ירח חיטה: מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מה זה ירח באמת? זהו נוזל חזק מאוד המבוסס על אלכוהול תוצרת בית, המתקבל מהתסיסה של ירקות שורש ודגנים.

יש הרבה מתכוני ירח, אבל ירח חיטה הפך לפופולרי ביותר. הוא הכי פשוט. אולי זו הסיבה שהאמריקאים בחרו בו, מתוך המתכונים הרבים שהציעה להם דמותו האגדית של עגל הזהב, אוסטאפ בנדר. הוא הכיר מאה וחצי מתכונים לירח, כולל מתכונים לצואה, שזיפים וצימוקים.

אם אתם קוראים את יצירת המופת הזו של אילף ופטרוב, אז זכרו שבנדר הציע להם מאתיים רובל להכנת ירח מחיטה, שאת המתכון שלו הם רשמו במהירות.

האמריקנים היו כל כך אסירי תודה לאורח הטרנס-אטלנטי שהם לחצו את ידו במשך זמן רב מאוד, ואוסטאפ בנדר האמפתי, בדמות פרס, סיפר להם על עיצובו של מתקן ירח מסוג ארון.. מכשיר כזה הותקן ישירות בארוןהשולחן והוסתר מעיניים סקרניות.

איך לעשות ירח? העניין הזה לא קל. זה דורש תשומת לב, סבלנות, דבקות במתכון ובטכנולוגיה.

חומרי גלם איכותיים נבחרים.

במקרה שלנו, זו חיטה, כי אנחנו נעשה ירח מחיטה.

זרעי חיטה חייבים להיות באיכות גבוהה. מגדלים אותו. התוצאה היא מאלט. ביו-זרזים של מאלט הופכים עמילן לסוכר. ואז הסוכר הופך לאלכוהול.

להכנת לתת חיטה, הוא מושרה בקערת עץ. הגרגיר צריך להתנפח. יש להחליף את המים בכלים כל שמונה שעות.

יותר מכך, הגרגר הנפוח מונח בשכבה דקה במקום קריר, מכסה אותו במטלית ספוגה במים. הוא מאוורר למשך חמישה ימים, ובחמשת הימים הבאים מופסקת הגישה לאוויר. כך מתחיל ירח תוצרת בית.

ביום העשירי לנביטת התבואה, נוצרים נבטים ושורשים המשתלבים זה בזה. הלתת מוכן. הוא נשטף ומייבש. טמפרטורת הייבוש לא צריכה להיות בטווח של 400C. לאחר מכן הוא נטחן לקמח כדי ליצור חלב מאלט.

חלב מאלט מתקבל על ידי הוספת מים חמים ללתת יבשה ויישונו במשך שעתיים. לאחר מכן מוסיפים שוב מים רותחים. לאחר הערבוב, המסה המתקבלת מוגנת למשך שעה נוספת, ולאחר מכן מדוללת במים קרים ושמרים מתווספת. יש לשמור את התערובת שהתקבלה בחדר חם למשך מספר ימים, ולאחר מכן לעקוף.

לשיטה הזו להכנת ירח יש תופעה שאין להכחישהיתרון. אתה יכול להכין ירח מחיטה בערך ארבע פעמים מאותו דגן מונבט.

כפי שאתה יכול לראות, התהליך הוא מייגע. אבל התוצאה… זה בהחלט יצדיק את כל ההוצאות שלך.

ברגע שתטעמו מונשיין ביתי עשוי היטב, לעולם לא תלכו שוב לחנות למשקאות חריפים, כדי לא לסכן את בריאותכם בקניית נוזל ממקור מפוקפק בסכום נכבד.

ואם אתה רוצה לשפר את הטעם של הפרווה שלך עם תבלינים, פירות יער או פירות שונים, אז תעלה את תרבות שתיית האלכוהול לרמת איכות גבוהה יותר.