מנה יבשה. מנות יבשות של הצבא הרוסי. מנת יבש אמריקאית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מהי מנה יבשה? תמצא את התשובה לשאלה שהועלתה בחומרי המאמר המוצג. בנוסף, נספר לכם אילו ערכות תזונה אינדיבידואליות זמינות כיום, כמו גם כיצד הן שונות במדינות שונות.

מידע כללי

מנות יבשות הן סט של מוצרים שנועד להאכיל אנשי צבא, כמו גם אזרחים, בתנאים שבהם אין דרך לבשל אוכל חם בעצמם. ככלל, דיאטה כזו מיועדת לאדם אחד. יש לציין גם שסט כזה עשוי לכלול מוצרים לארוחה אחת או לכל היום.

דרישות בסיסיות למנות יבשות

מנות יבשות של הצבא הרוסי ממערך דומה של מוצרים במדינות אחרות עשויות להשתנות באופן משמעותי. עם זאת, הדרישות הכלליות עבורם זהות בכל מקום:

• אפשרות לאחסון לטווח ארוך. במילים אחרות, ערכה כזו לא צריכה לכלול מוצרים הדורשים תנאי אחסון מיוחדים (לדוגמה, פירות טריים, ירקות, מיונז, שמנת חמוצה וכו').
• יבשהמנות צריכות לכלול רק מרכיבים קלים לעיכול שאינם מסוגלים לגרום לתגובות אלרגיות, הפרעות אכילה וכו'.
• האריזה של סט כזה אמורה להגן עליו היטב מכל לכלוך ומים.
• מזון הנכלל במנות יבשות צריך להיות קל להכנה או מוכן לאכילה.
• מנה יבשה אזרחית או צבאית חייבת להיות בעלת ערך תזונתי ואנרגיה מספקים.

יש לציין גם שבמקרים מסוימים מוטלות דרישות מיוחדות על סט כזה. לדוגמה, עבור תזונה של אסטרונאוטים, מנות יבשות לא צריכות לכלול מוצרים שעלולים ליצור ניתזים ופירורים המסוכנים בתנאי אפס כבידה.

הרכב של דיאטות אישיות

מה מכילה מנה יבשה סטנדרטית? ההרכב של קבוצה כזו של מוצרים עשוי להיות שונה. אבל לרוב הוא כולל את הרכיבים הבאים:

• מוצרים מיובשים בהקפאה (מרקים יבשים, קפה נמס, אבקת חלב וכו').
• קופסאות שימורים (כגון חלב מרוכז, תבשיל, שפופרת וכו').
• ביסקוויטים (ביסקוויטים יבשים), קרקרים או קרקרים.
• תוספי מזון ומשפרי טעם (תבלינים שונים, מלח, תבלינים, סוכר).
• ויטמינים.

מלאי נוסף

בנוסף למזון, מנה יבשה אזרחית או צבאית כוללת גם ציוד נוסף כגון:

• כלי שולחן חד פעמיים;
• קרנות,שנועדו לחטא מים;
• מוצרי היגיינה (מסטיק, מגבונים לחיטוי וכו');
• אמצעים לחימום מזון (למשל גפרורים, דלק יבש וכו').

יש לציין גם שלא מנות יבשות רוסיות או אמריקאיות כוללות מים. נוזל שתייה מסופק בנפרד או מתקבל במקום.

אילו מאכלים אסורים במנות יבשות?

ישנם מספר מוצרים שאסור בתכלית האיסור להיכלל במנות יבשות אזרחיות או צבאיות. אלה כוללים את הדברים הבאים:

• כלים המכילים תבלינים או תבלינים חמים, ניטריטים מעל 0.03%, מלח שולחן אכיל מעל 0.8%, אלכוהול, גרעיני משמש, נתרן פירוסולפט, קפה טבעי, ממתקים ושמני בישול.
• מזונות לא שטופים, כמו גם ירקות מקומטים ופירות אקזוטיים שעלולים להתקלקל במהירות.
• כל המוצרים המתכלים הדורשים תנאי טמפרטורה מיוחדים כדי לשמור על בטיחות ואיכות.
• קונדיטוריה המכילה מילוי קרם ועתירת קקאו.
• מוצרי מזון שאין להם מסמכים המאשרים את בטיחותם ואיכותם.

