תה כחול: תכונות שימושיות, תכונות בישול, סוגים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

תה הוא משקה ריחני נפלא שזוכה להערכה בכל העולם. מבחר התה הוא כיום גדול להפליא: לבן, ירוק, כחול, אדום, שחור. כל אחד מהם טוב בדרכו שלו. במאמר שלנו, אנו רוצים לדבר על תה כחול, תכונותיו ותכונותיו.

משקה כחול

תה כחול מתאילנד הוא משקה טוניק ובריא, שקיבל את שמו בשל הגוון היפהפה לאחר הבישול. אבל למין זה אין שום קשר לאולונג הסיני, שגם לו צבע דומה.

תה כחול תאילנדי מתקבל מצמח עם השם היפה Clitoria trifoliate. קליטוריה יורה מגיע באורך של 3.5 מטר. הוא גדל רק בתאילנד. מסיבה זו הצמח נקרא לעתים קרובות "סחלב תאילנדי".

תה כחול הפך לפופולרי מאוד לא רק בקרב התאילנדים עצמם, אלא גם בקרב אורחי המדינה. למשקה יש צבע מדהים ביופיו. בנוסף, הוא מועיל להפליא. זה הודות לסגולות המרפא שלו שאנשים בדרום מזרח אסיה אוהבים אותו כל כך.

הפקת תה

תאי כחולתה מתקבל בצורה מעניינת. ניצני הצמח נקטפים רק בשעות הבוקר המוקדמות, ורק ניצנים בעלי שלושה עלי כותרת נחשבים מתאימים. לאחר מכן מייבשים אותם בצורה כזו שהאמצע נשאר מעט לח, מה שאומר שהוא שומר על כל התכונות השימושיות.

באופן כללי, תהליך הייבוש מתבצע במספר שלבים. חומרי גלם מיובשים באוויר הצח במשך עשר שעות. עלי כותרת רטובים עדיין עוברים חמצון, ולאחר מכן הם מיובשים לחלוטין. יש צורך בעיבוד חוזר ומסובך על מנת לשמור על גמישות המוצר.

בסוף העיבוד הפרחים עוברים תהליך תסיסה שחשוב מאוד לקבלת מוצר איכותי. בשלב זה מניחים את העלים היבשים במקום קריר ולח ומערבבים מדי פעם. טכנולוגיה כל כך פשוטה אך יעילה מאפשרת לך לשמור את כל החומרים היקרים בתה.

השלב האחרון בייצור הוא גלגול ידני של הניצנים המיובשים לתלתלים הדוקים.

אגב, במהלך חליטת תה כחול, אתה יכול לקבוע אם כל הטכנולוגיות התקיימו במהלך תהליך הייצור והייבוש. במקרה שהכל נעשה כהלכה, הניצנים המבושלים צריכים להישאר שלמים ולא להתפרק לאלמנטים נפרדים. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל תה כחול יפה. משקה במיכל שקוף נראה מרשים במיוחד.

הרכב המשקה המרפא

תה כחול מתאילנד מכיל ויטמינים ומינרלים רבים:

1. ברזל, שיש לו השפעה מועילה על מחזור הדםמערכת. זה עוזר לחמצן את הדם. בנוסף, ברזל מחזק את מבנה הציפורניים והשיער.
2. מנגן מקדם את ספיגת הברזל בגוף, וגם לוקח חלק בתהליך היווצרות התאים.
3. זרחן כלול בתה בכמויות גדולות. זה שימושי עבור רקמת עצם ואמייל שיניים. בנוסף, האלמנט תורם לייצור פחמימות וחלבונים, משפר את התהליך המטבולי. זרחן הוא מרכיב חשוב בהעברת דחפים עצביים.
4. ויטמין B1 תורם לנורמליזציה של מערכת העיכול, וגם משפיע לטובה על מערכת העצבים.
5. ויטמין K עוזר להאט את תהליך ההזדקנות.
6. ויטמין B2 חשוב להפליא לתפקוד תקין של מערכת הלב וכלי הדם, לתפקוד תקין של המערכת המטבולית ולחדות הראייה שלך.
7. ויטמינים C ו-E ידועים כמחמצנים המסייעים בחיזוק המערכת החיסונית. בנוסף, הם מגנים עלינו מפני ההשפעות של רדיקלים חופשיים, ובכך מפחיתים את הסיכון למחלות.
8. ויטמין B12 אינו אלא נוגד דיכאון טבעי המגן על גופנו מההשפעות המזיקות של מתח.

