סוגי פירות הדר: שמות, תיאורים ועובדות מעניינות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פירות הדר הם שיחים ועצים ירוקי עד השייכים למשפחת ה-Rutaceae. סוגי צמחי ההדר כיום מגוונים, אולם מעטים יודעים שבתחילה היו בטבע רק מנדרינה, פומלה, ליים ואתרוג. כל שאר הפירות גדלו באמצעות בחירה לטווח ארוך.

בהיותם עסיסיים וטעימים, פירות הדר פופולריים בכל העולם. בנוסף, יש להם ביקוש רב בשל היתרונות הבריאותיים המדהימים שלהם. סוגים פופולריים של פירות הדר כמו לימונים, אשכוליות ותפוזים לא רק נאכלים באופן טבעי, אלא גם משמשים להכנת מיץ, מוסיפים לריבות ומרמלדות, ומשמשים בבישול כדי להוסיף טעם לבשרים וירקות.

במה הם שונים?

פירות הדר הם פירות אקזוטיים חמצמצים שבהם הזרעים מוקפים בעיסה עסיסית ובשרנית. הם גדלו במקור בדרום מזרח אסיה, והם הפכו פופולריים בכל רחבי העולם. כמה סוגי פירות הדר יש בעולם? כיום מעריכים שיש קצת יותר משלושים זנים עצמאיים.

השילוב של טעמים מתוקים וחמוצים וניחוחות עזים הוא כנראה אחת הסיבות לכך שהם בין הפירות האהובים על אנשים רבים.מסביב לעולם. לרוב הם עסיסיים, ומיץ זה הוא המכיל את מרכיב החומצה העיקרי המעניק לפרי את טעמו האופייני. לא רק שהם טעימים, אלא שהם מרכיב חשוב בתזונה בריאה בשל היתרונות הבריאותיים הרבים שלהם.

פירות הדר מגיעים בהרבה סוגים וצבעים. הצבע שלהם תלוי בתנאי האקלים. באזורים טרופיים אין חורף, והפרי נשאר ירוק או ירקרק-כתום עד להבשיל. הם נקצרים בדרך כלל לפני שהם בשלים לחלוטין.

למה עליך להיזהר?

עם יתרונות בריאותיים, פירות חמוצים אלה מסייעים בניקוי רעלים ומהווים מקור עשיר לויטמין C וחומרי הזנה אחרים שגוף האדם זקוק להם.

החומציות בפירות הדר היא התכונה העיקרית שלהם, שכן במקרים מסוימים היא עלולה לגרום להפרעות עיכול ולקושי בצריכה. יש אנשים שמפתחים תגובות אלרגיות לפירות הדר אלו או שיש להם בעיות קיבה. לכן, יש צורך להקשיב לרווחתך בעת השימוש בכל מוצר חדש.

היום, רוב החנויות הגדולות מציעות סוגים רבים של פירות הדר. אילו מהן הכי שימושיות?

לימון

לפירות האלה יש תכונות אנטיבקטריאליות, אנטי-ויראליות ואימונומודולטוריות. לימון משמש גם ככלי לירידה במשקל, שכן היא מסייעת לעיכול ומנקה את הכבד. הדר זה מכיל חומצת לימון, ויטמין C, סידן, מגנזיום, ביופלבנואיד, פקטין ולימונן, הידועים כמחזקים את המערכת החיסונית.

אשכולית

זהו פרי סובטרופי גדול הידוע בטעמו מעט מריר וחמצמץ. שמו נובע מכך שהוא גדל באשכולות הנראים כמו ענבים (באנגלית - grape). עם רמות גבוהות של אנזימים, תכולת מים גבוהה ומעט מאוד נתרן, האשכולית מסייעת להאיץ את הירידה במשקל. זה גם עוזר במניעת סרטן, מגביר את רמות החסינות ומסייע בעיכול. הוא עשיר בויטמיני B, מגנזיום, ברזל, חומצה פולית, מנגן, סידן ואשלגן.

כתום

כשמדברים על סוגי פירות ההדר, אי אפשר שלא לדבר על תפוזים. פירות אלו עשירים בויטמין C, אשלגן ובטא-קרוטן. תפוזים הם מקור אידיאלי לחומרים מזינים לגוף. הם עוזרים לשמור על בריאות הלב, למנוע מחלות כליות ולהוריד את רמות הכולסטרול. תפוזים הם ללא ספק אחד מפירות ההדר הפופולריים ביותר.

Mandarin

קלמנטינות הם סוגי פירות הדר הבולטים במשפחה נפרדת והם קצת יותר יקרים מתפוזים. יש להם טעם פחות חמצמץ ומתוק באופן מובהק. פירות אלו עשירים בויטמין C ובטא-קרוטן. בנוסף, ידוע כי קלמנטינות מסייעות לעיכול, מרפאות פצעים וחתכים ומגבילות את הסיכון להשמנה.

Clementine

קלמנטינה הוא זן נטול גרעינים של מנדרינות. בהיותו מקור עשיר לסיבים, ויטמין C ואשלגן, הוא נחשב גם למוצר אנרגיה. בנוסף, הוא נוגד חמצון ומסייע בירידה במשקל ושיפור הראייה. מכיוון שהוא זמין מנובמבר עד ינואר, הוא ידוע גם בשם "תפוז חג המולד".

ליים

פירות אלו דומים ללימון, אך בניגוד אליהם, צבעם ירוק וטעם מר-מתוק. סוגים אלו של פירות הדר עשירים גם בויטמינים C ו-A, ברזל, אשלגן, מגנזיום ומינרלים נוספים. ליים יכול להפוך את סימני ההזדקנות, לגרום לעור להיראות צעיר יותר ואפילו למנוע אבנים בכליות.

