יינות צעירים: שמותיהם וטעמם. ביקורות יין

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אניני טעם אמיתיים של זנים צעירים של יין מעדיפים לשתות בחברה ידידותית, אבל לא לעתים קרובות מדי. משקה זה משמש לשמירה על מרץ ולשיפור הרווחה. מוצר העשוי אך ורק מענבים טריים יכול לטהר את הדם ואף להצעיר את העור.

מזג אוויר לא נעים ועננים אפורים מעודדים מעט אנשים, בימים כאלה רוצים לראות חג מואר וליהנות מאווירה עליזה. הדרך הטובה ביותר לצאת מהמצב תהיה טיול לאחת המדינות שבהן מייצרים את היינות הטובים ביותר, כמו גם חגיגות מיוחדות לכבוד המשקה הזה. למרבה הצער, לא לכולם יש הזדמנות לבקר בכל מדינה, אז אתה יכול לארגן חופשה בעצמך. זה ידרוש בקבוק יין צעיר וחברה נעימה. אבל ראשית, כדאי לברר מידע מפורט יותר על המשקה דל האלכוהול ולבחור באפשרות המתאימה לטעמכם, שיכולה להביא רגשות חיוביים במיוחד ולהיזכר לאורך זמן.

זני יינות

יין אדום צעיר עשוי מענביםעובר תקופה של תסיסה. אין כל כך הרבה זנים של יינות, אם כי לעתים קרובות קשה להחליט על אפשרות ספציפית. סיווג המשקה מבוסס על מספר מאפיינים עיקריים: שיטת ייצור, איכות, צבע, יישון.

בין מגוון היינות ניתן להבחין בין הקבוצות הבאות:

1. טבעי.
2. מיוחד.
3. Carbonated.
4. בטעמים.
5. Young.
6. בגיל.
7. ללא חשיפה.
8. Vintage.
9. איסוף.
10. Sparkling.
11. שמפניה.
12. מקורי.

היתרונות והנזקים של יין צעיר

יינות אדומים יבשים (צעירים) טובים לגוף האדם, מה שהוכח יותר מפעם אחת על ידי רופאים. משקה זה יסייע במחלות רבות וישפר את תפקודם של חלק מהאיברים. לדוגמה, זה שימושי:

• ללב - יין צעיר מרחיב כלי דם ומוריד את רמות הכולסטרול בדם, בשימוש קבוע הכלים יתנקו ויסירו כולסטרול מיותר;
• לקיבה - המשקה מסלק את הגוף מרעלים, משפר תיאבון ומנרמל את חילוף החומרים;
• לדם - בעיות בהמוגלובין ייעלמו אם תשתה כמה כוסות ביום עם הארוחות, מה גם שימלא את מלאי הברזל שלך;
• לעצבים - תרופה נגד סטרס דלת אלכוהול תקל על דיכאון ותשפר את השינה, אבל אסור להציף בעיות באלכוהול באופן קבוע;
• עם beriberi - יין לבן צעיר הוא מקור ליסודות קורט והכרחי לגוף של ויטמיני B;
• להצטננות - יין חם נהדר לחלות אם אתה שותה אותו בסביבה רגועה וחמימה.

רק יין טבעי יכול לעזור במחלות, אבל לא כדאי ללכת מיד לקנות בקבוק יקר. ראשית יש לברר מהם הגורמים לפיהם אסורה שתיית יין לצורך טיפול. רשימה זו כוללת:

• תשוקה מוגזמת למשקאות אלכוהוליים;
• בעיות בכבד;
• תגובות אלרגיות תכופות.

טיפול ביין צעיר

אחד האירועים החשובים במדינות רבות הוא פסטיבל היין הצעיר. אבל כדי שהסחורה תעלה עליו, יש צורך לטפל בה כראוי, תוך התחשבות בכל הדקויות. ואכן, למעשה, ישנם ניואנסים רבים של טיפול כמו שישנם שמות של יינות.

כמעט בלתי אפשרי למצוא מדריך טיפול מדויק, אבל הנה כמה טיפים מאנשי מקצוע שיעזרו בעניין הקשה הזה:

• ברגע שתהליך התסיסה מסתיים, צריך לשמור את המוצר ממגע עם אוויר, אחרת יתרחש חמצון ויין מלא לא יעבוד;
• בתקופת הבירור טועמים את המשקה ונקבעת נורמת הטמפרטורה הנוספת שלו (עם חומציות גבוהה טמפרטורת האחסון האידיאלית היא + 17 מעלות, ובחומציות נמוכה - 10 מעלות פחות);
• פחיות (3 ליטר) הן מקום אחסון טוב, שאטומים בצורה אטומה ומניחים סרט דק בין המשקה למכסה.

