קפה עם אלכוהול: כללי התאמה, מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קפה הוא משקה ממריץ ריחני שפופולרי מאוד בקרב אנשים החיים בכל פינות כדור הארץ. הוא נצרך לא רק בצורתו הטהורה, אלא גם בשילוב עם אלכוהול חזק. המאמר של היום יציג את מתכוני הקפה הטובים ביותר עם קוניאק, רום, וויסקי ואלכוהול אחר.

הניואנסים החשובים ביותר

למרות שלכל מדינה יש מסורות משלה הקשורות להכנת קוקטיילים כאלה, ישנם כמה כללים כלליים, שלאחריהם יעזרו להכין משקה ריחני. למטרות אלו רצוי להשתמש בחומרי גלם איכותיים שאינם קוטעים את טעמם של זה. תערובות אלו כוללות בדרך כלל אספרסו, קפוצ'ינו או פולי קפה טורקי.

מי שלא יודע איזה אלכוהול אפשר להוסיף לקפה, צריך לזכור שזה יכול להיות לא רק קוניאק, אלא גם ליקר, וודקה, וויסקי או רום. אבל משקאות קלים עם טעמי אגוזים, שמנת או שוקולד עדיף לשלב עם קפה. בנוסף, קפה ומשקאות אלכוהוליים מתווספים עם פירות, פירות יער או מיצים טבעיים. הם מוגשים בחם, בכוסות זכוכית עבות ששומרות היטב על החום.

למי שיש ספק אם אפשר לערבב קפה עם אלכוהול, יש לומר שמומחים טרם הגיעו להסכמה בנושא זה. יש הסבורים שמדובר בשני מרכיבים שאינם תואמים, אחרים משוכנעים שכוס משקה מוכן כהלכה לא תוביל לתוצאות בלתי רצויות. הדבר היחיד ששני המחנות היריבים הסכימו עליו הוא שאסור להשתמש בקוקטיילים כאלה על ידי אנשים הסובלים מיתר לחץ דם ומחלות לב וכלי דם אחרות. בנוסף, חשוב לזכור שבכל דבר צריך לשמור על המידה. שימוש לרעה קבוע בתערובות כאלה עלול לעורר עליות לחץ פתאומיות ואי ספיקות בקצב הלב.

גרסת קוניאק

משקה חזק וריחני זה יעניק לך דחיפה של אנרגיה ליום המחרת. המתכון להכנתו הוא רבייה פשוטה ומהירה במיוחד. כדי לחלוט את הקפה הזה, תזדקק ל:

• כמה כפיות קוניאק;
• 2 כפית קפה טבעי.

גרגירים טחונים מראש נדחסים לתוך מסננת דקה ויוצקים בקוניאק. מעל מניחים מנה נוספת של קפה וכל זה מונח על כוס מלאה במים רתוחים חמים. כל זה מכוסה במכסה ומשאירים לכמה דקות כדי שהמשקה יספיק לאדות.

וריאנט עם ציפורן וגרידת לימון

משקה ריחני זה בהחלט יזכה להערכה על ידי חובבי קוקטיילים יוצאי דופן. הוא נעיםטעם חריף וריח הדרים קל. מכיוון שמתכון קפה קוניאק זה כולל שימוש במרכיבים לא ממש סטנדרטיים, בדוק שוב אם יש לך אותו בהישג יד לפני שתתחיל לשחק בו:

• כמה כפיות סוכר;
• 30 מיליליטר קוניאק;
• כפית קפה טבעי;
• ציפורן, קורט קינמון וגרידת לימון.

קפה טחון טרי מוזג לתוך סזבה, בשילוב עם מים קרים ונשלח לכיריים. בזמן ההכנה, אתה יכול לעשות את שאר הרכיבים. שמים סוכר, גרידת לימון, קינמון וציפורן על צלוחית. כל זה מוזג בקוניאק ומעלה באש. את הנוזל שנוצר מסננים דרך מסננת ויוצקים לכוס קפה מוכן.

מתכון עם חלב

למשקה החם והריחני הזה יש טעם טארט עשיר. לכן, זה יהיה סיום מצוין לארוחת ערב של יום ראשון או לארוחת צהריים חגיגית. כדי להכין קפה עם קוניאק, שהיתרונות והנזקים שלו עדיין נתון לוויכוח סוער, תצטרך:

• 3 כפות גדולות של חלב;
• 220 מיליליטר מים;
• 2 כפיות קפה וקוניאק;
• סוכר (לפי הטעם);
• כפית קינמון.