היקף היישום

היום ניתן למצוא מנות יבשות של צבא וגם אזרחים במכירה חופשית. המחיר של סטים כאלה משתנה באופן משמעותי ותלוי במוצרים הכלולים בהם.

צריךשימו לב במיוחד שהצרכנים העיקריים של דיאטות כאלה הם אנשי צבא. הם מקבלים מנות יבשות למזון בתנאי שטח, כאשר אין דרך לפרוס מטבח שדה מלא.

בין היתר, סט מוצרים זה משמש לעתים קרובות:

• אנשים שעובדים במשמרת לילה או במשמרות עובדים בתנאים שבהם אי אפשר לבשל לעצמם ארוחות חמות.
• צוותי טיסה המבצעים טיסות ארוכות ללא עצירות, כמו גם בשדות תעופה מילואים ושדות תעופה חלופיים.
• ארגונים הומניטריים.
• צוותי ספינות שטח וצוללות.
• מצילים.
• גיאולוגים, תיירים וחברי משלחות שונות.

סט של מנות יבשות בכוחות המזוינים של ברית המועצות

סדרה של קצבאות יומיות בכוחות המזוינים של ברית המועצות עבור אדם אחד אושרה בצו של מועצת הקומיסרים העממיים של ברית המועצות והוועד המרכזי של המפלגה הקומוניסטית של כל האיחוד של הבולשביקים. כך, מ-1 ביוני 1941, המנה היבשה של חייל רוסי כללה את המוצרים הבאים:

• קרקרים שיפון - כ-600 גרם (או לחם חום);
• דייסת דוחן מרוכזת - 200 גרם;
• מחית מרק אפונה מרוכזת - 75 גרם;
• משהו מהרשימה הבאה: נקניקיית מינסק מעושנת למחצה - 100 גרם, גבינה (ברינצה) - 160 גרם, וובלה מעושנת/מיובשת - 150 גרם, פילה דג מיובש - 100 גרם, הרינג מלוח - 200 גרם, משומר בשר - 113 גרם;
• סוכר מגורען - 35 גרם;
• תה - 2 גרם;
• מלח - 10 גרם.

ערכת מנה יבשה של הצבא בשנות ה-80שנים

בשנות השמונים השתמשו הכוחות המזוינים של ברית המועצות במנות יבשות, שכללו בשר משומר (250 גרם), שתי קופסאות שימורים של בשר וירקות - כל אחת 250 גרם (כלומר דייסת אורז או כוסמת עם תוספת של כמות קטנה של בקר), אריזות של קרקרים שחורים, שקית תה שחור, וכן כמות גדולה של סוכר מגורען.

מנות יבשות של הצבא הרוסי

מאז 1991, נעשה שימוש ב"דיאטת הפרט" בכוחות המזוינים של הפדרציה הרוסית. ישנם שני סוגים של קבוצה זו:

