איך לקשט עוגה עם תותים וקיווי יפה (תמונה)

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יש כנראה מאות אפשרויות לקישוט עוגות בדרכים שונות באמצעות פירות ופירות יער - טריים ומשומרים. זה המקום שבו אפילו קונדיטור חסר ניסיון יכול להראות במלואו את הדמיון הטבעי שלו ולקשט את העוגה עם תותים, למשל, או קיווי, או שניהם בו זמנית, להוסיף שמנת, חלב מרוכז או מסטיק, ליצור דמויות מעניינות מפירות יער, לקשט את הקינוח שלך בעלילה.

שיטות הקישוט שונות מאוד, אבל יש כמה כללים וטיפים שמומלץ להקפיד עליהם כדי שיצירת האומנות הקולינרית שלך לא תהפוך לאחר זמן לבלאגן לא יפה, שיהיה מביך להראות לאף אחד. נדבר על הדרכים הללו כיצד לקשט עוגה עם תותים במאמר הבא שלנו. אנו מקווים שהטיפים שלנו יעזרו לך להרשים את האורחים או את המשפחה שלך עם עבודה קסומה באמת.

הכנת מוצר

לפני קישוט העוגהתותים, אתה צריך בזהירות להכין את הגרגרים. נתחיל בבחירת תותים. ראשית, כל ברי חייב להיות מוצק. אז זה יותר נוח לחתוך, והמבנה לא יתפרק. עדיף לקחת מעט בוסר מאשר בשל יתר על המידה. לאחר מכן יש למיין את הגרגרים, להפריד בין התת-סטנדרטיים (לאחר מכן ניתן להשתמש בהם בסירופ או פשוט לחתוך את חורי התולעת ולאכול). כל מה שנשאר נשטף במים זורמים, אבל לא קנאי מדי בו זמנית, כדי לא להפריע לצורת הגרגרים. אנחנו קורעים את הזנבות, אם יש, ואת העלים (אגב, בחלק מהמקרים אפשר להשתמש בעלים גם לקישוט). שוב אנחנו בודקים שהגרגרים הם אחד לאחד ונראים טוב מבחוץ.

חוקים כלליים

לאחר שהכנו את המוצרים לקישוט העוגה בתותים, אנו בוחרים גם חומרים קשורים. ניתן להשתמש בתותים לשולחנות מזנון, ולעוגות פירות וסלטים ולעוגות וביסקוויטים. שוקולד משתלב היטב עם תותים - שחור וחלב, קצפת, מסטיק ואבקה. תצטרכו גם: סכין פירות חדה, שיפודים או קיסמי עץ, סיר עם אמבט אדים, מיכל להכנת סירופ, אבקת סוכר ושוקולד, קצפת בבקבוק ספריי.

מכוסה שוקולד

כדי לכסות את הגרגרים האלה בזיגוג, אפשר להמיס שוקולד בצבעים שונים באמבט מים. וכשזה הופך לנוזל אז טובלים את פירות היער בתערובת. במקרה זה, יש לשתול את פירות היער על שיפוד או קיסם ולטבול בשוקולד.אחר כך מוציאים, נותנים לזיגוג להתקשות ומקבלים פירות יער נפלאים לקישוט העוגה בתותים - בצבעים שונים (אגב, טוב להשתמש גם בחצאים). הם יכולים לפרוס דוגמה במעגל, לסירוגין עם פירות יער בצבע טבעי טבעי - זה נראה די מרשים.

בסוכר או אבקה

אפשר לנסות לקשט את העוגה בתותים בסוכר או אבקת סוכר. עם זאת, כל פירות יער קטנים מתאימים למטרות אלה: דומדמניות שחורות, דומדמניות, דובדבנים, ענבים, למשל. אבל בחרנו בתותים במקרה הזה. תהליך הכנת החומר לקישוט עוגה נראה די פשוט.

1. לבשל סירופ סוכר (סוכר ומים 1:1).
2. טובלים גרגרים ממוינים שטופים היטב בסירופ המוגמר - כל אחד בנפרד.
3. מפזרים את הגרגרים באבקת סוכר ומורחים על קלף לייבוש. לאחר זמן מה, ניתן לבצע את תהליך קישוט העוגה לפי הדוגמאות המיועדות.

