איך מכינים מיץ דלעת

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מיץ דלעת בריא מאוד. בנוסף, דלעת היא מוצר המזון הבטוח ביותר גם לסובלים ממחלות כבד, כליות ודרכי העיכול. כדי להכין מיץ דלעת, אתה לא צריך להיות בעל כישורים מיוחדים או להשתמש בציוד יקר. כדי להכין מיץ דלעת צריך דלעת, סכין, מסחטת מיצים חשמלית ודמיון.

מאפיינים שימושיים של דלעת

ההרכב הכימי של הירק הזה מגוון ועשיר מאוד. הוא מכיל חלבונים, מינרלים, אנזימים, סוכרים, פקטין ועוד. בנוסף, דלעת מכילה הרבה קרוטן. הריכוז שלו אפילו גבוה יותר מאשר בגזר.

דלעת נמצא בשימוש נרחב לטיפול בסוגים שונים של מחלות. לדוגמה, הרפואה המסורתית משתמשת בו כחומר כולרטי, משתן ומשלשל. זה עוזר באופן פעיל להסיר רעלים, כולסטרול, להילחם בהשמנת יתר, טרשת עורקים וגאוט. בנוסף, בהיותו מוצר דיאטטי, משתמשים בו בתזונה נכונה.

משקה דלעת טוב לכולם: גם למבוגרים וגם לילדים. הוא אינו מכיל חומרים מזיקים. בנוסף, זה מקל על הסימפטומים של רעילות בנשים בהריון, עוזראנשים הסובלים מנדודי שינה. אם תוסיף לו דבש, סם כזה יעזור להפחית את החום.

למטרות רפואיות, כל חלקי הירק משמשים (עיסה, מיץ, זרעים ופרחים):

• מיץ ועיסת ירקות עוזרים לשפר את תנועתיות המעיים;
• פרחים משמשים בבישול: בחו"ל הם מטוגנים בבלילה, מוסיפים לסלטים;
• הזרעים עצמם משמשים למלחמה בתולעים, ושמן הזרעים משמש לטיפול במחלות לב בשל תכולה גבוהה של ויטמין C, חומרים שרף וחומצות אורגניות.

בחירת ירק והכנתו לשימוש

כדי להכין משקה טעים שמשמח את העין בצבע שלו, חשוב להתייחס ברצינות לבחירת הירק. כדי להפוך מנות או משקאות לטעימים ובריאים, אתה צריך לקנות דלעות צעירות שהבשלו במלואן עם בשר כתום בהיר. לפי משקל, זה לא יעלה על שבעה קילוגרמים. פירות כאלה מכילים הרבה פרוקטוז וקרוטן. למי שאוהב ירקות מתוקים יותר, מתאימים הזנים "מוסקט" או "ספרדי". ירקות שנרכשו מיד לאחר הקטיף יהיו עסיסיים יותר.

לפני השימוש בירק שלם, שטפו היטב, ולאחר מכן יבשו במגבת. לאחר מכן, יש לחתוך אותו לחתיכות ולהסיר את הזרעים מכל חלק. שטפו שוב, ואז יבשו היטב. לאחר מכן, הקפידו לחתוך את הקליפה. עיסת מוכנה צריכה להיות חתוכה לחתיכות קטנות. המרכיב העיקרי למשקה בריא מוכן!

איך לקלף דלעת

זההפרי די כבד בהכנה. לכן, לפני שמדברים על איך להכין מיץ דלעת, כדאי לשקול את תכונות הניקוי.

הבישול בבית נעשה בעיקר על ידי נשים. אבל מכיוון שקליפת הפרי הזה עבה וצפופה מאוד, כאשר חותכים אותו, כדאי לבקש עזרה מהמין החזק. ראשית, יש לחתוך את הירק לשניים. לאחר מכן חתוך כל חצי לחתיכות קטנות.

הפרוסות הללו, בתורן, יחד עם הקליפה, חתוכות לקטנות יותר, בעובי של כשני סנטימטר. לאחר מכן חותכים את הקליפה עם סכין מכל חלק בנפרד. הירק מוכן כעת לשימוש!