פומלה

כגדול בפירות ההדר, הפומלה היא מקור מצוין לויטמינים A, B1, B2 ו-C, ביופלבנואידים, חלבונים, סיבים, שומנים בריאים, אשלגן, נוגדי חמצון ואנזימים. פרי זה ידוע כמסייע לעיכול, מקדם את בריאות הלב והשיניים, ומחזק את יכולת המערכת החיסונית להילחם בשפעת והצטננות.

כתום אדום

סוגי פירות הדר דומים לרוב. עם זאת, התפוז האדום נחשב לזן נפרד של פרי. בהיותו אחד הטעימים ביותר בין פירות ההדר, הוא גם יעיל לבריאות. אז, הוא מכיל רמה גבוהה של ויטמינים C ו-A, כמו גם חומצה פולית, אנתוציאנינים וסידן. חומרים אלו חיוניים לגוף.למניעת סרטן, חיזוק השיניים והעצמות. בנוסף, אכילת תפוזים אדומים מקדמת בריאות עיכול טובה. לעתים קרובות אתה יכול לשמוע את השאלה: "אם שני סוגים של פירות הדר מושתלים, מה קורה?". הפרי הזה הוא תשובה ויזואלית לו.

היד של בודהה

שמו המדעי הוא Citrusmedicavar Sarcodactylis. הידוע יותר בתור היד של בודהה, פרי זה עשיר בויטמין C. הוא משמש בדרך כלל לייצור טוניקים ומשקאות ממריצים. בניגוד לפירות הדר אחרים, יש לו בשר יבש וללא זרעים.

Citron

הפרי הזה מגיע מהודו ובורמה. לציטרון יתרונות בריאותיים עצומים. התכונות נוגדות החמצון של הפרי הופכות אותו לאידיאלי עבור מחלות הנגרמות כתוצאה מלחץ חמצוני (כגון מחלת אלצהיימר). לפרי תכונות היפוגליקמיות שהופכות אותו לטיפול אידיאלי בסוכרת. יש לו גם אפקט משכך כאבים על פצעים, חתכים וכוויות.

Oroblanco

אורובלנקו, המכונה בדרך כלל זן האשכולית הלבנה, עשיר בסוכרים טבעיים, סיבים תזונתיים, ומהווה מקור מצוין לנוגדי חמצון המונעים מרדיקלים חופשיים להמיט הרס על תאי הגוף שלך. הוא גם נטול נתרן ובעל ריכוז גבוה של בטא-קרוטן.

היתרונות של פירות הדר

קודם כל, הם תורמים לירידה במשקל. אז, לימון אחד עם דבש, מדולל במים חמים, הוא כלי מצוין לירידה במשקל. זה עובד בצורה היעילה ביותר כאשר נלקח בבוקר.על בטן ריקה הלימון מכיל פקטין, סיב מסיס שעוזר לשרוף שומן ולקדם ירידה במשקל.

שנית, כל סוגי פירות ההדר מגבירים את החסינות: רוב פירות ההדר הם מקור מצוין לויטמין C. חומר זה, הנצרך בשילוב עם נוגדי חמצון, עוזר להגביר את חסינות הגוף שלך. מחקרים הראו שאנשים הצורכים פירות הדר רגישים פחות לזיהומים נפוצים כמו הצטננות ושפעת.

שלישית, פירות הדר משפרים את העיכול, במיוחד מומלץ לימון וליים למטרה זו. שתיית כוס מיץ לימון עם הארוחה תעזור לחסל חיידקים רעים במערכת העיכול שלך.

בנוסף, כמעט כל סוגי פירות ההדר מכילים סידן ואשלגן בכמויות קטנות. לדוגמה, רמת האשלגן בלימון עוזרת לשמור על צפיפות סידן העצם בגוף. אשלגן מסייע במניעת איבוד סידן דרך הכליות, ובכך מגן על הגוף מפני אוסטיאופורוזיס.

רוב פירות ההדר מכילים חומצת לימון, וצריכה קבועה של המיץ של הפירות הללו עוזרת להעלות את רמת הציטראט בשתן. אנשים הנוטים לאבנים בכליות צריכים לשתות הרבה מים כדי למנוע היווצרות של אבנים בכליות. אבל הוספת מיץ לימון יכולה לעזור להפחית את הסיכון לאבן סידן כזו.

איך להשתמש בסוגים שונים של פרי הדר לתמיד?

אם תשתמשו בפירות הדר שנקנו מראש, אחסנו אותם בטמפרטורת החדר.טמפרטורה במהלך השבוע. אם אתם מתכננים להשאיר אותם לזמן ארוך יותר, הכניסו את הפירות למקרר. שם הם יכולים להישאר בכושר עד חודש.

אם יש לך קלקול קיבה, שתה כוס מיץ ליים. זה יעזור להקל על כאבי בטן ושלשולים.

מיץ לימון משמש לשפשוף פירות טריים חתוכים כדי למנוע מהם להזהיב. כמו כן, המיץ של ההדר הזה, מעורבב עם דבש, מנקה את העור היטב. מכיוון שפירות הדר (במיוחד לימון וליים) הם חומציים בטבעם, זה עוזר לאזן את ה-pH של הגוף. רוב הפירות האלה מכילים פחות ממאה קלוריות למנה, כך שזו אפשרות מצוינת לחטיף בריא.

כמו כן, ניתן להשתמש בצמחים אלה למטרות אסתטיות. לדוגמה, כולם מכירים סוגים כאלה של פירות הדר מקורה כמו לימון ומנדרינה. למרות העובדה שהם לא תמיד נושאים פרי, עץ כזה מקשט בצורה מושלמת כל פנים של בית או משרד.