כמה לבשל עוף למרק ולמנות אחרות. טיפים וטריקים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בשר עוף הוא תחליף נהדר למראה האדום של המוצר הזה. זה לא רק טעים מאוד, אלא גם נחשב לתזונה. בשר עוף יכול לשמש לבישול מנות שניות או ראשונות, נתחים וסלטים. כדי למקסם את היתרונות של מוצר חלבון זה, הכרחי לדעת איך וכמה זמן לבשל עוף.

בואו נשקול כמה אפשרויות להכנת המוצר הבריא הזה.

קורס שני

בשר עוף מבושל משתלב היטב עם תפוחי אדמה בכל צורה, עם פסטה, עם דגנים וירקות שונים. כדי להכין מנה טעימה, אתה צריך לדעת כמה לבשל עוף.

למרק, אפשר מאוחר יותר להשתמש במרק שנשאר מהציפור. יוצקים מים בטמפרטורת החדר לסיר ומכניסים לתוכו את בשר העוף. שמים את הכלים על האש ומביאים את הנוזל לרתיחה. לאחר מכן יש להוסיף מלח כדי שהבשר לאיצא חסר טעם. מערבבים את המרק מדי פעם ומסירים כל קצף שצץ. לאחר הרתיחה, מבשלים את הבשר במשך 20 דקות.

כמה זמן להרתיח עוף למרק

כשמשתמשים בפגר שלם למרק, צריך לשנות אותו. זה נעשה באופן הבא.

שפוך מים לסיר והכניסו לתוכו את הציפור. מביאים את המרק לרתיחה ומסננים אותו. הקלידו מים נקיים לתוך הכלים וחזרו על ההליך, רק לאחר הרתיחה, אין לנקז את הנוזל, אלא להמליח אותו.

כמה זמן להרתיח עוף במרק תלוי בגודלו. פגרים קטנים מבושלים במשך ארבעים דקות. יש להרתיח ציפור גדולה כשעה. בדוק מוכנות על ידי פירסינג בסכין חדה מצד השד. אם אתה רואה מיץ אדום, אז הבשר עדיין לא מוכן. שחרור של מרק בהיר או שקוף מעיד על כך שהמוצר מבושל.

ציר עוף

איך וכמה לבשל עוף במרק אם כבר משתמשים בבשר חתוך? ניתן לבחור כרעי עוף, ירכיים או כנפיים. הכל תלוי בהעדפה שלך.

חתכו את הציפור לחתיכות בגודל הרצוי ושטפו אותן תחת מים זורמים. אם החלק הנבחר של העוף מכיל עצמות, יש צורך לשבור אותם עם מכתש קולינרי מיוחד. שים את המוצר המוכן בסיר ומלא במים נקיים. מביאים את הנוזל לרתיחה ומתבלים במלח. הסר את הקצף שנוצר כמה פעמים שהוא יצוף אל פני השטח. הודות לכך, תוכללהשיג מרק צלול ונקי.

כמה זמן לבשל עוף למרק לאחר הרתיחה? בשל העובדה שאתה משתמש בחתיכות בשר קטנות, המוצר יתבשל מהר מאוד. לאחר 15 דקות של רתיחה, העוף יהיה רך ומוכן להוספת מרכיבים נוספים.

בשר לבן לסלט

להכנת מנות בשריות קרות בתוספת מרכיבים נוספים, מתובלים ברוטב, משתמשים בדרך כלל בחזה עוף. הבשר הזה הוא שנחשב לרך, הבריא והדיאטטי ביותר. כדי להכין אותו כמו שצריך, תזדקק לסיר מים, מלח ותבלינים, וגם את החזה עצמו.

הכניסו את העוף למים, הוסיפו את התבלינים הדרושים והעלו באש. מרתיחים את המוצר כ-15 דקות, ואז מסירים את המחבת מהאש ונותנים למרק להתקרר. בשיטה זו, הבשר יספוג את המיץ ויהיה רך וטעים.

כשהנוזל מתקרר, אפשר להוציא את העוף ולהשתמש בו להכנה נוספת של הסלט.

המלצות

עכשיו אתה יודע איך וכמה לבשל עוף למרק, סלט ומנה שנייה. נסה כל אחת מהאפשרויות המוצעות לבישול יצירות מופת קולינריות משלך.

בשל את העוף במשך הזמן הנדרש, בדוק מעת לעת אם המוצר עשוי. לשם כך מחוררים את הבשר בעזרת מזלג או סכין ושימו לב לצבע המיץ המופרש. אם הוא קל, נקי ושקוף, אז הציפור מוכנה.

נסה תמיד להוסיףמלח בזמן שהעוף מתבשל, לא לאחר בישולו. אחרת, הציפור עלולה להתברר יבשה וחסרת טעם.

תיבול קארי מושלם לבישול בשר עוף. זה יוסיף תבלינים למוצר ויעניק לו ארומה מפתה מיוחדת.

בשל בהנאה ופנק אורחים וקרובי משפחה ביצירות המופת שלך. בהצלחה בבישול שלך!