הקינוחים המעולים ביותר בעולם: מתכונים עם תמונות

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

מאמר זה מוקדש למי שמוכן להתענג ללא אנוכיות על טעמם של קינוחים טעימים ללא חשש לדמות. כן, כן, מדובר בממתקים אסורים שעליהם נדון בהמשך סקירה קולינרית זו. ואם כבר פגעתם בכל הכוח, אתם רק צריכים להכיר את הקינוחים המשובחים בעולם, שנאספו באהבה על ידי מתוק נוסע. וכאשר תבחרו את המנה האהובה עליכם, תוכלו לבשל אותה לפי המתכון המובא כאן, ואז לטבול את עצמכם בכיסא נוח עם קפוצ'ינו ריחני ומעדן אהוב. אלה שמתפעלים בכנות מקינוחים צרפתיים משובחים, מנות מתוקות של איטליה לוהטת וממתקים מזרחיים בהחלט יעריכו את המבחר הבא. אז בואו נתחיל!

עוגת שזיפים שקדים

כדי להכין את אחד הקינוחים העדינים והמשובחים בעולם ממוצא צרפתי, אנו זקוקים לרשימת המרכיבים הבאה.

מרכיבים להכנת עוגה:

• שמן צמחי (נון-סטיק) לשימון התבנית;
• 150 גרםשקדים שלמים;
• 250 גרם של קמח אפייה;
• 1 כפית אבקת אפייה;
• רבע כפית מלח ים;
• 50 גרם חמאה (ללא מלח);
• 200 גרם סוכר (+4 כפיות);
• 2 ביצי עוף טריות;
• 1 כפית תמצית וניל;
• חצי כפית תמצית שקדים;
• 10 שזיפים בינוניים מגולענים (חתוכים לפרוסות דקות);
• 1 כפית קינמון טחון;
• מעבד מזון;
• טופס מיוחד לאפיית קאפקייקס;
• נייר אפייה;
• מערבל חשמלי.

באופן עקרוני, למרות הרשימה המרשימה למדי, בהחלט אפשרי להכין פינוק מתוק בבית.

תענוג שזיף שקדים לבישול

מחממים את התנור ל-200 מעלות. משמנים בשמן צמחי טופס מיוחד לאפיית מאפינס. פורסים נייר אפייה על תבנית אפייה. אנחנו קוצצים את השקדים. שמים בקערה, מקציפים עם קמח, מלח ואבקת אפייה. לוקחים מיקסר ומקציפים את החמאה בקערה נפרדת. הוסף סוכר. שוב מקציפים היטב עם מיקסר. מוסיפים ביצים אחת בכל פעם ומקציפים את התערובת בכל פעם. לאחר מכן ניקח את השקדים ותמצית הווניל, יוצקים את התערובת לתבנית.

לאחר מכן שים על השזיף במרחק קצר אחד מהשני. מערבבים בקערה קטנה 4 כפות סוכר וקינמון. מפזרים תערובת שזיפים. אופים את העוגה במשך 50 דקות בתנור שחומם מראש. אז הפינוק המתוק שלנו מוכן, והתמונה של המעולהקינוח אתה יכול לראות בכתבה.

הבא - פינוק לא פחות מעניין.

גרניטה מנדרינה עם וניל - מתכון לקינוח גורמה

לבישול אנחנו צריכים:

• 250 גרם של שמנת להקצפה;
• כפית תמצית וניל;
• 300 גרם סוכר;
• 3 כוסות מיץ מנדרינות.

קינוח משובח שכזה הוא לא רק קל להכנה, אלא גם בעל תכונות מועילות. ללא ספק, בני הבית יעריכו את מאמציה של המארחת בהכנת המעדן הזה.

אז מבשלים…

מוסיפים לקרם תמצית וניל ו-2 כפיות סוכר. מכסים את הקערה בתערובת בניילון נצמד ומניחים להזלפה למשך 8 שעות במקרר.