היכן מיוצרים המשקאות הטובים ביותר

רשימת המדינות הפופולריות המייצרות משקאות דלי אלכוהול כוללת:

1. ג'ורג'יה ומולדובה. המוצרים של מדינות אלה יכולים לספק לחלוטין כל אדם. המבחר כולל משקאות לכל טעם.
2. הונגריה. ליין מסורתי יש לא רק ארומה נעימה, אלא גם צבע מושך. זנים מתוקים הם המוצרים הרווחיים ביותר, המועדפים על האנשים האצילים של מדינות זרות.
3. צרפת. ליינות שולחניים וליינות מקומיים יש מאפיינים משלהם. כל אדם צריך לנסות אותם כדי להבין את הטעם של יין אמיתי.
4. גרמניה. את היינות הלבנים הטובים ביותר ניתן למצוא על המדפים של הבירה ובכמה ערים אחרות. טעמים שונים יפתיעו אפילו את הטועמים המנוסים ביותר.
5. איטליה. המגוון הרחב ביותר מיוצג על ידי מדינה זו. וכדי לשמור על איכות גבוהה, הממשלה פרסמה כמה חוקים בנוגע לייצור יין.
6. עולם חדש וישן. תנאים טבעיים ואקלימיים תורמים לייצור טוב ולתוצאה טעימה למדי. על פי המלצות הסומליירים העולמיים, יינות אלו עדיף לצרוך בחגים.

איך לקרוא תווית

כאשר קונים יינות צעירים, קונים ממעטים להסתכל על התווית, כך שתוכל להשיג זיוף בהרבה כסף. כדי לחסוך בעצבים ובכספים, כדאי ללמוד כיצד לקרוא את התווית בצורה נכונה. עליו להכיל את המידע הבא: מצב, שם מוצר ונתוני חברה, תאריך מדויק של הביקבוק, תכולת סוכר ואלכוהול.

יצרן עםרמת ייצור גבוהה לא תסתיר את הנתונים האלה בשום צורה, שכן היא שואפת להכרה.

היישון והבציר חייבים להיות על תוויות נפרדות. אם הם לא, אז לא ניתן עוד לקרוא למוצר המקורי. עובדת ההיעדרות פירושה שימוש בתרכיז או תוספת של יסודות כימיים.

חגיגות גורמה

אניני טעם אמיתיים סבורים שכדי לשמור על מראה בריא ועליזות הרוח, יש צורך לשתות יין צעיר פעם בשנה. בוודאי כולם יתעניינו בפסטיבל היין הצעיר, הנערך במדינות שבהן מייצרים את מיטב הזנים. אפשר רק לטעום את המשקה הזה וליהנות מהארומה הרעננה שלו בחגיגה מיוחדת פעם בשנה, אז לא כדאי לפספס אירוע כזה.

יצירת מופת צרפתית

בוז'ולה נובו הוא יין צעיר וטרי פופולרי. צרפת מגישה אותו לאניני טעם מאז שנות ה-80. בתקופה זו החל הייצור לשגשג בתחום ייצור היין בצרפת. שם מגדלים ענבים שנקראים גאמאי, שאינם נשמרים זמן רב. לכן, היצרנים החליטו שיש לשתות יין "מתכלה" בהקדם האפשרי.

ביום הבוז'ולה נובו, המקומיים יוצרים אווירה חגיגית שבה מבקרים יכולים להירגע. מההתחלה, היום הזה הומצא אך ורק למען הרווח, אבל אז הוא הפך למסורת אינטגרלית. עד היום הוא נחגג ביום חמישי השלישי של נובמבר.בדיוק שבוע לפני, כרזות החוגגות את האירוע מוצבות ברחבי העיר.

Novello באיטליה

יין צעיר איטלקי פופולרי לא פחות. מה השם ומה ההיסטוריה שלו - מעניין טועמים רבים. כידוע, באיטליה, מסורות היין מקורן במעמקי מאות שנים. לדוגמה, "נובלו" (משקה יין איטלקי) חווה את תקופת הזוהר ואת שיא הפופולריות שלו במאה ה-17, למרות שהחג הנוכחי אינו בן 50 אפילו. בימים עברו, החג נחגג ב-11 בנובמבר, ובזמן המודרני, תושבי איטליה המקומיים ותיירים חוגגים אותו ב-6 בנובמבר.

