מסעדת עילית "פראג" בארבט וקולינריה במוסד: היסטוריה ותפריט

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ארבאט הישנה נחשבת בעיני רבים לנקודת ציון של מוסקבה. ולכל אחד יש תפיסה משלו לגבי המקום האגדי הזה. יש אנשים שאוהבים את זה בגלל בתי הקפה הרבים, המסעדות המפוארות, הברים הנעימים והעתיקות המשוחזרות. אבל יש כאלה שלא אוהבים את המקום הזה בגלל זרם התיירים המתמיד וההמולה הנצחית. עם זאת, אנו יכולים לומר בביטחון שהארבט הוא משהו סמלי ויקר.

אפילו הילידים מכבדים את המרכז ההיסטורי של מוסקבה ויודעים שמלבד חנויות מזכרות ברחוב יש ביתני קניות טובים, פיצריות וקפיטריות לא יקרות. בתחילת הרחוב ניתן לראות את מסעדת פראגה האגדית (על ארבט), כמו גם את העשייה הקולינרית המעולה שלה עם קונדיטוריה טעימה. על המוסד הזה נדון במאמר של היום.

היסטוריה של התרחשות

מעט אנשים מכירים את ההיסטוריה של הבניין המתואר. לפי מקורות מהימנים, בית זה נבנה במאה ה-17. ובמשך היסטוריה ארוכה למדי של קיומו, הוא נבנה מחדש ועודכן שוב ושוב. עוד בשנת 1872 נפתחה בבניין טברנה בשם "פראג". נאמנות הייתה סימן ההיכר שלו.מדיניות מחירים. בהתאם לכך, המרכיב העיקרי של הממסד היה אנשים רגילים ומוניות. לטברנה היה מוניטין רע כי היו מריבות בלתי פוסקות. המקומיים אפילו קראו לזה "בראגה".

התברר שהבעלים של המוסד הזה הוא שחקן נלהב. בשנת 1896, הוא איבד את עסקיו לסוחר העשיר Tararykin, שנפטר מהרכוש שנרכש בצורה סבירה יותר. היזם העריך מיד את ערך הבניין ואת מיקומו. ליד הבית היו טבעת השדרה והארבט, פוברסקאיה, כיכר סואנת. בשל מיקומו המרכזי של הפונדק, זרם הלקוחות היה גדול.

הסוחר הפך טברנה פרובינציאלית למסעדה מפוארת "פראג". על הארבאט הפך הממסד מיד לפופולרי. גם הקונטינגנט השתנה: האינטליגנציה של מוסקבה מהחברה הגבוהה החלה להתאסף כאן. הבעלים החדש - פיוטר סמנוביץ' - שיחזר לחלוטין את האולמות, יצר משרדים נפרדים לאנשים מיוחסים, עיטר את הפנים בציורי קיר, ברונזה וטיח עשיר. גם מראות גדולות הופיעו, וזה היה גולת הכותרת.

הבעלים הכין מרפסת חיצונית מרווחת, שבה התכנסו מאוחר יותר סלבריטאים, פוליטיקאים, מוזיקאים, פרופסורים ואישים רמי דרג. לעתים קרובות אירח המוסד ערבים חילוניים עם מוזיקה תזמורתית. המסעדן החדש, פיוטר טרריקין, יצר אולמות לעריכת חגיגות קטנות ואזורים מגודרים נפרדים למנוחה.

קצת מאוחר יותרגג הבניין עוצב במרפסת קיץ עם גינה ציורית. את הקהל האציל הנעימו להקות צוענים, מוזיקאים וזמרים מקצועיים. מסעדת פראגה שבארבאט הפכה למוסד פופולרי מאוד, הודות לחידוש זה, מספר הקרבות צומצם משמעותית. חתונות, ימי נישואין ואפילו הנצחה החלו להתקיים לעתים קרובות יותר.

