Cowberry ומתכונים עם השימוש בו. ריבת לינגונברי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Cowberry הוא אחד מפירות הבר הנפוצים ביותר. יש לו מספר תכונות שימושיות, עשיר בויטמינים. לברי עצמו יש טעם בולט עם מרירות קלה, הוא עסיסי וריחני. הוא גדל ביערות המחטניים של הקווקז, אוראל, לאורך גדות הביצות של החלק האירופי של רוסיה.

גרגרי היער הזה הוא אנטי מיקרוביאלי ואנטי פטרייתי, אבל שימו לב שהוא רעיל בכמויות גדולות.

בנוסף לפירות יער, עלי לינגונברי משמשים גם למטרות רפואיות. הם משמשים להכנת תה צמחים וחליטות.

משקאות פירות, מיצים מוכנים מפירות יער, ריבת ציפורן, ריבה מבושלת, צורכת גולמית. לעתים קרובות, כל מיני רטבים ותבלינים לתבשילי בשר עשויים מציפורי יער.

כדי לשמר את המקסימום של ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים, אין לטפל בחום בריבת ציפורן. אתה יכול להכין את מה שנקרא "ויטמין". לשם כך, גרגרי יער שטופים מוכנים נטחנים עם סוכר ביחס של 1: 1. התערובת המוגמרת מאוחסנת בכלי זכוכית במקרר.

למשך זמן קצר, למשל, להובלה, ניתן לאחסן גרגרי יער שלמים, זרועים סוכר, במקום חשוך וקריר.

ישנם מספר מתכונים עבורםאתה יכול להכין ריבת לינגונברי. הרעיון המרכזי של כל אחד מהם הוא להיכנע להשפעות התרמיות של פירות היער בעדינות ככל האפשר. על מנת להכין ריבת ציפורן יש לקחת קילוגרם פירות יער בשלים טריים, קילוגרם וחצי סוכר, 600 מ ל מים, ציפורן וקינמון לפי הטעם. ממיינים את פירות היער, שוטפים ויוצקים במים רותחים. בנפרד מכינים את הסירופ, מניחים שם את פירות היער ומבשלים במכה אחת. משאירים להתקרר. בשלב זה, אתה יכול להוסיף כמה תבלינים לפי הטעם.

לעתים קרובות ריבת ציפורניים, שיתרונותיה כה נהדרים לגוף, מוכנה בתוספת של פירות יער ופירות אחרים. אז, למשל, הם מכינים ריבת תפוח-לינגונברי, אגס-לינגונברי, חמוציות-לינגונברי וכו'. אתה יכול לבחור את היחס היחסי בין פירות יער ופירות לפי השיקולים שלך והעדפות הטעם שלך.

עוד מתכון מקורי וטעים לשימוש בברי זה הוא פאי לינגונברי. יכולות להיות לא מעט אפשרויות. אחד הפשוטים ביותר יהיה ביסקוויט לינגונברי. כדי להכין אותו, אתה צריך לקחת שלוש ביצים, כוס אחת של סוכר, קמח ופירות יער. בנפרד, טורפים ביצים עם סוכר, מוסיפים בעדינות קמח, ממשיכים להקציף. בשלב האחרון, מערבבים פנימה את פירות היער.

אפשרות נוספת היא פאי שמרים לינגונברי. כדי להכין אותו, אנחנו צריכים בצק שמרים. ממנו אנו יוצרים סלסלת עוגות. אם משתמשים בלינגונברי טריים קפואים אז עדיף לאפות מראש את הבסיס בתנור 15 דקות בחום של 180 מעלות. אחרי זה, לשים למעלהפירות יער ומפזרים סוכר או אבקת סוכר. אם הגרגרים טריים, אז אתה יכול לפרוס אותם מיד. לאחר מכן, אופים עד לסיום.

כדי לשמר את הפירות לכל השנה, אפשר להשתמש בשיטת ההקפאה או להכין ציפורי ציפורן מושרות, מהן אפשר להכין פשטידות, פשטידות ומאפים אחרים בדיוק כמו טריים או קפואים.

כדי לבשל ציפורן ספוג, צריך להכין סירופ סוכר. עבור ליטר מים, תצטרך 1 כף גדולה של סוכר, מעט מלח, קינמון, ציפורן. מביאים את הסירופ לרתיחה ומניחים בצד להתקרר. כמות זו מספיקה ל-1 ק ג של פירות יער טריים. שוטפים את החמוציות ומסדרים. לאחר מכן יוצקים מעל את הסירופ שהתקרר.