נייר פרגמנט או קלף אפייה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קלף ידוע לאנשים מאז ימי קדם. הוא שימש לתקליטים וציורים, אבל זה הפך לאחרונה יחסית להשתמש בו כחומר לאחסון מזון. לפי המבנה שלו, קלף הוא נייר עבה מאוד, אשר בשל תכונותיו, מסוגל לשמור על לחות ושומנים.

קלף לאפייה הפך לפופולרי במיוחד. בשל הצפיפות של נייר כזה וההתנגדות התרמית שלו, קלף החל לשמש כאטם בין משטח הטיגון למוצרים. זה איפשר להיפטר ממזון שנשרף ונדבק למשטח. תכונות כאלה של קלף הולידו מתכונים קולינריים רבים הכוללים שימוש בו כמצע או עטיפה לאפייה.

גם קלף מזון משמש לאחסון מזון. הוא לא יכניס לחות, מה שיגדיל את חיי המדף של המוצרים, ותכונותיו דוחי השומנים לא יאפשרו לך להכתים את התיק או פריטים אחרים. יש לציין שלקלף חוזק גבוה כמעט פי שניים מזה של נייר רגיל. לכן הוא משמש לעתים קרובות כחומר אריזה למזון או למוצרים שומניים.

יש עקרות בית שלא משתמשות בקלף לאפייה, אלא מחליפות אותו בנייר כסף. עם זאת, החלטה כזו יכולה להיחשב שגויה לחלוטין, שכן, שלא כמו נייר כסף, קלף הוא ידידותי יותר לסביבה, וחוזקו גבוה יותר עם עובי קטן. כמו כן, נייר הכסף עצמו הוא מתכת, שעלולה לגרום לצריבה ושולל לחלוטין את האפשרות להשתמש בתנורי מיקרוגל.

בדיוק כמו נייר רגיל, לקלף יש שינויים וסוגים רבים ושונים. במקביל, חברות המייצרות קלף מזון לאפייה ניסו לשלב את כולם במוצר אחד, וכתוצאה מכך הופיע נייר שאינו מאפשר כניסת לחות, אוויר, שומן ועמיד בטמפרטורות של עד 230 מעלות צלזיוס.. יחד עם זאת, הוא עשוי מ-100% תאית טבעית, מה שהופך אותו ידידותי לסביבה ובטוח.

קלף לאפייה הפך פופולרי במיוחד במפעלי מזון מהיר. הוא משמש לא רק לבישול, אלא גם לאריזה. הוא מונע מאוכל שמנוני להכתים את הידיים או החפצים, ובו בזמן שומר על הטעם והריח שלו.

בשל תכונות אלה, קלף אפייה משמש לעתים קרובות למטרות אחרות. אפשר לעטוף בתוכו חלק בשמן מכונות, להשתמש בו כמעטפה קולינרית וכו'. לכן, כאשר רוכשים קלף לשימוש ביתי, עדיף להתמקד בגדלים גדולים, מהם תמיד ניתן לחתוך את החתיכה הדרושה.

כאשר קונים קלף בחנות, אתה צריך לוודא שהוא מתאים עבוראֲפִיָה. בדרך כלל זה מצוין על האריזה שלו בצורה של ייעוד מיוחד או עם אינדיקציה של משטר הטמפרטורה. קלף ממלא תפקיד חשוב בבישול מודרני, ואי אפשר לזלזל בחשיבותו בתעשיית הקייטרינג.