דג על הגריל - המנה הכי טעימה וריחנית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כל דג על הגריל מתגלה כמשביע וריחני מאוד. הטעם המדהים של מוצר כזה מוסבר על ידי העובדה שהוא ספוג מראש במרינדה מיוחדת, ולאחר מכן מטוגן בקצרה על פחם. ראוי לציין כי להכנת מנה כזו רצוי להשתמש רק בזנים שומניים של דגים. אחרי הכל, רק כך תקבלו ארוחת צהריים עסיסית ועתירת קלוריות.

דג טעים ומהיר בגריל

מרכיבים נדרשים:

• מקרל טרי או קפוא (אפשר לקחת גם סלמון או פורל) - 4-5 חתיכות;
• מלפפון חמוץ עגבניות - 1 כוס;
• מיונז עתיר שומן - 2 כפות גדולות;
• מלח ים משובח - 1 כף קטנה;
• עלה דפנה - 1-2 חתיכות;
• ירקות טריים - 2 צרורות;
• פלפל שחור גרוס - כמה קורטים;
• כרישה - חבורה אחת;
• כל תבלינים ותבלינים - לפי הטעם.

תהליך עיבוד המרכיב העיקרי

הדג על הגריל יוצא טעיםועסיסי רק אם אתה משתמש בזנים שומניים של מוצר זה. אפשר, למשל, לקנות כמה חתיכות מקרל טרי, שהוא אידיאלי לצלייה. יש לשטוף את הדג, לנקות את כל החלק הפנימי, הזנב, הסנפירים והראש, ולאחר מכן לחתוך ל-2-3 חלקים.

תהליך הכנת המרינדה

כדי להפוך את הדג על הגריל לריחני, יש להשרות אותו במרינדה בהכנה עצמית. לשם כך, מערבבים בקערת אמייל 2 כפות גדולות של מיונז, 1 כוס מלפפון חמוץ עגבניות, מלח ים, פלפל שחור גרוס, עשבי תיבול טריים קצוצים וכרישה. כמו כן, מומלץ להוסיף לרוטב עלה דפנה קצוץ וכל תיבול ותבלינים לפי הטעם.

תהליך השריית דגים

יש לשים מקרל מעובד וקצוץ בסיר, ולאחר מכן לשפוך אותו לחלוטין עם המרינדה שהוכנה קודם לכן. לאחר מכן, אתה צריך לערבב את החומרים עם הידיים, לכסות במכסה ולהשאיר בצד למשך 3-4 שעות. במהלך הזמן הזה הדג יספוג את טעמי הרוטב, יהפוך לעסיסי וטעים יותר.

איך מבשלים דגים על אש על גריל

לאחר הזמן הנ ל, אתה יכול להתחיל להדליק אש בבטחה. מומלץ לעשות זאת בפלטה, שעליה הרשת מותקנת היטב. ראוי לציין כי לבישול מהיר יותר של מנת דג, רצוי להשתמש רק בעצי הסקה ליבנה או אלון (מוכן).גחלים). הרי הם מסוגלים לתת חום חזק, הכרחי לטיגון מיידי של מקרל.

ככלל, דג על הגריל מבושל במשך 20-26 דקות. אבל אם הגחלים לא חמות מדי, אז יש להגדיל את הזמן הזה בעוד רבע שעה.

הגשה נכונה

מקרל מטוגן מוכן יש להסיר בזהירות מהגריל בעזרת מלקחיים קולינריים, ולאחר מכן לשים על צלחת גדולה שאת פניה מומלץ לכסות בעלי חסה טריים. הגישו מנה טעימה שכזו עשויה על גחלים, לצד תוספת קלה בצורת ירקות טריים ועשבי תיבול. עם זאת, ניתן להגיש דגים לאורחים גם יחד עם פירה, אורז מבושל, פסטה וכו'.