• IRP-B, כלומר דיאטה אישית - לחימה. הוא כולל 4 קופסאות שימורים (תבשיל, בשר טחון או פאטה, דייסת אורז או כוסמת עם חתיכות בקר ודגים), 6 חבילות לחם צבאי (לרוב קרקרים ללא שמרים), 2 שקיות תה נמס עם סוכר, תרכיז יבש של הטבעי משקה "מולודטס", ריבת פירות (בדרך כלל תפוח), טבלית מולטי ויטמינים אחת, חבילה אחת של קפה נמס, 4 שקיות סוכר, רוטב עגבניות, 3 טבליות Aquatabs המיועדות לחיטוי מי שתייה, 4 טבליות אלכוהול יבש (מחמם נייד), כפית, פותחן קופסאות שימורים, 3 תחפושות היגייניות וגפרורים עמידים בפני מזג אוויר.
• IRP-P, כלומר, דיאטה אישית - יומיומית. לסט הזה יש מספרים שונים. זה מחושב ליום (בוקר, צהריים וערב) ואינו שונה מאוד מקרב. עם זאת, המנה המוצגת מעט פחותה בתכולת הקלוריות ובמשקל. לעתים קרובות מאוד משתמשים בו בפעילויות יומיומיות, כאשר לא ניתן לארגן מטבח שדה.

אז, IRP-P (מס' 4) כולל את פריטי המזון הבאים:

• לחם שיפון צבאי - 300 גרם;
• בשר חזיר מבושל - 250 גרם;
• בשר טחון חובבני (שימורים) - 100 גרם;
• דייסת שעורה לטיול עם חתיכות בקר - 250 גרם;
• דייסת כוסמת סלבית עם חתיכות בקר – 250 גרם;
• תרכיז משקה - 25 גרם;
• ריבת פירות (בדרך כלל תפוח) - 90 גרם;
• סוכר מגורען - 30 גרם;
• תה נמס עם סוכר - 32 גרם;
• חמם (סט עם טבליות אלכוהול יבשות וגפרורים עמידים למים) - 1 יחידה;
• מולטי ויטמינים בדראג'י - 1 pc.;
• חבילה ופותחן קופסאות - 1 יחידה;
• נייר ומפיות היגייניות - 3 כל אחת

בהתאם למספר המנות היומיות היבשות, תכולתה עשויה להשתנות. אז, הסט השביעי כולל הרינג מלוח, בשר מבושל עם אפונה ירוקה, קוויאר ירקות, גבינה מותכת, שני סוגי ביסקוויטים וכו'.

למרות העובדה שמספרים שונים של IRP-P כוללים מזונות שונים, מנות שדה כאלה הן די גבוהות בקלוריות. לכן, במהלך ארוחת בוקר, צהריים או ערב צועדת מן המניין, חייל (או אזרח) מסוגל להספיק להמשיך במשימתו לאחר מכן. ואכן, הודות למנות יבשות, אין צורך לארגן מטבח שדה, שדורש הרבה מאמץ וזמן.

מנת יבשה אמריקאית MRE

מנות צבאיות נקראות MREs.זהו קיצור באנגלית המייצג Meal, Ready-to-Eat, כלומר "אוכל מוכן לאכילה". ככלל, סט כזה נארז בשקית בצבע חול עשוי פלסטיק עבה (מידותיו הן 25 × 15 × 5 ס"מ). זה מציין את מספר התפריט (24 פריטים) ואת שם המנה העיקרית.

מנות אמריקאיות, כמו המנות הרוסיות, עשירות למדי בקלוריות (כ-1200 קילוקלוריות). בהתאם לתפריט, הוא יכול לשקול בין חמש מאות לשבע מאות גרם. יש לציין שסט זה מיועד לארוחה אחת. בנוסף למנה העיקרית, יש בה משקה נמס חם (קפה או תה), וגם קרה שהיא אבקת לימונדה.

חבילת MRE לא כוללת את הראשון. עם זאת, יש קינוח בצורת עוגיות, ממתקים, מאפינס וביסקוויטים. בנוסף, סט זה עשוי לכלול גבינה רכה וביסקוויטים.

לחימום מזון, חבילת המנות האמריקאית כוללת שקית מיוחדת המכילה מחמם כימי ללא להבה. כדי לגרום לזה לעבוד, שפכו לתוכו כמות קטנה של מים, ולאחר מכן הנח בתוכה שקית משקה או מזון.