מאפיינים שימושיים של תה

התכונות המועילות של תה כחול מתאילנד כבר זמן רב בשימוש על ידי אנשים. אז, למשל, מומלץ להשתמש בו למי שמתוקף מקצועו מאמץ את הראייה כל הזמן. הויטמינים הכלולים במשקה תורמים לנורמליזציה של מצב הראייה, כמו גם לטיהור והרחבה של כלי הדם של מערכת הראייה. המשקה טוב לקטרקט וגלאוקומה.

בנוסף, לתה כחול יש השפעה מועילה על מערכת הלב וכלי הדם. מינרלים ויסודות קורט מרחיבים את כלי הדם, מגבירים את החדירות והגמישות שלהם. המשקה מומלץ למחלת אלצהיימר, מכיוון שהוא מכיל כמויות גדולות של מנגן וזרחן. צריכה קבועה של תה תשפר את הזיכרון. בנוסף, המשקה טוב להרפיה. ניתן לייחס תה בבטחה לתרופות נוגדות דיכאון טבעיות.

תה כחול לירידה במשקל

למשקה הכחול יש צבע יוצא דופן, חוץ מזה, הוא נחשב לתרופה יעילה מאוד לנשים שרוצות לשמור על היופי שלהן. תה עוזר לשמור על בריאות השיער והציפורניים. בנוסף, החומרים המצויים בו תורמים לשימור הסידן בגוף, הדרוש לחוזק העצמות והשיניים.

משקה לא פחות טוב לירידה במשקל. פרחי הדגדגן עשירים בפוליפנולים המסייעים בפירוק השומן. תהליכים מטבוליים בגוף משפרים את הביצועים בשל קומפלקס הוויטמינים שבתה. זה מאפשר לך לגוון את הגוף ולהאט את תהליך ההזדקנות.

ספקנים רבים טוענים שהמשקה לא משפיע בשום אופן על תהליך הירידה במשקל. עם זאת, אוניברסיטת קולורדו פרסמה את תוצאות המחקר שלהם על תה כחול. אז, מומחים מאמינים שהמשקה עדיין מסוגל למנוע השמנת יתר ולהפוך לעוזר במאבק נגדה. מחקרים מאשרים זאת. כמובן שזה לא אומר ששתיית תה בלבד תפתור לכם את כל הבעיות. אבל כאחד המרכיבים של גישה משולבת במאבק במשקל עודף, המשקהיעיל למדי, מכיוון שהוא מכיל נוגדי חמצון.

תה הוכח מדעית כמכיל קפאין, המעודד שריפת שומנים. בנוסף, למשקה יש אפקט משתן. הקטצ'ינים הכלולים בתה הם נוגדי חמצון טובים מאוד המזרזים תהליכים מטבוליים ובכך יוצרים תנאים מוקדמים לירידה במשקל. כדאי גם לזכור שהמשקה הכחול מכיל פוליפנולים, המשמשים כתרופה מונעת לסוכרת מסוג 1.

איך לחלוט משקה נכון

תה כחול סיני חייב להיות מבושל בצורה נכונה. כדי לעשות זאת, קח קומקום חרסינה או זכוכית. לאחר מכן, מרתיחים מים ושופכים מים רותחים לתוך הקומקום. לאחר מכן, הנוזל צריך לעמוד בקומקום במשך כשבע דקות, ולאחר מכן יש להוריד כמה ניצנים לתוך המיכל ולכסות אותם במכסה למעלה. לאחר חליטה של המשקה במשך עשר דקות, ניתן לצרוך אותו. ניתן לחלוט את אותן התפרחות מספר פעמים. למשקה הכחול אין ריח חזק. זה לא חריף, אבל יש אומרים שזה מריח כמו חליטת צמחים.

כדי לשפר את טעם המשקה, אפשר להוסיף לו עלי דומדמניות, מליסה לימון, נענע ולימון. בנוסף, תה כזה יהיה שימושי אפילו יותר. אגב, כשמוסיפים לימון המשקה משנה את צבעו, הוא הופך לסגול בוהק.

שימוש נכון

יש לצרוך משקה כחול לטיפול בקורסים. אם אתה רוצה לעבור קורס מניעה לאיברי הראייה, אתה צריך לשתות תה לשלושהשבועות לפחות שתי כוסות ביום.

אבל לירידה במשקל כדאי להגדיל את המינון היומי לשלוש כוסות. אתה לא יכול לשתות כל הזמן את המשקה. יש צורך לקחת הפסקה, ולאחריה, במידת הצורך, לחזור על הטיפול או הקורס המניעתי.