כללים ושיטות להכנת מיץ דלעת

מיץ דלעת מזין מאוד, בנוסף, יש בו ריכוז גבוה של ויטמינים. לכן, שתיית שלוש מאות מיליליטר של המשקה הבריא הזה תעזור לספק לגוף ויטמינים A, B, C ו-E, זרחן, אשלגן, מגנזיום (דרישה יומית).

כדי לשמר את כל החומרים המועילים במשקה, חשוב להכין אותו נכון.

1. הדרך הקלה ביותר היא עם מסחטת מיצים. זה יעזור לסחוט את הכמות המקסימלית של הנוזל במהירות מספקת. בשל העובדה שמבנה הירק צפוף, יש להגדיר את המסחטה למקסימום. ראשית, יש להסיר את כל הקליפה.
2. המצב קצת יותר מסובך עם מטחנת בשר או בלנדר. לאחר טחינת העיסה, יש לשפשף אותה בזהירות דרך מסננת.
3. אם אין לך מכשירי מטבח כאלה בהישג יד, אתה יכול לסחוט את המיץבאופן ידני. לשם כך, מגררים את הפירות, מכניסים אותם לגזה, ולאחר מכן סוחטים את הנוזל עם הידיים.

כאשר משתמשים בכל אחת מהשיטות לעיל כדי לקבל מיץ מדלעת, חשוב לעקוב אחר כמה עצות:

• מכיוון שלמיץ דלעת יש טעם מתוק, אך ספציפי למדי, עדיף לערבב אותו עם מיצים בעלי טעם בולט יותר. לדוגמה, גזר, תפוז, חמוציות או ברי.
• הוסף פירות יער, פירות או ירקות אחרים במנות, תוך כדי סחיטת מיץ דלעת כדי להפוך את הנוזל להומוגני.
• יש לצרוך מיד משקה דלעת סחוט טרי. אם הוא מאוחסן במשך זמן רב, הוא עלול להידרדר, כמו גם לאבד תכונות שימושיות.
• אם אי אפשר להכין כל הזמן משקה מרפא סחוט טרי, אפשר לשמר מיץ דלעת לחורף.

מיץ דלעת סחוט טרי עם חמוציות

מתכון פופולרי מאוד למיץ דלעת עם חמוציות. השילוב של שני מוצרים אלה יעזור להגביר את החסינות. כדי להכין את המשקה, צריך לקחת שני קילוגרמים של עיסת ירקות, שני קילוגרמים של חמוציות טריות ודבש.

לנקות מראש, ואז לחתוך את עיסת הירק, לשטוף היטב את פירות היער ולאחר מכן לייבש. אתה צריך לסחוט מהם את הנוזל בכמויות קטנות בתורו - כדי לקבל תערובת הומוגנית. לאחר מכן הוסף דבש. מערבבים הכל ביסודיות.

אם מסיבה כלשהי לא ניתן להשתמש בדבש, יש להוסיף סוכר. כדי להסיר מעט cloying ולהוסיף חמיצות למשקה, אתה יכול לשים עיסת לימון אוכמות קטנה של תפוז.

מיץ דלעת לחורף בבית

יש כמה הבדלים בהכנת משקה משומר. אבל אתה יכול לשלב ירק, כמו בצורה סחוטת טרי, עם כל ירקות, פירות או פירות יער. האופטימלי ביותר מבחינת יחס תאימות-תועלת יהיה משקה ויטמין דלעת-תפוח. תפוחים ירוקים בשלים מתאימים לכך, שכן יש בהם ריכוז גבוה יותר של ויטמינים.

כדי להכין מיץ דלעת בבית, צריך לקחת: קילוגרם דלעת קלופה, קילוגרם תפוחים, 250 גרם סוכר מגורען ולימון.

סוחטים נוזלים מתפוחים ודלעת, ואז מערבבים. לאחר מכן מוסיפים לו גרידת לימון. הניחו את הכלים על אש איטית והביאו את הטמפרטורה לנתון שאינו גבוה מתשעים מעלות. לא מביאים לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים סוכר ומערבבים היטב עד שהוא נמס לחלוטין. יש לבשל את התערובת המוגמרת במשך חמש דקות, ולאחר מכן לשפוך לצנצנות מעוקרות מראש. ניתן לגלגל בנקים ולאחסן במקום קריר.

