תמיסת מנטה על וודקה: מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אוהבי משקאות אלכוהוליים כבר מזמן שולטים בהכנה שלהם בבית. זה לא אומר ירח, אלא הרצון להאציל את הטעם של משקאות מוכנים. מסכים, הרבה יותר נעים להתענג על תכולת הכוס שלך מאשר להשתמש בה בקושי ובעווה. אסתטיות בוודאי יאהבו תמיסת מנטה, שמכינים אותה בקלות (אם כי לזמן די ארוך), ואחריה היא משמחת בצבע, ריח וטעם בו זמנית.

מועיל במטבח

כל עקרת בית יודעת כמה נענע יכולה להיות בעלת ערך בבישול. במיוחד במקרים שבהם בשר טלה מבושל: התוצאה הסופית נהדרת בטעמה, אבל עלולה להתקלקל באופן קיצוני על ידי ריח מוזר. והעשב הצנוע הזה מסוגל להסיר פגם כה משמעותי.

נענע חיונית באפייה, וביצירת קינוחים, ובקוקטיילים או ליקרים. לאחר שהערכתי את האפשרויות הריחניות שלו, די קשה להסתדר בלעדיודשא ריחני בחורף. כמובן, אתה יכול להשתמש אנלוגים מיובשים, אבל זה לא ממש אותו הדבר. אבל וודקה מנטה יכולה להיות אפשרות משקה מעניינת. ראשית, הארומה בו באה לידי ביטוי במידה המרבית. שנית, מספיקות רק כמה טיפות, ואם אתה רוצה להיות ברמן, לא צפויות הגבלות כלל.

רפואה בפועל

תמיסת מנטה שימשה מאז ימי קדם כתרופה רב-תכליתית. זה מאוד שימושי לנרמל את קצב הלב, ממריץ ומייצב את זרימת הדם. מנטה מסוגלת להקל אפילו על עווית כלי דם רצינית ולהרחיב את כלי הדם. די מהר, זה מפחית לחץ ומבטל את השפעות הלחץ.

למנטה מאמינים שיש איכויות אפרודיזיאק, מגביר את החשק המיני והביצועים המיניים. אז המנטה נאסרה בתכלית האיסור על הלוחמים היוונים, כדי שלא יסיחו את דעתם מהמטרה על ידי פעילויות זר. נכון, הרפואה המודרנית לא מסכימה עם זה ומאמינה שוודקה מנטה יכולה לדכא את הכוח הגברי. אולי, אם הוא נצרך בכמויות גדולות, דעה זו תהיה הוגנת.

כמובן שלצמח הנס יש גם התוויות נגד. אז, זה לא מומלץ באופן קטגורי עבור חולים עם יתר לחץ דם, מכיוון שהוא מפחית לחץ בצורה יעילה וחדה. מאותה סיבה אסור לצרוך נגזרות מנטה על ידי מי שיש לו בעיות בוורידים, כמו דליות. לאלו שבשל המקצוע שבחרו חשובים תשומת הלב ומהירות התגובה, עדיף גם להימנע מנטה בעלת אפקט מרגיע בולט. אבל כל השאר יכולים עם נקיהמצפון ליהנות מהארומה והטעם של משקאות נענע.

רק תמיסת וודקה מנטה

זה דורש רק שני מרכיבים: אלכוהול וגאס. ישנם מתכונים מורכבים יותר לטינקטורות, אבל נתחיל מהפשוטים ביותר. ליטר וודקה ידרוש כ-50 גרם עלים טריים. אגב, עדיף לאסוף אותם במזג אוויר יבש ולקחת רק את העלים הצעירים העליונים. הם נשטפים, מיובשים מעט ומניחים בבקבוק נוזל. מספיק להתעקש שבועיים. במהלך תקופה זו, המשקה יקבל צבע אמרלד עשיר וארומה נעימה, אך לא חזקה מדי. את הטינקטורה מסננים דרך בקבוקים נקיים ומשאירים אותו עד לרגע החגיגי. עדיף לאחסן בחושך או במיכלים כהים כדי שהצבע יישאר בהיר.

קשה יותר אבל יותר אלגנטי

תמיסת הנענע הבאה על וודקה תהיה מורכבת יותר. אבל הטעם מעודן יותר: תווים של מרכיבים נוספים ירככו את הטעם והריח של העיקרי, שנראה לרבים "מרפא" מדי. עבור ליטר וודקה טובה ואיכותית, מוצע לקחת 100 גרם עלי נענע טריים, מחצית מכמות זו של זרעי שמיר, כמה כפות גרגרי ערער ומעט קינמון. לאחר ההתנסות הראשונה, תוכלו לשנות את היחס לפי טעמכם. העירוי מתבצע במשך אותם שבועיים, ולאחר סינון ניתן להמתיק את המשקה אם הולכים לטפל בגברת: התמיסה לא תאבד כלל מהטעם.

משקה עתיק

המתכון הוא המתכוןזה שהוזכר בסרט "איבן ואסילביץ' משנה את מקצועו". אניסובקה עשוי להיקרא אחרת כמו "וודקה מנטה". המרכיבים מוכנסים בפרופורציות שוות. עבור שני ליטר "לבן קטן" (בהכרח איכותי מאוד), לוקחים 40 גרם נענע, אניס ואגוזים כתומים מרוסקים. המיכל צריך לעמוד חם במשך 12 ימים (אפשרי שבועיים שלמים), ולאחר מכן מסננים את המשקה. ואת הסמיך אפשר למלא שוב בוודקה. לייצור מחדש משתמשים בליטר אלכוהול בלבד, וייקח חודש שלם לעמוד בו. אבל הטעם טוב באותה מידה.

