היכרות: סלט רומנו ומנות ממנו

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בין הצמחים השימושיים המשמשים את האדם למאכל, לא המקום האחרון תופס על ידי סוגים שונים של סלטים. חסת רומיין נחשבת לאחת הפופולריות ביותר בבישול במדינות שונות. למה? בוא נסביר עכשיו.

Romano: פלוסים מוצקים

סלט רומנו הוא ירוק שולחן נפלא המשמש באופן פעיל להכנת חטיפים טעימים שונים. הצמח יוצר ראש, דומה במקצת לכרוב, רק העלים שלו בעלי צורה שונה. הם בגודל מרשים, סגלגל, עסיסי ופריך. ירוק עז מבחוץ מוחלף בירוק עדין מבפנים. לכן חסה רומאנית נראית כל כך מרשימה במנות שונות על רקע מוצרים אחרים. וטעם הצמח לא איכזב אותנו. העלים מעט חמצמצים, עם טעם אגוזי עדין. באשר לשימושיות, היתרונות של המוצר על פני זנים אחרים ברורים. חסה רומנית מכילה כמות גדולה של ויטמין C ו-A, מלחים מינרלים, סידן ובַּרזֶל. הנה אוצר ירוק כזה של חומרים שימושיים לגוף שלנו!

רכיב במנות

כאחד המרכיבים, הסלט משתלב היטב עם מנות ירקות ובשר. יתר על כן, הוא משלים בצורה מושלמת מרקים מחית, ירקות מוקפצים. לפי הטעם, סלט רומנו משתלב עם רטבי שום, עם שמנת חמוצה, יוגורט.

סלט רומנו עם דגים

בוא ניקח את הבשר של דג מעושן טוב ושמן, נחתוך אותו לחתיכות קטנות. נחתוך גם כמה עגבניות לפרוסות קטנות, גבינה קשה - לקוביות, למשל, מוצרלה או כל אחר לפי הטעם, רק כדי שהיא לא תהיה מלוחה מדי (יש לנו דג מלוח). כעת נקרע כמה עלי רומנו לחתיכות קטנות בידיים, נניח אותם על צלחת או קערת סלט. קוצצים דק את שאר העלים מהצרור. כל זה צריך לשים בקערת סלט, לפזר בנדיבות מיץ לימון. לאחר מכן, מערבבים 10 גרם חומץ עם 30 גרם שמן זית או חמניות, מקציפים היטב את התערובת הזו ויוצקים איתה על הסלט שלנו, מערבבים. הוסף מלח אם תרצה.

איזה עוד סלטים טעימים, מעוצבים בצורה מרהיבה, יכולים לצאת עם רומנו?

סלט טריות אביב

המנה בריאה במיוחד, טעימה, קלילה, ניתנת לעיכול מושלם. נהדר בפני עצמו וכנשנוש. מוכן עם מוצרים:

• romano - 100 גרם (יכול להיות חבורה);
• eggs - 2;
• מלפפונים טריים – 2;
• צנונית אדומה - חבורה אחת;
• גזר מבושל - 2 חתיכות;
• מבושלתפוחי אדמה - 3 חתיכות,
• עגבניות - 2-3;
• בצל ירוק - צרור;
• כמה כפות שמנת חמוצה;
• כף חומץ;
• מלח, פלפל, קצת סוכר (אבקת סוכר).

בעיקרון, סלטים מירקות ועשבי תיבול מתחילים "להיערם" עם ירקות. אז הנה - עלי רומיין פרוסים מונחים בקערת סלט בשקופית. לאחר מכן, גזר חתוך לעיגולים דקים, פרוסות קטנות של עגבניות, תפוחי אדמה, צנוניות, בצל קצוץ דק נערמות מסביב. לאחר מכן, שמים את הביצים הקצוצות במעגלים על גבי שקף הסלט (להרתיח אותן קשות). מערבבים שמנת חמוצה, חומץ, פלפל, אבקת סוכר, מקציפים מעט, מכינים כך רוטב שמוגש בנפרד.

סלט בשר עם רומנו

קח 200 גרם בשר רזה - מטוגן או מבושל (לא חובה). חותכים לרצועות דקות או לחתיכות קטנות. חותכים 5 תפוחי אדמה מבושלים לקוביות. עושים גם עם 2 מלפפונים - מלוחים, טריים, כבושים (לפי הטעם). קורעים את רומנו לחתיכות קטנות. מערבבים הכל, מוסיפים מיונז, מלח, פלפל. אגב, אפשר להוסיף למנה מעט פלפל אדום חריף - לטעם וליופי. שים קערת סלט עם עלי רומיין, ואז שקף של המנה שהתקבלה. מקשטים ב"פלונים" מלפפון ופרוסות פלפל.