תה "ארל גריי" - מלך התה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אנחנו מכירים מאות משקאות שונים. והתה הוא, כמובן, הפופולרי מכולם. במשך 3000 שנה יש מסורת לשתות את המשקה הזה, וכבר קשה לאדם מודרני לדמיין את חייו בלעדיו. תה ארל גריי נחשב לאהוב והפופולרי ביותר.

Legend

המשקה הוא תערובת של מספר סוגי תה ובטעם שמני ברגמוט. האזכורים הראשונים שלו נמצאים בסין, המקומיים הכינו משקה עם טעם עדין, ערבבו אותו עם עלי כותרת של ורדים ויסמין. הוא האמין כי הוא קיבל את שמו מהרוזן - צ'ארלס גריי. לפי אחת הגרסאות הרבות, התה היה מתנה ממנדרינה סינית מפורסמת כפרס על הצלת בנו לאחר ספינה טרופה. לפי גרסה אחרת, לא המגרפה הסינית ניצלה, אלא ההודי, בנו של הראג'ה, ולא מספינה טרופה, אלא ביבשה בג'ונגל. גם מכתבים ומקורות מידע אחרים עולה כי תה ארל גריי עם ברגמוט פשוט הוצג בפני הרוזן השני ומאוחר יותר נקשר אליו.

האזכור הראשון של המשקה, לפי מחקר, התרחש ב-1824.בתקופה האחרונה יותר, שמן ברגמוט שימש לשיפור הטעם של תה באיכות ירודה. לכן, אין זה סביר שצ'ארלס גריי המליץ עליו.

תה "ארל גריי": הרכב ומאפיינים

שני המרכיבים העיקריים של המשקה הם שמן ברגמוט ועלי תה שחור. במקרים רבים, המשקה מתובל בשמן, ולעתים משתמשים לשם כך בגרידת ברגמוט. השימוש בשמן נחשב לנכון יותר. זה מגביר חסינות, מפעיל חיוניות ואנרגיה, מעורר יצירתיות, משפר את ריכוז הזיכרון. רק כוס אחת ביום היא מרגיעה, אבל תה ארל גריי מגביר את הערנות הנפשית. זה עוזר להתרכז בזמני לחץ, מעורר מיקוד וקשב. בשימוש קבוע במשקה משתפרת עבודת מערכת הלב וכלי הדם. הכבד מתנקה, לחץ הדם מנורמל, דפנות כלי הדם מתחזקות. המשקה יוצא דופן גם בתכונותיו החיוביות לעור הפנים - הוא מסיר נמשים, אקנה, כתמי גיל. מחליק קמטים, מצעיר.

תערובות תה

תה שחור "ארל גריי" הוא תערובת של שלושה זנים - הודי, סיני, ציילון. אבל הטעם והארומה הנעימה של זה לא משנים הרבה. כל אחד יכול לבחור את סוג התה שלו. עבור חלק, תערובת של תה ציילון ותה הודי עם שמן ברגמוט קרובה יותר, ולחלק עדיף תה סיני עם גרידת פירות.

פופולרי מאוד, במיוחד בקרב המחצית הנשית, המשקה "ליידיגריי" הוא זן של ארל גריי. יש לו טעם הדרים קל והוא מאוד מרענן ומרגיע. ריחני, שחור או בהיר בתוספת גרידת לימון ותפוז. טוב לשתות בבוקר או אחרי ארוחת הערב.

התה היקר ביותר נקטף ממטעי התה הטובים ביותר וגדלים גבוה בהרים. הם נקצרים בתחילת האביב, הקציר הראשון של תה נחשב היקר ביותר. משקה טבעי מובחן במחיר גבוה, מכיוון שהושקעה עבודה רבה בטיפוחו, הטכנולוגיה היא מאוד עמלנית ומורכבת. כך מגדלים תערובות שונות של ארל גריי. תה, שתיאורו והרכבו הוזכרו לעיל, מיוצר לא רק במטעים של סין והודו, אלא יש גם חברות אמריקאיות ראויות שמייצרות את ארל גריי משלהן. אלה הם Bigelow Tea Company ו-Stash Tea. צרפת עוסקת גם בייצור של זני תה משלה - חברת Grand Jardin תופסת עמדה מובילה.

איך לחלוט?

ללא קשר לסוג התה, הכללים להכנת תה פשוטים מאוד. כדאי להשתמש במים בבקבוקים, ולבחור בפורצלן או חרס למשקה. תחילה יש לשטוף את הקומקום במים רותחים. עבור כל סוג של משקה, טמפרטורת המים שלו נבחרת, עבור זנים שחורים, טמפרטורה של 90-100 מעלות היא אידיאלית. הפרופורציה היא כפית אחת לכוס מים. עם חליטה נכונה, תה ארל גריי מתגלה כריחני מאוד, חמוץ, ללא מרירות ושקוף. זמן חליטה - מ-1 עד 7 דקות. כממתיק עםברגמוט הולך טוב עם דבש. "ארל גריי" שומר על טעם עשיר ל-3-5 בירות.

צריך רק לשתות תה טרי, אם זה עולה יותר מ-4 שעות, זה גורם יותר נזק מתועלת. אבל אל תחשוב שמכיוון שהמשקה הזה כל כך שימושי, אתה צריך לשתות אותו בכמויות גדולות. מומלץ לשתות 3-4 כוסות ביום.