איפה לקנות תה?

תה כחול פופולרי להפליא בתאילנד. המחיר שם סביר למדי. ניתן לקנות אותו בכל אתר נופש אם אתם מתכננים חופשה בתאילנד. מאה גרם תה עולה לא יותר משלושה דולר. אם אינכם מתכננים לבקר בתאילנד, תוכלו להזמין תה באינטרנט. אבל במקרה זה, העלות שלו תהיה כ-500 רובל למאה גרם.

התוויות נגד

נקודה חשובה מאוד היא העובדה שלמשקה אין התוויות נגד. זה יכול לשמש את כל האנשים. החריג היחיד עשוי להיות אלרגיה לפרחי דגדגן או אי סבילות אינדיבידואלית. אחרת, המשקה אינו מזיק לחלוטין ואף שימושי.

מוצר קוסמטי טוב

תה תאילנדי משמש גם כמוצר קוסמטי לשיער. השיטה היעילה ביותר היא שטיפת השיער עם עירוי כחול. המתכון למרתח די פשוט. יש צורך לשפוך עשר תפרחות עם כוס מים חמים, ולאחר מכן יש להחדיר את התה במשך עשרים דקות. לאחר מכן, המרק מדולל בליטר מים חמימים ומשמש כשטיפה לאחר הכביסה.

Clitoria Seeds

אם מעולם לא היית בתאילנד, אתה יכול לקנות זרעי דגדגן בבית. הם נמכרים במקומות מיוחדים. צמח,שהתאילנדים קוראים לו achan, גדל יפה בדרום רוסיה. לאחר קבלת פרחי הצמח, תוכל לחלוט תה מהקציר שלך. כמובן שלא תקבלו בדיוק אותו משקה כמו בתאילנד, כי התה מעובד במיוחד. אבל עדיין, חליטה תוצרת בית לא תהיה פחות שימושית.

שימוש במשקה בבישול

תאילנדים משתמשים בפרחי צמח הדגדגן לא רק בתור תה. הם טובים כצבע טבעי למנות אורז. אגב, במלונות תאילנדים המשקה הכחול מוגש כמרווה צימאון.

ניתן להשתמש במרתח כדי לתת גוון יפה לכל קרם או קינוח תוצרת בית. הפינוק הכחול בטוח יפתיע את האורחים שלך. צבע טבעי לא רק שלא יקלקל את יצירת המופת הקולינרית שלך, אלא גם יהפוך אותה לבריאה.

ניתן להכין ג'לי יוצא דופן ממשקה כחול. לשם כך כדאי לקחת 3 גרם ג'לטין, 15 גרם סוכר, 150 מ ל נוזל לכוס תה. אתה יכול גם להוסיף מעט מיץ לימון, ואז הקינוח יקבל גוון לילך. סוכר וג'לטין מונחים בתה, תוך ערבוב המרכיבים עד להמסה. את הנוזל מסננים ויוצקים לתבניות, שולחים למקרר עד להתמצקות מלאה.

ביקורות על תה

לפי התיירים, ניתן לטעום תה איכותי אמיתי בסין ובתאילנד. אם אנחנו מדברים על משקה כחול, אז עדיף לרכוש אותו במולדתו. ראשית, כאן העלות שלו די מקובלת, ושנית, אתה תהיה בטוח שאתה משתמש במוצר המקורי.אגב, תה כחול הוא אחת המתנות הפופולריות ביותר שהובאו עבור קרובי משפחה וחברים מתאילנד. אם אתם בעצמכם לא מתכננים לבקר בארץ, אז בקשו להביא לכם משקה פלא.

לפי ביקורות, התה הכחול שונה משמעותית מהמשקאות הרגילים. הטעם והריח שלו לגמרי לא פולשניים. אבל רבים אומרים שזה נראה כמו מרתח צמחים. כמובן, לא כולם יאהבו משקה כזה, אבל רוב האנינים משאירים עליו רק ביקורות טובות. כמו כן, אנשים מאמינים שלתה יש אפקט ממריץ חזק והוא טוב לשימוש בבוקר.

באופן כללי, המשקה ראוי לתשומת לבם של אוהבי התה. לא פלא שזה פופולרי להפליא באסיה. אבל המקומיים יודעים הרבה על תה. גם אם לא אוהבים את הטעם בהתחלה, אפשר לשפר אותו עם כל מיני תוספים. בעתיד, ככל שתתרגל לניחוח ולטעם יוצא הדופן, תוכל לשתות את המשקה בצורתו הטהורה ביותר.