קסם מנטה לימון

השילוב של שני הרכיבים האלה נותן תוצאה מקסימה באמת. נכון, תמיסת נענע-לימון על וודקה תדרוש קצת יותר תשומת לב וטרחה. ארבעה לימונים (לליטר אלכוהול) מקלפים, וצריך להצליח להסיר רק את הגרידה, ללא שכבה לבנה. יש לחתוך אותו לחתיכות קטנות יותר. לאחר מכן משתחררים ההדרים מהקליפה הלבנה וחותכים. במיכל עם ליטר וודקה מניחים גם את הקליפה וגם את העיסה, בתוספת נענע, נלקחים לפי הטעם וקצוצים. במשך ארבעה ימים שומרים על חום הקומפלקס, לאחר מכן מסננים את הנוזל (סוחטים את העוגה לקערה חדשה), מוזגים פנימה כוס סוכר והטינקטורה חוזרת להתחמם לעוד 10 ימים. לנער אותו היטב פעם ביום. העכירות הראשונית לא אמורה להיות מביכה - עם הזמן, תמיסת הלימון-מנטה תתבהר ורק יהיה צורך לנקז אותה מהמשקעים. זה חייב להיעשות בזהירות רבה. אם תנער אותו, תצטרך לחכות לפחות יום עד שהעכירות שובישקע, והמשקה עלול לעמוד במקום.

באופן דומה, ניתן להכין תמיסת אלכוהול לימון-מנטה בבית. אם אתה לא רוצה משקה חזק מדי, תצטרך לדלל אותו. רצוי לקחת אך ורק מים טהורים. ואתה צריך לשפוך לתוכו את התמיסה, ולא להיפך, אחרת תקבל משקה מעונן ומכוער. בנוסף, ניתן יהיה לשתות אותו רק לאחר שבוע. ייתכן שיידרש סינון נוסף.

לאוהבים: מנטה עם ליים

ליים זכה להכרה באזורנו לפני זמן לא רב. עם זאת, הוא כבר הצליח למצוא מעריצים שאהבו את המרירות הטמונה בו. בהתאם לכך, הם המציאו תמיסת מנטה-ליים, ראויה למדי לתשומת לב. לייצור שלה, תזדקק לצנצנת שבה מניחים חבורה ממוצעת של נענע (לא מרוסקת). כאן מוסיפים גם גרידה של שני ליים ומיץ סחוט. רצוי להוסיף שלוש כפות סוכר קנים כדי לרכך את המרירות. את החומרים המוכנים יוצקים בליטר וודקה, ותמיסת הליים-מנטה מסתתרת בחושך וקרירות במשך אותם שבועיים. שמירה ארוכה יותר לא מומלץ אפילו יותר מתכונים קודמים: נענע וליים חשופות יתר יעניקו טעם פשוט בלתי אפשרי.

משקה מנטה לינדן

איזה יצירות אנשים לא העלו כדי לחגוג את החגים זה היה לא רק כיף, אלא גם טעים! ובין המתכונים - הרבה מאוד מוצלחים. ברשימה זו כללנו גם תמיסת ליים-מנטה לאלכוהול בבית. עם זאת, אתה יכול לקחת ירח,אם הוא מזוקק כפול. יש לדלל אלכוהול ל-45% לפני עירוי. במיכל עם אלכוהול מונחים: פריחת ליים ונענע - על כף עם שקופית מוצקה; שורש ליקוריץ (מתאים תרופות) - כפית; שושנה - 30 חתיכות של פירות יער; דבש טבעי, מכל מוצא - 60 גרם; חצי כפית קינמון ומעט וניל. ה"קוקטייל" מוזלף במשך שלושה שבועות, לאחר סינון הוא נח עוד כמה שבועות. הטעם מדהים.

Mint Ratafia

מתכונים לטינקטורות מתמקדים בעיקר במשקאות חזקים למדי. אבל אל תשכח את הנשים שמעדיפות אפשרויות רכות יותר. והנה, נענע רטפיה תתקבל בברכה. עבורה, שלוש כפות של נענע מיובשת מוזגים לליטר וודקה. אם המקרה התחיל בקיץ - חבורה של דשא טרי קצוץ. שלושה ימים התמיסה מיושנת בשמש. או לפחות חמים. בנפרד מכינים סירופ מכוס מים עם כמות שווה של סוכר. תשומת לב רבה מוקדשת להסרת אבנית - היא עלולה לקלקל גם את הטעם וגם את ה"מראה" של הרטאפיה. את הסירופ יוצקים דרך משפך מסנן לתוך מיכל משותף, ואת תמיסת הנענע מניחים במקום חמים למשך שבוע. בסיום התהליכים מסננים את המשקה לבקבוק יפהפה ומאוחסנים בתנאי החדר.

כל מתכון שתבחרו, תמיסת נענע תמיד תשמח. יתר על כן, אף אחד לא אסר על ניסויים: אתה יכול בקלות להמציא את המשקה שלך.