ורדים תותים

1. האפשרות הראשונה היא די פיליגרן. אנחנו לוקחים פרי יער גדול ומוצק ועושים 4 חתכים מלמטה כדי ליצור את השורה הנמוכה ביותר של עלי הכותרת. אנחנו מתקדמים ועושים עוד 4 חתכים. וחותכים בזהירות את החלק העליון ל-4 חלקים לרוחב, ומיישרים מעט את עלי הכותרת שהתקבלו. כך, יתברר (אם כי עבור רבים, כנראה לא בפעם הראשונה) ורד תות. עם ורדים כאלה, אתה יכול לקשט עוגה סביב היקף הבסיס, או שאתה יכול להשתמש בקוקטייל, חלב או אלכוהול. בכל מקום יראה ורד תותמְעוּלֶה. התנאי היחיד: ברי חייב להיות גדול וקשה - אחרת שום דבר לא יעבוד. במקום סכין פירות, יש כאלה שמשתמשים בסכין חד, מחוררים את בסיס הפרי ועושים חתכים בצורה זו.
2. האפשרות השנייה קלה יותר ליישום. חתכנו פירות יער גדולים לצלחות. לאחר מכן אנו פורסים את המעגל הראשון והגדול ביותר של עלי כותרת עם הצלחות הללו תחילה. אחרי עיגול קטן יותר - השני. בסוף, אנחנו מכינים את החלק העליון של הפרח מאותן צלחות. זוהי דרך נוספת לקשט את העוגה בתותים (מצורפת תמונה). האפשרויות הבאות מוקדשות גם לחיתוך מתולתל.

פסלוני תות

איך לקשט עוגת תותים בבית? צלמיות מברי זה הם האפשרות הטובה ביותר. כמובן, תצטרכו לעבוד על היצירה, אבל לעוגה האפויה שלכם תהיה מראה מקורי מאוד.

1. לשולחן השנה החדשה או חג המולד אנחנו מכינים סנטה קלאוסים קטנים. כדי לעשות זאת, יש לחתוך את פירות היער מלמעלה על ידי כשליש, מה שהופך כובע. לאחר מכן - בין שאר הברי וכובע של קרם אוויר לבן - אנו יוצרים ראש עם עיני קרמל ואף. מלמעלה אנחנו מכסים בכובע, מכתירים אותו בטיפת שמנת מהמרסס. אפשר להכין כמה מהדמויות האלה בבת אחת ולקשט בהן את העוגה. יוצקים את החלל מסביב בקרם מהמרסס (שלג). ומסביב לקצוות מכינים עצי חג המולד מרמלדה ירוקה, מקשטים בשוקולד צ'יפס ואגוזים.
2. לחלופין, אתה יכול לעשות זאת בפסלוני פטריות עשויים מפירות יער אלה כקישוט. אפשר להשתמש בכל ברי היער בצורה של כובע פטריות, ואת הרגל אפשר לעשות ממסטיק או מרמלדה (או מרוסס שמנת). אתה יכול גם להשתמש בחצי ברי.

איך לקשט עוגה עם תותים וקיווי

רעיון מצוין לשלב את הצבע הטבעי של קיווי ותות. לכן, כנראה, שני המוצרים האלה משמשים לעתים קרובות כדי ליישם רעיונות איך לקשט יפה עוגה עם תותים. יש לשטוף ולקלף קיווי. לאחר מכן, חותכים את הפירות לפרוסות או לעיגולים. תותים נבחרים מוצקים יותר וגם חותכים לפרוסות. שכבנו על פני העוגה, לסירוגין בצבעים אדומים וירוקים. אפשרות זו כיצד לקשט עוגה עם תותים (תמונה למטה) נראית רעננה ומוארת.

רמזור

אגב, יש אפילו עוגה באותו השם, שאפשר פשוט לנסות לקשט בצורה כזו מדי פעם, תוך שימוש גם בקיווי וגם בתותים. וכפלח צהוב, אנחנו יכולים להשתמש בתפוחים צהובים עזים, מלון ענבר או כתום כתום - כל מה שחפץ לבכם: לטעום, כל המוצרים הללו משולבים בצורה מושלמת עם תותים. אז אם אנחנו רוצים לקבל צבעי קיץ בהירים ואמיתיים של הממתקים המוכנים, אנחנו ממשיכים כדלקמן: אנחנו פורסים, אדום, צהוב וירוק לסירוגין, תותים, פרוסות תפוחים, עיגולי קיווי, ומשיגים את התוצאה הרצויה. את החלל בין העיניים ניתן למלא בציפוי שוקולד מומס או קצפת. בתיאבון לכולם!