הרכב של עשרים וארבע מנות יבשות אמריקאיות

למטה אתה יכול לראות כל מיני מנות מזון בודדות של צבא ארה"ב וכמה מדינות נאט"ו. מנות יבשות, בנוסף למוצרים הרשומים, כוללים בהכרח רכיבים כמו שני מסטיקים, מלח, מספר גיליונות נייר טואלט, קופסת גפרורים, כפית פלסטיקומגבון לח.

1. חמאת בוטנים, סטייק פטריות, ביף ג'רקי, שעועית מערבית, קפה, קרקרים, אבקת חלב, ממתקים או לימונדה שוקולד, סוכר ופלפל אדום.
2. תפוחים אפויים, צלעות חזיר (עם אטריות), פצפוצי ירקות, גבינה רכה, רוטב חריף, מילקשייק, סוכר, קפה ואבקת חלב.
3. מקלות תפוחי אדמה, כופתאות בקר, לחם חיטה, גבינה רכה, ביסקוויט שוקולד, רוטב חריף, אבקת לימונדה, סוכר, קפה ואבקת חלב.
4. גבינה רכה, עוף כפרי, קרקרים, אטריות חמאה, רוטב חריף, ביסקוויטים עם ריבה, קפוצ'ינו קקאו מוקה, סוכריות, סוכר, קפה ואבקת חלב.
5. לחם חיטה, חזה עוף מטוגן, ביסקוויט שוקולד, גולאש, סיידר תפוחים, תה לימון מתקתק, ג'לי, קקאו, סוכריות ותבלינים.
6. אורז מבושל, עוף עם רוטב, תערובת צימוקים-אגוזים, גבינה רכה, רוטב חריף, קרקרים ירקות, אבקת חלב, קפה פירות, סוכר ושקית תה.
7. אורז מקסיקני, עוף עם ירקות חריפים, גבינה רכה, עוגיות, ממתקים, קרקרים ירקות, תה לימון ממותק ורוטב חריף.
8. שקדי בקר, גבינה רכה, בייגלה גבינה, רוטב ברביקיו, לחם חיטה, רוטב חריף, לימונדה, תה לימון מתקתק.
9. גולאש בקר, פצפוצי ירקות, גבינה רכה, רוטב חריף, מילקשייק, עוגיות שוקולד צ'יפס, סוכר, קפה ואבקת חלב.
10. גבינה רכה, פסטה עם ירקות, לחם ירקות, עוגה, פלפל אדום, קקאו, אבקת חלב, קפה, סוכר, שוקולד או ממתק.
11. ספגטי ברוטב עגבניות עם ירקות,פירות יבשים, ממתקים קשים, חמאת בוטנים, מאפין, תה עם לימון וממתיק, קרקרים, תבלינים וסיידר תפוחים.
12. קציצת אורז ושעועית, עוגיות פירות, עוגה, קרקרים, פירות יבשים, רוטב מלוח וחריף, חמאת בוטנים, תה לימון עם ממתיק.
13. כופתאות ממולאות בגבינה, רסק תפוחים, מאפין, חמאת בוטנים, סוכריות על מקל, תה לימון מתקתק, סיידר תפוחים, קרקרים ותבלינים.
14. קאפקייקס, ספגטי עם ירקות, חמאת בוטנים, בוטנים קלויים מלוחים, קרקרים, פירות יבשים, תה לימון מתקתק, תבלינים וסיידר תפוחים.
15. בשר בקר מקסיקני עם ירקות וגבינה, אורז מקסיקני, לימונדה, עוגיות שוקולד צ'יפס, קרקרים ירקות, גבינה רכה, קפה, סוכר, רוטב חריף ואבקת חלב.
16. גבינה רכה, ממתקים, אטריות עוף, קרקרים ירקות, רסק פטל-תפוחים, עוגיות תאנים, רוטב חריף, קקאו, סוכר, קפה ואבקת חלב.
17. אטריות סיניות, בשר בקר יפני, ריבה, ממתקים, עוגיות חמאת בוטנים וגבינה, סוכר, לימונדה, לחם חיטה, אבקת חלב, קפה, שוקולד או ממתק, פלפל אדום.
18. חזה הודו עם רוטב ופירה, שוקולד, בייגלה גבינה, קרקרים, רוטב חריף, לימונדה, סוכר, חמאת בוטנים, קפה ואבקת חלב.
19. אורז בר מבושל, קרקרים, ריבה, קקאו, עוגיות שיבולת שועל, בקר עם פטריות, קפה, רוטב חריף, אבקת חלב וסוכר.
20. קרקרים חמאת בוטנים, לחם חיטה, גבינה רכה, רוטב חריף, מילקשייק, סוכריות קשה, ספגטי עם רוטב בשר, קפה, סוכר ואבקת חלב.
21. קאפקייק,רוטב חריף, עוף אפוי עם גבינה, ג'לי, קרקרים, סוכר, שקית תה, מילקשייק ואבקת חלב.
22. אורז עם ירקות, עוגיות שיבולת שועל מכוסות שוקולד, סוכר, ממתקים, גבינה רכה, לימונדה, לחם חיטה, קפה, רוטב חריף ואבקת חלב.
23. בייגלה, רוטב חריף, פסטה עוף, חמאת בוטנים, מאפין, לימונדה, לחם חיטה, סוכר, קפה ואבקת חלב.
24. פירה, בקר אפוי עם רוטב, ג'לי, עוגיות ממולאות, קקאו, קרקרים ירקות, סוכר, קפה, אבקת חלב, סוכריות או שוקולד, פלפל אדום.

