פטריות צדפות כבושות מיידיות. טעים ופשוט

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

היום, פטריות צדפות הן הפטריות הפופולריות ביותר. רק שמפיניון יכול להתחרות בהם. ניתן למצוא פטריות צדפות בכל חנות או שוק. מין זה פופולרי מאוד במדינות אסיה, שם הוא נחשב למעדן. הזמינות והטעם הפכו את הפטרייה הזו לאורח תדיר על השולחנות שלנו. כמה מנות טעימות אפשר להכין מהמוצר הזה! פטריות צדפות כבושות הן מנה ראשונה נהדרת לכל אירוע. ההשוואה שלהם למוצר בחנות אפילו לא הגיונית.

מהיר וטעים

העיקר במתכון זה מהירות ההכנה. חטיף ריחני ואהוב יותר פשוט לא נמצא. פטריות צדפות במרינדה אינסטנט הן מנה טעימה ובו זמנית מסורתית. למרינדה תצטרכו שלוש כפות גדולות של חומץ, אותה כפית סוכר, שתי כפות גדולות של מלח גס, 600 מיליליטר מים, שום, עלה דפנה, גרגירי פלפל, ציפורן וזרעי שמיר. מרכיבים אלה מספיקים לקילוגרם אחד של פטריות. עכשיו אנחנו מתחילים להכין אינסטנט פטריות צדפות כבושות. פטריות נשטפו היטב והופרדואותם מהחבורה.

חתכו את הרגליים, וחתכו את הכובעים הגדולים לחתיכות. יוצקים מים למחבת ומכניסים לתוכה את כל התבלינים, מלבד החומץ. כשהמרינדה רותחת, הכניסו את הפטריות המוכנות למחבת. אנחנו מבשלים אותם כ-30 דקות. תוך כדי כך ייווצר קצף אותו יש להסיר. לאחר מכן, מוסיפים חומץ ומכבים את האש. אין צורך לשלוף פטריות מהמרינדה. הם צריכים להתקרר בו ולהשרות בניחוחות. לאחר מכן, ניתן לאכול פטריות אינסטנט צדפה כבושות. לאחסון, הם מונחים בצנצנת זכוכית יחד עם מי מלח ומכוסים במכסה פלסטיק. לפני השימוש, שפכו עליהם שמן צמחי והוסיפו טבעות בצל.

טעים ומתובל

חומץ במתכונים ניתן להחליף במיץ לימון. אבל לא רצוי לעשות זאת לחלוטין, יש צורך לשלב את שני המרכיבים הללו. פטריות צדפות אינסטנט כבושות יהיו טעימות יותר אם אתה משתמש בתבלינים ועשבי תיבול. קח חצי קילוגרם פטריות, כוס מים, 5 שיני שום, 50 מיליליטר שמן צמחי, כף גדולה של חומץ שולחן, חצי לימון, כמה גרגירי פלפל, עלה דפנה, ציפורן, כף גדולה של מלח ראש בצל. ראשית, הכינו את הפטריות.

חתוך אותם לחתיכות קטנות יותר, תוך הפרדת הרגליים מהכובעים. שמים אותם בקערה ומניחים בצד. בסיר נפרד, מערבבים מים עם שמן צמחי, מיץ לימון, תבלינים ושום קצוץ.מרתיחים את המרינדה כ-10 דקות ויוצקים את החומץ. לאחר מכן יש לסנן ולהכניס לתוכו פטריות. מרתיחים אותם כ-10 דקות ומכבים את האש. מוסיפים למחבת טבעות בצל קצוצות ומניחים בצד את פטריות הצדפות הכבושות במרינדה. כשהם מתקררים, מגישים.

טעם עדין

המתכון לפטריות צדפות כבושות אינסטנט תלוי בתבלינים שנבחרו ובחומצה שבה נעשה שימוש. במתכון הבא נחליף חומץ שולחן בחומץ יין. יש לו טעם עדין יותר והוא יהפוך את המנה לרכה. לקילוגרם אחד של פטריות, קח 5 שיני שום, שתי כפות גדולות של חומץ יין, שמיר (אפשר זרעים), עלה דפנה, פלפל גרוס, שמן צמחי ומלח.

כמות המלח ניתנת להתאמה לפי טעמכם. אנחנו מכינים פטריות צדפות ומרתיחים אותן במים במשך 15 דקות. לאחר מכן מסננים את המים ומכניסים לקערה את פטריות הצדפות. כשהפטריות התקררו מעט, מוסיפים להן שום קצוץ, שמיר, פלפל ומלח. אנחנו גם מתבלים אותם בחומץ ושמן. נתנו למנה המוגמרת להתבשל מעט כדי שהפטריות יהיו רוויות בניחוח של תבלינים.

פטריות צדפות קוריאניות

מתכון זה מיועד לאוהבי אוכל חריף ומלוח. ארומה יוצאת דופן וטעם נעים ומתובל הופכים את פטריות הצדפות הכבושות לפופולריות מאוד. במתכון נשתמש בכובעי פטריות בלבד, שכן יש להם מרקם עדין יותר. קח 400 גרם כובעים, שני גזרים בינוניים, שן שום טובה אחת, כף חומץ (אפשר לכוון כרצונך), חצי כפית קטנהאבקת סוכר, 4 כפות שמן צמחי, כף קטנה פפריקה, רבע כפית פלפל שחור, 1.5 כפות מלח ומעט פלפל חריף (לא חובה).

פטריות חתוכות לחתיכות קטנות ומכניסות לתבנית. יוצקים כמות קטנה של מים כדי שלא יגיעו לראש הפטריות, ומוסיפים מלח. אנחנו מבשלים כ-5 דקות. ואז אנחנו זורקים אותם במסננת. חותכים את הגזר לרצועות דקות ומוסיפים לפטריות יחד עם שום קצוץ. שמנו גם חומץ ואבקת סוכר. במחבת נפרדת מחממים את השמן ומחממים בו את התבלינים. לאחר מכן יוצקים את התערובת הזו על הפטריות. מערבבים הכל ביסודיות ומשאירים להחדיר.

מסקנה

הכנת פטריות צדפות במרינדה היא פשוטה מאוד. תהליך זה לא לוקח הרבה זמן, והתוצאה היא חטיף טעים ואהוב על רבים. אתה יכול להשתמש בכל מרכיב לבישול. במיוחד תבלינים ועשבי תיבול. הם יעניקו למנה טעם מעולה וארומה מדהימה. פטריות צדפות כבושות עשויות בהחלט להחליף מוצר דומה מהחנות. פטריות תוצרת בית יהיו אפילו הרבה יותר טעימות כי הן עשויות מהחומרים הטובים ביותר ועם הרבה אהבה.