ירקות מאודים. אוכל טעים ובריא

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אנשים רבים מתעלמים מירקות מאודים כי הם לא טעימים. עם זאת, זוהי דעה מוטעית. אוכל כזה יכול להיות מעורר תיאבון וטעים. היתרון הגדול ביותר של מזון מאודה הוא שימור כל הויטמינים. עם הציוד המתאים, אוכל מאודה מתבשל מהר מאוד.

בבישול, ירקות נותנים את כל הוויטמינים שלהם למרק ומאבדים את צבעם. זה לא קורה אם אתה משתמש בדוד כפול, סיר בישול איטי וציוד דומה אחר. אתה יכול לאדות מזון ללא מלח או עם תכולת מלח מינימלית.

כדי לתת למנה צבע עז יותר, אפשר להכין רוטב. למשל, מערבבים שמן זית, מיץ לימון, שום קצוץ ובצל. השילוב המושלם הוא שמן שומשום ורוטב סויה. אפשר גם להשתמש בתערובת של חומץ יין, פלפל שחור וטרגון. אתה יכול להשתמש במוצרים ותבלינים שונים עבור הרוטב.

כדי להפוך ירקות מאודים לריחניים יותר, מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול למי הקיטור.

למנה הבאה תצטרכו כ-350 גרם ברוקולי, אחדבצל אדום, בצל ירוק, עשבי תיבול, אפונה ירוקה קפואה (350 גרם), תבלינים ומיץ לימון. ראשית אתה צריך להכין את הירקות. אנחנו מפרקים את הברוקולי לתפרחות, מנקים את הבצל וחותכים לפרוסות. קוצצים דק את הבצל הירוק. שמים את כל הירקות בסיר כפול ומבשלים כ-15 דקות. בינתיים מכינים את הרוטב. מערבבים שמן צמחי, מיץ לימון, עשבי תיבול ותבלינים (פלפל, מלח). יוצקים את הרוטב הזה על ירקות מאודים ומגישים.

ירקות מאודים יכולים להיות מרכיבים בסלט טעים. כדי להכין אותו, אתה צריך 300 גרם של ברוקולי. עדיף לקחת טרי, אבל אם זה לא זמין, אז להשתמש קפוא. אנחנו גם לוקחים שתי עגבניות, אותה כמות של פלפלים מתוקים אדומים וירוקים, בצל אחד. בנוסף, תזדקקו לשתי כפות רוטב סויה, אותה כמות של שמן צמחי, מלח ופלפל.

עגבניות צריך לקלף ולחתוך לפרוסות בינוניות. אנו מפרקים את הכרוב לתפרחות. אנחנו מנקים את הפלפל מהגבעול וחותכים לקוביות קטנות. לאחר מכן, יש להרתיח את כל הירקות באמצעות דוד כפול. אנו מעבדים כל מוצר בנפרד. משאירים את הבצל חי. לסלט צריך להכין גם רוטב. מערבבים רוטב סויה עם שמן צמחי. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות מאוד. שמים את הירקות המוכנים על צלחת ויוצקים את הרוטב. מקררים את המנה הזו לפני ההגשה.

לירקות, אפשר להגיש תפוחי אדמה מבושלים באותו אופן. זה ייקח 500 גרם של תפוחי אדמה. יש לנקות ולחתוך לפרוסות. מלאו את ספינת הקיטור במים (1 ליטר) ומשמנים את השבכה בשמן צמחי. לאחר מכן הניחו את תפוחי האדמה על הרשת והשאירו למשך 30 דקות. הוסף מעט מלח למנה המוכנה והגיש עם ירקות.

ולקינוח, אנו מציעים לאדות דלעת. יש לנקות ולחתוך לפרוסות. אנחנו מכניסים את הפרוסות לסיר כפול ומבשלים כ-20 דקות. ואז אנחנו זורקים את הדלעת למסננת ושמים אותה על צלחת. מעל חמאה, מומסת ומערבבת עם קרוטונים קלויים.

אידוי ירקות מהיר ונוח מאוד. והכי חשוב - מנות כאלה מאוד שימושיות. ירקות מאודים שומרים על כל התכונות המועילות שלהם.