סט אוכל אוקראיני

כל מדינה מפתחת מנות יבשות אישיות עבור הצבא שלה. אוקראינה מנפיקה IRP בדומה לרוסית. סט זה מיועד לשלוש ארוחות (כלומר, ארוחות בוקר, צהריים וערב). ככלל, הוא מורכב מביסקוויטים מקמח חיטה, שימורים של בשר וירקות, תרכיז מרק בשר, שימורי דגים או בשר, ריבה, סוכר מגורען, תה נמס, תרכיז משקה פירות, תכשיר מולטי ויטמין Hexavit, כף פלסטיק, קרמל, נייר ותפיות היגייניות..

מנות יבשות לילדים

בהתאם לדרישות סניטריות ואפידמיולוגיות, מנות יבשות לילדים צריכות לכלול את מוצרי המזון הבאים שאינם דורשים תנאי אחסון מיוחדים:

• מים מינרלים עדיין (בבקבוק) - עד 500 מ"ל;
• נקטרים ומיצי פירות, כמו גם מיצי ירקות טבעיים - עד 500 מ"ל;
• מוכן מבוצרמשקאות תעשייתיים - 250 מ"ל;
• משקאות מיץ קלים - 200 מ"ל;
• גבינות קשות ארוזות בוואקום – 60-100 גרם;
• אגוזים לא מומלחים ולא קלויים (קשיו, שקדים, פיסטוקים, אגוזי לוז) - 20-50 גרם;
• פירות יבשים ארוזים בוואקום - 50 גרם;
• ביסקוויטים יבשים, קרקרים, ביסקוויטים, מייבשים או קרקרים;
• שוקולד מריר או מריר עם תכולת קקאו גבוהה;
• פירות, ירקות ופירות משומרים - 250 גרם;
• ריבה, ריבה וריבה - עד 40 גרם;
• לחם שיפון, כיכרות חיטה ודגנים;
• דגני תינוק אינסטנט עם ויטמינים - 160-200 גרם;
• דגני בוקר;
• גולאש בקר ברוטב עגבניות:
• מרק עוף מרוכז, בקר;
• שמנת דלת שומן יבשה;
• תוספות לירקות ודגנים (שימורים);
• חלב מרוכז - 30-50 גרם;
• תיק תה, קקאו ומשקה קפה.