קפה וסוכר מגורען מוזגים לתוך הסזבה. מוסיפים שם גם קינמון טחון וכל זה מבורך על האש הכי קטנה במשך עשר שניות. לאחר מכן יוצקים את התערובת היבשה במים ומחממים אותה, ומונעים מהנוזל לרתוח. קוניאק מתווסף למשקה המוגמר והתעקש מתחת למכסה במשך כמהדקות. לאחר מכן מסננים את הנוזל הריחני דרך צמר גפן או שקיות סינון ומוזגים לכוסות. לפני שתיית קפה עם קוניאק, הוא מדולל בכמות קטנה של חלב מפוסטר.

וריאנט וויסקי

מחבר המתכון הבא הוא מאמינים שהוא שף אירי שרוצה לעזור לנוסעי טיסה קפואים שהסתכלו לתוך המסעדה שלו. כדי להכין משקה מחמם זה תזדקק ל:

• 100 מיליליטר מים;
• קפה טבעי טחון;
• 30 מ"ל וויסקי אירי;
• 4 כפיות סוכר;
• קצפת.

כדי להכין קפה עם אלכוהול, שעועית טחונה טריה משולבת עם מים וחצי מהחול המתוק הזמין, ולאחר מכן מבושלת בדרך הרגילה. חלק מהמשקה שנוצר מוזג לכוס גבוהה, שבתחתיתה כבר יש וויסקי אירי מחומם. מניחים מעל כף קצפת ומפזרים סוכר. כל זה נמזג בזהירות עם הקפה שנותר ומוגש.

עם ליקר שקדים

לקפה הזה עם אלכוהול יש טעם עדין ונעים וניחוח אגוזי קל. לכן, זה בוודאי יפנה למין ההוגן. כדי להכין את המשקה הזה תזדקק ל:

• 20 גרם של קפה טחון טבעי;
• כוס מים קרים;
• 20 גרם שקדים;
• 3 כדורים גדולים של קצפת;
• 50 מ"ל ליקר שקדים;
• סוכר (לפי הטעם).

טחון טריקפה ושקדים קלויים קצוצים. שופכים שם את הכמות הנכונה של מים ושולחים את כל זה לכיריים. ברגע שמופיע קצף על פני הטורקים, הוא מוסר מהמבער ומחדיר אותו למספר דקות. לאחר מכן מחזירים את הסזבה שוב לאש, מביאים לרתיחה ומניחים בצד. חמש דקות לאחר מכן, המשקה מוזג לכוסות, מעורבב עם סוכר וליקר שקדים. לפני ההגשה מקשטים אותו בקצפת.

מתכון לשוקולד וברנדי

קפה עם אלכוהול, העשוי לפי השיטה המתוארת להלן, בהחלט יזכה להערכה על ידי חובבי משקאות חריפים יוצאי דופן. יש לו טעם שוקולד קרמי נעים וארומה נעימה של ברנדי. כדי להכין אותו תצטרך:

• כוס קפה עם ארומה וניל;
• כמה גושי סוכר;
• 2 כדורים גדולים של קצפת;
• 45 גרם ברנדי;
• כמה כפיות של שוקולד מגורר.

גוש סוכר מונח בתחתית כוס מחוממת ויוצקים בכמות הנכונה של ברנדי. כל זה מועלה באש ואז מערבבים עם קפה וניל חם. משקה מוכן לחלוטין מעוטר בקצפת ושוקולד מגורר מראש.

וריאנט ליקר ביצים

הקפה החזק והממריץ הזה עם אלכוהול משתלב היטב עם רוב הקינוחים. לכן, נשים צעירות מודרניות רבות בהחלט יתעניינו בהן. כדי להכין אותו, תזדקק למרכיבים הבאים:

• 20 מ"ל כל אחד של שמנת ומים;
• 4 גרם של קפה טחון;
• 2 מ"ל ביצהמשקה חריף.

קפה מוזג לתוך סזבה, מוזג במים קרים ונשלח לכיריים. ברגע שמתחיל לרתוח מוציאים אותו מהמבער, מצננים מעט ומחזירים שוב לאש. משקה ארומטי חם מוגן במשך שתי דקות, מעורבב עם כפית מים קרים ומחמם לא יותר מ-60 שניות. קפה מוכן במלואו מוזג בזרם דק לכוס שכבר מכילה שמנת וליקר ביצים.

עם קקאו ורום

משקה חזק ומאוד ארומטי זה מוכן לפי מתכון פשוט מאוד. כדי לשחק בו תצטרך:

• 2 כפיות קפה;
• 40 מיליליטר של קצפת;
• ¼ כפית קקאו;
• 100 מיליליטר מים;
• רום וסוכר (לפי הטעם).

מים, קקאו וחול מתוק משולבים בקערה אחת. כל זה מונח על הכיריים ומרתיחים על אש נמוכה. למשקה שנוצר מוסיפים קפה טחון ומביאים לרתיחה. את הנוזל המוגמר מסננים, מוזגים לכוסות, מערבבים בכמות הנכונה של רום ומקשטים בקצפת.