טעימות חגיגיות מתקיימות באופן קבוע באזורים כמו טוסקנה, מרצ'ה, ונטו, וכן באיים סרדיניה וסיציליה. כאן תוכלו ליהנות לא רק מהטעם והארומה של היין, אלא גם ממוזיקה ותחרויות מהנות.

בניגוד לגרסה הצרפתית, סוג זה עשוי מזני ענבים שונים. התנאי היחיד הוא שהיין חייב להיות אדום, כל השאר נעשה לפי שיקול דעתם של היצרנים. לכן, ניתן למצוא טעמים ייחודיים ובלתי ניתנים לחיקוי באזורים שונים.

מה שמשמח את מרכז ומזרח אירופה

מדינות אירופה החלו לעסוק בפעילויות כאלה די לאחרונה, למרות שהן ראויות לא פחות מתשומת לב וכבוד. היתרון העיקרי הוא העובדה שכאן אפשר לטעום לא רק יין אדום, כפי שעושים בצרפת ובאיטליה, אלא גם יין לבן.

משקאות אוסטריים יוצאים למכירה תחת שם המותג "Jünger Osterreicher".הם מיוצרים רשמית בסטיריה, אנשים מכל האזור מגיעים לטעימות ולפי המסורת כובעי ציד מעוטרים בנוצה על ראשם. החג המרכזי מתקיים בוינה ממש בתחילת נובמבר.

האירוע השני הוא חג Heuriger, שמתחיל ב-11 בנובמבר. מנהג קדום אומר שבעליו רשאי למכור רק יין שנעשה מבציר הכרם שלו. הביקוש למין זה די טוב, ולכן המחיר מתאים.

חופשות בצ'כיה מציגות את הטעם האמיתי של יין צעיר. אירועים אלו מתקיימים ביישובים קטנים, אליהם מגיעים לא רק מקומיים ותיירים, אלא גם כל האצולה ממדינות אחרות המייצרות יין. שירים, ריקודים, חגיגות הם חלק בלתי נפרד מחג מהנה. בנוסף, המבקרים יכולים לטעום חטיפים מקוריים, שמקשטים עוד יותר את המשקה הטעים ממילא.

יין ספרדי

יין ספרדי "Nuevo" נהנה ממעט פחות ביקוש. יש לו טעם טוב, אבל בגלל מסורות מקומיות, זה לא היה מאוד פופולרי. מאז ימי קדם, נהוג ליישן משקה דל אלכוהול בחביות עץ אלון מיוחדות כל זמן שנדרש כדי לאדות את הארומה הפירותית והרעננות.

החל משנות ה-90 המוצר החל להופיע על המדפים בחנויות השונות, ולאחר מכן תפס מקום גאה בחגים הגדולים בספרד. עד היום, שום טעימה גדולה לא הושלמה ללא Nuevo.

ביקורות יין

ריחני ובעלטעם יוצא דופן של יין (צעיר) אהוב על אנשים רבים. יש לא מעט ביקורות שליליות בהשוואה לחיוביות. תכונות הריפוי של המשקה לא ישאירו אף אחד אדיש. יותר מאדם אחד הצליח להיפטר ממחלות בעזרת משקה דל אלכוהול.

טיפול ביין הוא אומנות. אנשים שעברו הכשרה מיוחדת מבלים הרבה זמן ומאמץ כדי להשיג מוצר הגון. כמובן שזה גם מושך קונים.

ייצור יין בשיטת עשה זאת בעצמך אינו משתווה בשום אופן למשקה טבעי העשוי לפי מתכון מיוחד. אנשים רק לעתים רחוקות חושבים על כמה שלבים מוצר צריך לעבור לפני שנמכר. הקונים רגילים ליהנות מהטעם המקורי, שעליו הם מוכנים לשלם הרבה כסף. אכן, למען ההנאה, אתה יכול להוציא סכום מסודר לפחות פעם בשנה.

בנוסף לצרכנים הרגילים, גם אנשי מקצוע ורופאים הביעו את דעתם. שיפור קיצוני במצב הרוח מובטח על ידי טועמים מנוסים, שדעתם חשובה מאוד לאניני טעם. ולעתים קרובות רופאים מייעצים למטופלים שלהם לקבל טיפול בדרך זו.