דג טעים על הגריל

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

צלייה היא אחת הדרכים הטובות ביותר לדוג, במיוחד אלה עם בשר מוצק ושומני. ישנן דרכים רבות ושונות לבשל דגים על הגריל, אך לכולן יש את אותו יתרון - בטיגון כזה מסירים עודפי שומן ולא מופיעים תוצרי בעירה האופייניים לקרום מטוגן. על שולחנכם אוכל טעים ומשביע שאינו פוגע בגוף.

בנוסף, ניתן לבשל דגים על הגריל עם מרינדות ורטבים שונים. הודות למנה הזו, המשפחה והחברים שלך לא ישתעממו במשך זמן רב.

דג אדום על הגריל

המתכון ידרוש את המוצרים הבאים לבישול: שמונה מאות גרם סלמון, חצי ליטר מים, מיץ מחצי לימון וחצי ליים, מעט ג'ינג'ר מגורר, ענף טימין, גרידת ליים, סוכר, חצי כף זרעי חרדל, כמון, שומר, צ'ילי, כפית מלח. למרינדת לימון תצטרכו מים, מיץ לימון ולימון, גרידת ליים, סוכר, טימין וג'ינג'ר. מערבבים את כל מרכיבי המרינדה ומחממים על הכיריים כחמש דקות. יוצקים את הסלמון עם הרוטב שנוצר ומשאירים לארבעים וחמש דקות. מייבשים את התבלינים במחבת ללא שמן וטוחנים במכתש, מפזרים איתם את הדגים. צולים את הסלמון על הכירייםאו על הגריל עד להזהבה. התוספת הטובה ביותר תהיה פירה עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים. אם תרצו שילוב מקורי, ניתן להגיש דגים בגריל עם תרד טרי ומנגו.

פלונדה עם חמאה ירוקה

דג טעים על הגריל יכול להיות לא רק אדום.

פלונדר הוא גם מאוד עסיסי וריחני. קח שמונה דגים, מאה ושמונים גרם חמאה, חצי צרור בצל ירוק ופטרוזיליה, שני לימונים, מאה גרם חמאה. מקציפים חמאה עם פטרוזיליה קצוצה ומיץ לימון, מוסיפים פלפל ומניחים במקרר לשעה. מקלפים את הפלונדר וחורצים חתכים אלכסוניים על הפגרים. מרימים את הדגים בשמן צמחי, בצל ירוק ומיץ לימון. לאחר שעה מסננים את עודפי המרינדה ומניחים את הדג בחוזקה על הגריל או הגריל. מטגנים כמה דקות מכל צד. יש להגיש דג מוכן עם חמאה ירוקה נקושה, פטרוזיליה ולימון.

דג נהר על הגריל

אם למשפחה יש דייג נלהב, אתה יכול לבשל לא רק דגי ים, אלא גם פייק רגיל. תצטרך שלוש מאות גרם של דגים, מלח, פטרוזיליה, שמיר. מעיים ושטפו היטב את הפגרים. ממליחים את הדג מבפנים ומשאירים לרבע שעה.

לאחר זמן זה, הניחו ירקות טריים בבטן החתוכה. מעבירים את הדג לגריל ואופים עד שהם מוכנים. ככלל, דג על הגריל מבושל כחמש עשרה דקות. אפשר להגיש את המנה הזוכל תוספת לפי הטעם.

סרדינים פחמים

דג גריל יוצא דופן זה יפתיע אתכם לטובה בטעמו המקורי. זה ייקח קילוגרם של סרדינים, מלח גס, אורגנו, פטרוזיליה, שומר, לימון. עבור המרינדה, אתה צריך לקחת כוס וחצי של מרק דגים, פלפל, מלח, קמח תירס, שני חלמונים ומיץ לימון. קורצים חתכים על הפגרים, מפזרים מלח ועשבי תיבול ומשאירים לחצי שעה. מערבבים את כל החומרים, מלבד מיץ הלימון והחלמונים, בסיר, מערבבים על אש נמוכה במשך רבע שעה. יוצקים לרוטב את החלמונים עם מיץ הלימון כשהוא נעשה סמיך יותר. מבלי להביא לרתיחה, הניחו לו להסמיך לחלוטין. לאחר טיגון הסרדינים על הגריל עד שהם פריכים, מגישים אותם לשולחן עם רוטב ולימון.