טקילה הראדורה: היסטוריה, זנים ותמונות של המשקה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

טקילה הראדורה פופולרית בכל רחבי העולם. אנשים הבקיאים באלכוהול מובחרים מעריכים ומעריכים את המשקה הזה. מקסיקו נחשבת למקום הולדתו של המוצר. Herradura מתרגם מספרדית לרוסית כ"פרסה". להיסטוריה יש יותר מאגדה אחת שמספרת בצורה חיה כיצד בדיוק נוצר הנוזל הזה. כולם מעניינים ומסקרנים להפליא. על מנת להכין טקילה Herradura, היצרנים משתמשים רק באגבה כחולה. המשקה הסופי אינו מכיל צבעים, חומרים משמרים, סוכרים וזיהומים אחרים. בייצור אלכוהול משתמשים אך ורק בעבודת כפיים.

מידע מההיסטוריה

לטקילה הראדורה יש היסטוריה יוצאת דופן של מקורה. ב-1880 קנה דון חוסה פליסיאנו אחוזה קולוניאלית (hacienda). הוא היה ממוקם בעמק אמטיטן, במדינת Jalisco במקסיקו. רק הזנים הטובים ביותר גדלו בסביבת האסינדואגבה כחולה. כך נולד הרעיון לארגן עסק משפחתי לייצור טקילה. הבעלים הראשונים של המיזם החליטו שלא להוציא כסף על רכישת היתר ממלכתי לחלוקת אלכוהול. בגלל זה, טקילה לא יכלה להתפאר בשוק מכירות עצום.

אבל הכל השתנה בתקופה שבה בנו של דון חוסה אורליו לופז רוזלס קיבל את ניהול החברה. הוא היה מארח מצוין וטקילרו אפילו טוב יותר. הודות למודרניזציה של תהליכים טכנולוגיים, הייצור הגיע לרמה חדשה לחלוטין. לפי האגדה, רוזלס מצא פעם פרסה בקרבת רכושו, נוצצת בשמש, כמו מטילי זהב. המשפחה לקחה את הממצא כסימן טוב והחליטה לקרוא לחברה שלהם Herradura. כך נולדה טקילה הראדורה.

הפרסה החלה לשמש כסמל התאגיד של המיזם. הסימן נרשם בשנת 1928. לאחר שמקסיקו הייתה נתונה לטלטלות חברתיות ומהפכניות, נאלץ בעל החברה לברוח מהמדינה. בן דודו של אורליו דיוויד רוזלס השתלט על העסק המשפחתי.

מאפייני אלכוהול

היום, Herradura Tequila נמצאת בבעלות Grupo Industrial Herradura. יצרן זה, בין היתר, מחזיק גם במטעי אגבה כחולה, הנמצאים במדינות Nayarit ו-Jalisco (מקסיקו). רק כאן, על קרקעות חומות-אדומות המועשרות בברזל, מגדלים מגוון מיוחד של אגבה, המהווה את הבסיס לייצור משקאות חריפים מקסיקניים מובחרים. ייחודיתכונות הטקילה של הראדורה נובעות מהעובדה שהיא עשויה מהמגוון הטוב ביותר של אגבה.

התכונות של מגוון המשקה הזה מורכבות גם מהעובדה שהרכב המזקקים שלו מכיל אלכוהול, העשוי רק מאגבה כחולה. הוא אינו מכיל אלכוהול מתירס או מקנה, והוא גם אינו מכיל תוספים ארומטיים או חומרי טעם. חוזק המוצר מגיע ל-40%.

איך נראים בקבוקים

לא רק טקילה הראדורה עצמה יוצאת דופן, שיש לה צבא מסור של מעריצים בכל העולם, אלא גם הבקבוקים שאליהם היא נמזגת לאחר יישון בחביות עץ אלון. בקבוקים מסיביים בנפח של 0.7 ליטר כל אחד בעלי צוואר מוארך. המיכל עשוי מזכוכית עבה. צורת הכלים מזכירה זכוכית, מצטמצמת. במקסיקו נהוג לשתות משקאות אלכוהוליים חזקים ממאכלים כאלה בדיוק.

הצד הקדמי של כל בקבוק כולל פרסת מתכת אמיתית. הוא משמש במקום התווית הרגילה והוא לוגו החברה. כפי שכבר ציינו, קסם המזל הזה הפך לשם של אחד ממותגי האלכוהול המצליחים בעולם.

זני מוצרים

היום, קו הטקילה של הראדורה (נוכל לראות את תמונות המשקאות בכתבה) מיוצג על ידי שבעה זנים של המוצר. ההבדלים ביניהם הם מבחינת התיישנות בחביות עץ אלון:

• הראדורה כסף: זן זה מיוצר מאז 1870. המתכון להכנתו מאזלא השתנה ותמיד נצפה בקפדנות מיוחדת. המשקה מיושן 45 ימים. התוצאה היא טקילה רכה וצלולה עם ארומה קלה של שבבי עץ, ענבר של פירות הדר וטעם לוואי ארוך וחמים.
• Herradura Seleccion Suprema: ייצור המוצר הזה החל רק ב-1995. התזקיק מיושן גם בחביות עץ אלון למשך 49 חודשים, בזכותן הוא מקבל צבע זהוב אצילי.
• Herradura Coleccion de la Casa: תזקיק חזק מזוקק שבוקבק במשך 11 חודשים בחביות שהכילו בעבר קוניאק.
• Herradura Ultra: מגוון פרימיום.
• Herradura Antiguo: טקילה זו הופקה לראשונה למכירה בשנה שציינה את יום השנה ה-125 להקמת החברה. עד לנקודה זו, זן זה הופק רק עבור מקורבים למשפחת רוזלס, שהם צאצאים של מייסדי החברה.

1974 מגוון

בשנת 1974 הושק לראשונה Herradura Reposado tequila. במשך 11 חודשים מיושן המשקה בחביות עץ אלון. לאחר מכן, הוא מקבל גוונים כהים של דבש. התזקיק מאופיין בשילובים מאוזנים של טעמי לימון, דבש וניל. הם עוברים בהרמוניה לטעם לוואי, שבו מורגשים תווים של תבלינים חריפים. זהו משקה אצילי שמומחים מייעצים לשתות בצורתו הטהורה.

משקה בן 25 חודשים

החל משנת 1962, הושקה טקילה Herradura Anejo. הוא כולל תקופת חשיפה של 25 חודשים. לאחר שהמשקה נשאר בחביות זמן כה רב, הוא מקבל גוון של ענבר כהה. וטעמו משלב בצורה מושלמת תווים של קפה, קינמון וקרמל קרמי.