מיץ דלעת עם תפוז

מתכון המשקה מהירק הזה עם תפוז מבוקש מאוד בקרב חובבי הדרים. לבישול צריך קילוגרם וחצי של דלעת, שני תפוזים גדולים, לימון, 250 גרם סוכר וליטר מים. מאלה מתקבלים בבית שלושה ליטר מיץ דלעת. את הירק חתוך לחתיכות קטנות יש לשים בסיר ולשפוך במים קרים. במקרה זה, עליך לוודא שהמים גבוהים בסנטימטר אחד מהעובר. תעלה את הסיר על האש,כיסוי במכסה. לאחר שהמים רותחים מכסים במכסה וממתינים עד שהפרי נהיה רך (כחצי שעה). כאשר הירק מבושל, עליך לנקז את המרק הנותר לתוך מיכל נפרד.

הכינו פירה מהמוצר המוגמר והניחו בצד את המחבת. עכשיו אתה צריך לסחוט את המיץ מפירות הדר, לאחר חיתוך אותם לשניים. מוסיפים סוכר ומרק סחוט למחית דלעת. לאחר מכן הוסיפו ליטר מים והחזירו את המחבת לאש. לאחר שהסוכר נמס, יוצקים לתוכו את ההדרים הסחוטים, מערבבים הכל ומביאים את החומרים לרתיחה. לאחר מכן הקטן את האש וכבה אותה לאחר חמש דקות. מיץ הדרים דלעת תוצרת בית מוכן.

משקה דלעת עם משמשים מיובשים

השילוב יוצא הדופן הזה ישלים בצורה מושלמת את רשימת המתכונים של מיץ דלעת לחורף. לבישול, אתה צריך לקחת קילוגרם וחצי של דלעת, קילו משמש מיובש, לימון (או חמישה גרם חומצת לימון), 250 גרם סוכר וליטר מים. מרתיחים מזון שטוף, קלוף וקצוץ בסיר (כשעה). המרק שנוצר מרוקן ומניחים בצד. מכינים פירה ממרכיבים מבושלים. לאחר מכן הוסיפו שם את המרק שהונח בצד, סוכר וליטר מים, ואז הדליקו. כשהסוכר נמס צריך להוסיף מיץ לימון (חומצת לימון) ולהביא לרתיחה. לאחר הרתיחה, משאירים על האש למשך חמש דקות. יוצקים את המשקה המוגמר לצנצנות.

מיץ גזר דלעת

בואו נדמיין עוד מתכון למיץ דלעת, עכשיו עם גזר. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת קילוגרם וחצי של עיסה, שני גזרים בינוניים, לימון, 250 גרם סוכר וליטרמים. שוטפים היטב את הירקות וחותכים לפרוסות וטבעות בהתאמה. ממלאים אותם במים (סנטימטר גבוה יותר). מרתיחים ירקות במשך שעה. מסננים את המרק לתוך מיכל, והופכים את הירקות לפירה. לאחר מכן מוסיפים סוכר, מרתח וליטר מים. תעלה באש. כשהסוכר נמס, מוסיפים מיץ לימון ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה, משאירים על האש למשך חמש דקות. מיץ מוכן לשפוך לצנצנות.

התוויות נגד

למרות שמשקה הירקות הזה בריא ביותר בשל רכיבי התזונה שהוא מכיל, יש אנשים שאסור עליהם בתכלית האיסור לשתות אותו:

1. לכל אלה שיש להם חוסר סובלנות אינדיבידואלי למוצר זה או ליסודות הקורט האישיים שלו.
2. אנשים הסובלים ממחלות של הקיבה או מערכת העיכול בשלב החריף.
3. בשל ההשפעה המששלת של הירק, הוא לא מומלץ לאנשים הסובלים משלשול.

דלעת היא מוצר בריא במיוחד, ואם מבשלים אותה נכון, היא גם טעימה. בנוסף, פרי זה די קל להכנה. לכן, בתחילת הסתיו, כדאי להצטייד בזמן ובמקום פנוי לקניית ירקות טריים ולהכין מהם קוקטיילי ויטמינים נפלאים לחורף.