כמה קלוריות יש בויניגרט? בוא נספור

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אדם לא יכול לחיות בלי אוויר, מים ומזון. אם הכל צלול באוויר ובמים, וזה טבעי שלא נוכל לשתות או לנשום יותר מהנדרש, אז השאלה נשארת פתוחה לגבי כמות האוכל שאנו אוכלים מדי יום. זה לא סוד לאף אחד שהאדם המודרני סובל פעמים רבות מתזונה לא מאוזנת ומעודף קלוריות הנצרך על ידו. לכן רבים מאיתנו החלו לשקול היטב את הפוטנציאל האנרגטי של המזונות שאנו אוכלים. אפילו סלט "קל" כזה כמו ויניגרט. אבל מעטים מאיתנו חשבו האם הוא באמת דל בקלוריות עד כדי הפיכתו לאחת המנות העיקריות בתזונה שלכם, תוכלו לרדת במשקל. על מנת לאמת או להפריך עובדה זו, בואו נחשב כמה קלוריות יש בוויניגרט?

תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות

היכן אוכל למצוא מידע על הערך האנרגטי של ויניגרט? במדריכים, באתרי אינטרנט, במגזינים לנשים, יש רשימה משוערת המתארת מוצרים בודדים. מהנתונים האלה אפשר לחשבתכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות. אבל לא תמיד אנחנו עושים את זה נכון. העניין הוא שבצורה מסוימת, מוצרים מסוימים משנים באופן משמעותי את ההרכב הכימי שלהם ואת הרוויה בחלבונים, פחמימות ושומנים. מה משפיע על כמה קלוריות יש בויניגרט? מסתבר שיש חשיבות לכמות הזמן המוקצה לבישול ירקות, כמות המים המשמשת לעיבוד זה של מוצרים. אפילו הליך כזה כמו חיתוך מוביל לאובדן קלוריות ויסודות קורט בירקות. לכן, בואו נסתכל תחילה על הסלט שלנו בצורתו ה"גולמית" (מפרקים אותו לחלקיו המרכיבים אותו), ולאחר מכן נקבע את תכולת הקלוריות של המנה המוגמרת.

תכולת הקלוריות בירקות המרכיבים את הוויניגרט

אז, כדי להכין ויניגרט קלאסי, אנחנו צריכים: סלק אחד (מבושל), ארבעה תפוחי אדמה (מבושלים בקליפתם), ארבעה גזרים (מבושל), שלושה מלפפונים חמוצים, בצל (חתיכה אחת), מאה גרם כרוב כבוש, חצי כוס שעועית מבושלת (אפשר להחליף באפונה משומרת), ארבע כפות שמן צמחי לרוטב, מלח (לפי הטעם). עכשיו בואו נראה כמה קלוריות יש בויניגרט עבור כל מרכיב בודד לכל 100 גרם של מוצר:

• potatoes - 77 קק"ל;
• סלק - 42 קק"ל;
• גזר - 35 קק"ל;
• חמוצים - 13 קק"ל;
• כרוב כבוש - 23 קק"ל;
• שעועית - 298 קק"ל;
• אפונה משומרת - 40 קק"ל;
• שמן צמחי - 899 קק"ל
• בצל - 14 קק"ל.

כמה קלוריות יש בויניגרט?

בעת חישוב תכולת הקלוריות הסופית של המנה המוגמרת, אתה צריך לשים לב לעובדה שאנו לוקחים שעועית וירקות בצורה מבושלת, כך שהערך האנרגטי שלהם מופחת באופן משמעותי. לכן, אם נחשב כמה קלוריות יש בוויניגרט, תוך התחשבות בכל שברי המשקל, אז נקבל נתון שנע בין 156 קק"ל ל-218 קק"ל.

אם אתה מנסה לעקוב אחר התזונה שלך במונחים של קלוריות, עליך לקחת בחשבון שתכולת הקלוריות של מזונות כגון שעועית ושמן צמחי היא גבוהה מאוד. לכן, עדיף להחליף את הראשון באפונה משומרת, ולהוסיף כמה שפחות שמן, לדלל אותו עם מי מלח מכרוב כבוש. ואז הוויניגרט שלך יהיה ממש דל קלוריות, והערך התזונתי שלו לא יעלה על 100 קק ל.