוקר אפילו מהר יותר מילדים. זו פעילות מאוד מרגשת. ולחגי השנה החדשה, אתה יכול להכין גבישים כאלה לכל בני המשפחה. מתנת עשה זאת בעצמך מקורית.

במקום מסקנה

היום הסתכלנו על המתכון של גבישי סוכר על מקל. מדהימים וקסומים, הם יווצרו לנגד עיניכם. כמובן, זה רק ממתק, אבל תהליך הכנתו יהיה אופציה מצוינת לפנאי משותף של ילדים ומבוגרים. לחלופין, אתה יכול לנסות להכין גביש מלח. העיקרון זהה לחלוטין. ההבדל היחיד הוא שאי אפשר לאכול את זה אחר כך. גביש המלח גדל קצת יותר מהר, הוא מתברר חביב, נפחי יותר, אבל שביר מאוד. לכן, לא ניתן יהיה לשמור אותו לזיכרון. אבל אפשר בהחלט לצפות בתהליך הבנייה.