איך לבשל ממנה לשון חזיר ותבשילים?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ניתן להשתמש בלשון חזיר מבושלת במהלך הכנת כל מאכל. היום נבחן שתי אפשרויות שונות לארוחת צהריים שבהן המוצר הזה קיים. ראוי לציין ששתי השיטות המוצגות דורשות כמות מינימלית של מרכיבים וזמן.

לשון חזיר מבושלת טעימה: מתכונים עם תמונות של ארוחות מוכנות

1. אספיק לשולחן החגיגי

מרכיבים נדרשים:

• ירכי עוף - 2 חתיכות;
• לשון חזיר - 1 pc.;
• עלי דפנה (למרק) - 4 יח';
• ראש בצל (למרק) - 1 יחידה;
• ביצת עוף מבושלת - 1 יחידה;
• מלח שולחן - הוסף לפי הטעם;
• ג'לטין מיידי - 1.5 כפיות גדולות.

מלאי בישול

לפני שמכינים את האספיק לשולחן החגיגי, כדאי להרתיח את לשון החזיר היטב במי מלח (למשך 80 דקות). לאחר מכן יש לקרר, לקלף ולחתוך לחתיכות בעובי של עד סנטימטר אחד. לאחר מכן, אתה צריך להתחיל לבשל מרק עוף. לזהמרתיחים ירכי עוף ב-2 ליטר מי שתייה, לאחר המלחה, ומוסיפים גם עלי דפנה וראש בצל לטעם. כאשר בשר העוף הופך רך, יש להוציאו מהמרק, לצנן ולחתוך את כל הבשר.

היווצרות של aspic

לאחר שהמרק הריחני מוכן, יש לקרר ולערבב יחד עם ג'לטין אינסטנט. לאחר מכן, אתה צריך לקחת צורות עמוקות, לרפד את פני השטח שלהם עם חתיכות של לשון חזיר, וגם לשים קצת בשר עוף וחצאי ביצה מבושלת (לקישוט). לסיכום, יש לשפוך את כל המרכיבים במרק כך שיכסה את הכלי ב-1-2 ס מ, ולאחר מכן להכניס למקרר ל-6-7 שעות.

2. סלט לשון חזיר מבושל לבבי

מרכיבים נדרשים:

• אפונה ירוקה משומרת - ½ צנצנת סטנדרטית;
• מלפפון כבוש וטרי - 1 כל אחד;
• שמפיניון משומרים - 200 גרם;
• גזר מבושל - 2 חתיכות;
• לשון חזיר מבושלת - 1 pc. (לבשל כמו במתכון הקודם);
• מיונז עתיר קלוריות בשומן - 200 גרם;
• מלח שולחן קטן - ¼ חלק מכפית קטנה;
• כרובית טריה או קפואה - 200 גרם

תהליך בישול

לפני שאתה מכין סלט כל כך טעים, עליך להרתיח את לשון החזיר באמצעות אותה טכנולוגיה המתוארת לעיל, ולאחר מכן לקצוץ אותה לקטניםקוביות ומניחים בקערה גדולה. אתה צריך גם לחתוך שמפיניון משומרים, כרובית מבושלת, גזר, מלפפונים חמוצים וטריים. יש להוסיף את כל הרכיבים הללו ללשון, ולאחר מכן להוסיף להם אפונה ירוקה, מלח שולחן דק ולפרוס מיונז עתיר קלוריות. כתוצאה מכך, אתה אמור לקבל סלט משביע וטעים מאוד.

איך להגיש כראוי

עכשיו אתה יודע איך לבשל לשון חזיר בצורה טעימה ולהכין ממנה מנות חגיגיות. אספיק ממוצר כזה חייב להיות מוגש לשולחן כחטיף במצב קר, ויש להגיש סלט דשן לפני הארוחה העיקרית. לגבי המנה האחרונה, אפשר להוסיף תפוחי אדמה קצוצים מבושלים במקום כרובית אם רוצים.