איך מכינים לפתן תפוחים ודובדבנים?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אפילו בגן קיבלנו באופן מסורתי ראשון, שני ולפתן לארוחת צהריים. מבוגרים אפילו נקטו בסחיטה, ושכנעו את הילדים הבררנים ביותר: "אם לא תאכלו חם, לא תקבלו לפתן."

משקה מתוק בריא זה הוא תחליף ראוי למיצים שנרכשו בחנות, במיוחד אם יש לכם גינה משלכם והפירות הדרושים גדלים בהישג יד. הוא מרענן נעים בחום הקיץ, ובחורף הוא מזכיר בטעמו ובריחו ימים חמימים, שמש ופירות בשלים ומעוררי תיאבון. ממה שרק לפתן לא מבושל: מתפוחים ודובדבנים, מאגסים ופרוסות לימון, ואפילו מאננס ומפייג'ואה.

אני בטוח שמשקאות פירות אקזוטיים טעימים. אבל הפירות שלנו אינם נחותים בשום אופן מסקרנות מעבר לים, לא מבחינת שימושיות או טעם.

המלווים הטובים ביותר

תפוחים, שמבשילים בכמויות גדולות במטעים מאמצע הקיץ ועד סוף הסתיו, הם טעימים, ריחניים ומכילים הרבה חומרים שימושיים, ויטמינים ונוגדי חמצון. מכינים מהם ריבה, כותשים מיץ, קוצרים ריבה, אפילו מיובשים. וכמעט כל עקרת בית יודעת לבשל לפתן מתפוחים.

אולי החיסרון היחיד הוא שלפרי בשר בהיר וארומה עדינה מאוד, מה שהופך את המוצר המוגמר לטעים, אבל לא מרהיב כמו שהיינו רוצים. לכן, לפתן מתפוחים בלבד מבושל רק לעתים רחוקות.

דובדבן יעזור להעניק למשקה צבע וארומה ראויים. מתקבלים ממנו את לפתני פירות היער הטובים ביותר. דובדבן מכיל הרבה ברזל ומגנזיום, ומשקאות ממנו מומלצים לאנמיה. בנוסף, הם מרווים באופן מושלם את הצמא ומעוררים תיאבון.

קומוט של תפוחים ודובדבנים הוא השילוב המוצלח ביותר של טעם, צבע וארומה. באמצעות המרכיבים בפרופורציות שונות, אתה יכול להשיג זר "דובדבן" יותר או רק לגוון מעט את המשקה.

לפתן תפוחי קיץ: תמונה, מתכון

דובדבנים מוצבים כאן רק עבור צבע האודם היפה. המרכיב העיקרי הוא תפוחים.

מה שאתה צריך:

• סוכר - 300 גרם;
• תפוחים - 500-600 גרם;
• דובדבנים - כמה חופנים;
• מים - 3 ליטר.

לשטוף פירות. מסירים את הליבה מהתפוחים וחותכים אותם לפרוסות מסודרות. אפשר להשאיר את החרצנים על דובדבנים. מניחים הכל בסיר. יוצקים סוכר, יוצקים מים, לשים על אש בינונית.

מבשלים מרגע הרתיחה במשך 15 דקות. מבחינה ויזואלית, ניתן לקבוע את המוכנות באופן הבא: אם התפוחים שינו את צבעם, הקומפוט מוכן.

אפשר לבשל לפתן ללא זרעים. לשם כך, שוטפים את הדובדבנים במים קרים, מסירים את העצמות.

את העיסה מניחים בסיר, יוצקים במים חמים, מבושלים ולְסַנֵן. את המיץ שנוצר יוצקים לסיר, שמים שם סוכר ותפוחים קצוצים.

לאחר הרתיחה, הקומפוט מבושל 10 דקות, ואז מוסיפים דובדבנים, מביאים לרתיחה ומכבים.

הכנות לחורף

לאחסון ארוך יותר לפתן תפוחים ודובדבנים מבושל קצת אחרת. תפוחים נלקחים זנים בשלים ולא מאוד רכים. הם נשטפים, זרעים מסירים, חותכים לפרוסות. לאחר מכן, יחד עם דובדבנים, שמים תפוחים בצנצנות נקיות ומעוקרות לשליש מהנפח. היחס בין הפירות יכול להיות כל, אבל בדרך כלל שמים קצת יותר תפוחים.

הכנת סירופ: שימו 1.5 כוסות סוכר על כל ליטר מים. מביאים לרתיחה, ואז יוצקים לצנצנות ומעקרים במשך 20-25 דקות. מגלגלים את הצנצנות, שמים אותן עם המכסים למטה, עוטפים אותן. קומפוט ריחני של תפוחים ודובדבנים מוכן לחורף!