לאחר מכן מערבבים את המיץ ואת יתרת הסוכר בתבנית מתכת. מקציפים הכל עד להמסה מלאה של הסוכר. מכניסים את התערובת למקפיא למשך שעה. לנער היטב, לכסות ולהקפיא למשך הלילה.

לאחר הכנסת שתי כפיות מתערובת השמנת לכל מנה (סה כ 6).

הכינו כדורים מתערובת של מיץ. שים את הגרניטה שהתקבלה על גבי הקרם.

וואילה! קינוח טעים מוכן!

סורבה יין

זהו קינוח צרפתי שדומה לגלידה. זה מוגש בדרך כלל קפוא בסוף הארוחה. במקרה זה, מדובר בסוג של גלידה אלכוהולית, הממלאת תפקיד של משקה מרענן וממריץ. מה שאתה צריך במזג אוויר חם כדי להירגע בארץ!

כדי להכין אחד מהםהמתכונים המעולים ביותר של צרפת שאנחנו צריכים:

• 150 מ"ל מים;
• 150 גרם סוכר;
• 1 כוס ריזלינג;
• 1 כוס יין ענבים לבנים;
• שליש כוס מיץ לימון;
• תבנית קרח.

הכנת קינוח אלכוהולי צרפתי

הביאו סוכר עם מים ויין לרתיחה. ואז אנחנו מכבים את האש. מצננים את התערובת ומוסיפים מיץ ענבים ולימון. יוצקים למגשי קוביות קרח ומקפיאים.

אחרי שטחנו במעבד מזון. מגישים עם דומדמניות שחורות, ענבים ונענע.

Blueberry Cheesecake Bars

הקינוח הטעים באמת הזה יכול לסובב את הראש אפילו למי שלא אוהב ממתקים. עוגת גבינה עדינה ולבבית תהיה קישוט נהדר לטקס שתיית התה שלך!

נצטרך את המוצרים הבאים למילוי:

• 500 גרם גבינת שמנת (מסקרפונה);
• 3 ביצים;
• כוס סוכר מגורען;
• כפית וניל;
• כוס ריבת אוכמניות (או אחר).

לביסקוויט אתה צריך להכין:

• 200 גרם חמאה לא מלוחה;
• 2, 5 כוסות קמח אפייה (מנופה);
• חצי כוס סוכר חום;
• 1 כפית מלח.

פינוק אוכמניות לבישול

התחל עם הבסיס.

ראשית, מחממים את התנור ל-200 מעלות. אנחנו חותכים את החמאה למקלות קטנים. מערבבים את כל מרכיבי הביסקוויטים במעבד מזון עד שנוצרים גושים קטנים.גודל.

בעזרת מרית מפזרים את התערובת על תבנית עם נייר אפייה, מיישרים אותה על פני כל המשטח. אופים את הביסקוויט עד להזהבה (בערך 20 דקות).

טורפים גבינת שמנת עד לקבלת תערובת חלקה, מקציפים סוכר, ביצים וניל.

מורחים את הריבה באופן שווה על הביסקוויט החם, יוצקים מעל את תערובת המסקרפונה.

לאפות במשך חצי שעה.

מצננים לחלוטין וחותכים לחתיכות. בתיאבון!

ברי טירמיסו

קינוח גורמה ממוצא איטלקי - קינוח "למבוגרים" נהדר שיהפוך למרכז תשומת הלב של כל שולחן חג.

מוצרים נדרשים:

• 1 ק"ג פטל;
• 1 ק"ג תותים;
• 1 ק"ג אוכמניות;
• 1 ק"ג דומדמניות שחורות;
• 2 חבילות של ביסקוויט,
• 500 גרם מסקרפונה,
• 2 כוסות צ'מבורד בינוניות;
• 2 כוסות שמנת;
• חצי כוס אבקת סוכר.

בוא נתחיל לבשל.