מסעדה מודרנית "פראג" על ה-Arbat

תפריט המסעדה מתאפיין במבחר עשיר של מנות המיועדות להעדפות טעם שונות של הלקוחות. בהליכה למסעדת עילית, אנו ממליצים לך קודם כל להכיר את האולמות הפנויים (יש עשרה כאלה). כן, לא קל למצוא את החדר המתאים, כי כל אחד יפה בדרכו שלו.

לדוגמה, לפגישה רומנטית עדיף לבחור באולם האירופי או ארבאט. אווירה נינוחה, בשילוב הרמוני עם סגנון מתוחכם, תכניס אותך לאווירה הנכונה. חובבי פנים אקזוטיים ישמחו מהאולמות "יפניים" ו"מזרחיים". לאניני יוקרה אמיתיים, אנו ממליצים לבחור באולם צארסקי, מוסקבה או אמבסדור.

לפגישה קצרה ותקשורת, הזמינו שולחן באולם "ברזילאי". למסעדת "פראג" על ארבט יש מועדון לילה, שמארח מעת לעת הופעות קסומות ומסיבות גרנדיוזיות. מוזיקה אנרגטית מודרנית מביאה את המבקרים לאקסטזה מוחלטת, ומשקאות חריפים אקסקלוסיביים של ברמנים מקצועיים יעניקו חווית טעם ייחודית.

מה יוצע לכם: התפריט של המוסד

רמת השירות הגבוהה ביותר משתלבת היטב עם מנות מושלמות ממטבחים שונים בעולם. לכל מבקר יוצע תפריט עשיר, הכולל יותר מ-170 מעדני בשר, דגים, ירקות, מתאבנים חמים וקרים, וכן פינוקים מהמטבח האירופאי, הברזילאי, הרוסי, המזרחי.

ניתן לבחור עוגה בלעדית, עוגה או מוס מתוק עם שוקולד צ'יפס. מפת הקינוחים היא באמת נהדרת. גורמה יעריכו מאוד את כישוריהם של שפים מוסמכים. מלצרים מנומסים שמגישים ברהיטות כל פינוק יעזרו לכם להחליט על בחירת המנה. משקאות אלכוהוליים ראויים למילים מיוחדות ולהערצה. עותקים מעולים ישמחו את הלקוח המתוחכם ביותר. יש לציין גם שבמוסד יש בישול מעולה, שבו אפשר לנסות את האקלרים העדינים ביותר עם קפה ריחני.

מסעדת היוקרה "פראג" בארבט: בישול בשביל המתוקה

למרות המגוון הגדול של חנויות קונדיטוריה, אנשים עדיין מגיעים לפראג בשביל הפינוק המיוחד שלהם. רבים מאמינים שכאן הם מייצרים מוצרים ממש טעימים, איכותיים וטריים. בבישול, תמיד צפוף, לסחורה פשוט אין זמן להתדרדר. עד סוף היום, מדפי החנויות ריקים, אז אנשים מגיעים לכאן משעות הבוקר המוקדמות. שפע הממתקים המזרחיים, עוגות, לחמניות, פשטידות, עוגות ומוצרים חצי מוגמרים מרתק.

תפריט בישול

ניתן לחלק את המבחר על תנאי למוצרים מתוקים ומלוחים. במחלקת המתוקים תמצאואפשרויות חגיגיות לעוגות, כולל "פראג", "חלב ציפורים", "ואצלב". במבצע יש זנים שונים של שוקולדים, כל מיני וופלים ועוגיות. עוגות תפוחי האדמה המפורסמות, האבובולים והאקלר פופולריים במיוחד. אגב, ממש במקום יציעו לכם לטעום מוצרים.

מציע שירותי משלוחים מסעדת "פראג" על ארבט. המחירים מקובלים. לדוגמה, העוגה תשוחרר תוך 850 רובל. ניתן להזמין גם מוצרים חצי מוגמרים: פלפלים ממולאים, סלטים, ברביקיו ולחמניות כרוב. ולבסוף, ברצוני לציין שהקולינריה הצדיקה לחלוטין את תקוותיהם של תושבי העיר, ושמחה אותם מדי יום במנות טעימות.