הגשמת חלומות מתוקים…

אנחנו מכינים את פירות היער, מוציאים מהם את הזרעים. אנו משאירים כמות קטנה של פירות יער מכל סוג לקישוט החלק העליון של הקינוח. מוסיפים חצי מנה של ליקר לשאר ומניחים בצד את תערובת היין ופירות היער. מערבבים בקערה נפרדת את גבינת שמנת המסקרפונה, חצי מהשמנת וחצי מהציפוי. מקציפים הכל עד לקבלת מרקם חלק.

שפוך את המשקאות הנותר לקערה רדודה. מניחים בעדינות את הביסקוויט באלכוהול, ואז מוציאים אותולשים את הבסיס על צלחת הגשה. הוסף כמות קטנה של מסקרפונה על גבי הביסקוויט.

מורחים שכבה של תערובת פירות יער על גבי הגבינה.

לאחר מכן, חזור על שכבת המסקרפונה ופירות היער עד שכל המרכיבים נגמרים.

מקציפים את יתרת השמנת ואבקת הסוכר. יוצקים את התערובת על שכבות הפירות, המסקרפונה והביסקוויטים.

קשטו טירמיסו פירות יער מוכן עם פירות יער שמורים.

מקררים את הקינוח שעה לפני ההגשה.

אגס עלום עם קצפת ומחית פטל

קינוח עסיסי ריחני רק מבקש את השולחן המתוק של ילדכם! כל חג יהיה טעים יותר עם פינוק יוצא דופן שכזה.

כדי להכין מתוק, קח:

• קילוגרם של אגסים;
• סוכר (זה ייקח בערך קילוגרם);
• אבקת סוכר;
• מים;
• lemon;
• פטל;
• הל;
• essence/תמצית וניל;
• שמנת - לפי הצורך.

תענוג אגסי-קרמי לבישול

קלפו את הפירות, מסירים את הליבה, מוסיפים מיץ לימון. אנו מכניסים 200 גרם סוכר, גרידת לימון, הל לסיר מים. מבשלים חצי שעה לריכוך האגסים, אבל לא הרבה. מערבבים פטל עם 500 גרם סוכר בבלנדר. לאחר מכן מקציפים עם אבקת סוכר, שמנת, תמצית וניל.

קשטו את האגסים שלנו בתערובת שהתקבלה.

תאנים יין פורט ממולאות בשוקולד ושקדים

קינוח כזה הוא בוודאי לא מהקטגוריה של היומיוםדברים טובים. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם עם המתוק האקזוטי הזה.

נצטרך:

• 50 גרם שקדים מולבנים;
• 50 גרם שוקולד חצי מתוק;
• 20 שקדים שלמים;
• 10 תאנים מיובשות גדולות (מושרות בפורט).

בישול תאנים ממולאות

ראשית, מחממים את התנור ל-200 מעלות. שמים את השקדים השלמים והמולבנים על תבנית עם נייר אפייה ואופים 8-10 דקות עד להזהבה וריח. מוציאים את תבנית האפייה מהתנור, מניחים בצד לצינון האגוזים.

הפרד את השקדים המולבנים מהשלם. חתיכה אחת נשתמש כקישוט.

לאחר מכן, טוחנים את השוקולד והשקדים המולבנים במעבד מזון. אנחנו מוציאים את ליבת התאנה - צריך לקבל רווח עגול בפנים, והחלק העליון צריך להיות פתוח לגמרי.

קח כף קטנה, ממלאים כל תאנה בתערובת של שוקולד ושקדים, מניחים על תבנית עם נייר אפייה עם החלק העליון כלפי מעלה. לאחר מכן אופים 5 דקות (אם מבשלים יתר על המידה, התאנים עלולות להפוך לקשות ויבשות). אנחנו מוציאים את התאנים, מקשטים את החלק העליון שלה בשני גרעיני שקדים שלמים. מגישים חם.