בננות: תכונות שימושיות, התוויות נגד, קלוריות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-18 01:05

בננה הוא פרי מתוק, ריחני וטעים שאהוב לא רק על ילדים, אלא גם על מבוגרים. זה יכול להפוך לחטיף שלם בין הארוחות העיקריות, להחליף כריך או לחמנייה מתוקה. אבל לא כל האנשים מודעים לתכונות המזיקות והמועילות של בננות. האם אפשר להזיק לעצמך אם אתה אוכל את הפרי הזה באופן קבוע, או להיפך, אתה יכול לצפות ממנו רק ליתרונות?

הרכב כימי

בננות עשירות בויטמינים ומינרלים, הן מכילות אינולין, וכן סיבים תזונתיים הנחוצים לתפקוד מערכת העיכול. כמו כל מוצר אחר, גם פרי זה מורכב משלושה מרכיבים - אלו חלבונים, שומנים ופחמימות, או BJU. קח, למשל, בננה גדולה, במשקל 135-140 גרם. היא תהיה מורכבת מ-3% חלבונים, 1% שומן ו-10% פחמימות. הבה נבחן ביתר פירוט את ההרכב שקובע את התכונות המועילות והתוויות נגד של בננות.

ויטמיןA	תומך בתפקוד מערכת הראייה השפעה חיובית על מערכת הרבייה שומר על מצב עור תקין
ויטמין B1	משפר את חילוף החומרים ברקמות המוח משתתף באספקת תאי עצב עם חומרים מזינים עוזר לשמר את הזיכרון
ויטמין B2	לשמור על עור צעיר מחזק את לוחית הציפורן וזקיקי השיער
ויטמין B6	מונע התפתחות של מחלות נוירולוגיות מונע התפתחות של מחלות עור ממריץ את המערכת החיסונית
ויטמין B9	משתתף בפיתוח תאים חשוב לבריאות הלב מונע מומים בעובר במהלך ההריון
ויטמין C	בעל תכונות נוגדות חמצון Protects cells מחזקת חסינות משתתף בסינתזה של קולגן
ויטמין E	בעל תכונות נוגדות חמצון Protects cells השפעה חיובית על מערכת הרבייה
ויטמין PP	משתתף ביצירת המוגלובין ואריתרוציטים בדם ממריץ תהליכים מטבוליים מפחיתרמות הכולסטרול בדם מסיר רעלים מהגוף
מגנזיום	משפר את אספקת הדם של שריר הלב ממריץ את בלוטת התריס משפר את העיכול השפעה חיובית על מערכת הרבייה
נתרן	משתתף בהסדרת איזון מים-מלח מנרמל את לחץ הדם משתתף בתהליך העיכול
Phosphorus	שומר על איזון חומצה-בסיס מקדם תפקוד תקין של השרירים משפיע באופן חיובי על פעילות הלב והכליות
פוטסיום	מפחית את לחץ הדם מפחית את ההשפעות של אלרגנים משפיע באופן חיובי על מצב העור מגדיל את הסיבולת הפיזית
ברזל	תומך בתפקוד תקין של מערכת החיסון השפעה חיובית על היווצרות הדם משתתף ביצירת המוגלובין מנרמל את בלוטת התריס
Zinc	תומך בתפקוד מערכת הראייה מקדם ערנות נפשית משתתף בפעילות של בלוטות אנדוקריניות
סלניום	מסדיר את הפעילות של הורמוני בלוטת התריס מגן על תאים מפנירדיקלים חופשיים
מנגן	לוקח חלק ביצירת רקמת עצם וסחוס עוזר לשמור על רמות הורמונליות משתתף בתהליך ההמטופואזה מסדיר את רמת הסוכר בדם משתתף באופן פעיל בתפקוד מערכת העצבים
פלואור	מונע עששת ממריץ את צמיחת העצם
5-hydroxytryptophan	חומצת אמינו המומרת לסרוטונין בגוף האדם
סרוטונין	משדר עצבי, מה שנקרא "הורמון האושר"
סיבים גסים	סיבים, סיב בלתי ניתן לעיכול המקל על יציאות
פקטין	פוליסכריד התורם לשמירה על מיקרופלורת מעיים תקינה על ידי ספיגת חומרים מזיקים
אינולין	פוליסכריד המקדם צמיחה של מיקרופלורה מועילה הסופחת פתוגנים, מנקה את המעיים
אוליגוסכרידים	פחמימות מורכבות
חומצות פרי	יש השפעה חיובית על מצב העור

מאפיינים שימושיים של בננות

בתיאור למעלהלדבר בקצרה על היתרונות של חומר בהרכב הפרי. ניתן לקרוא לבננה בבטחה נוגד חמצון טבעי, המסייע בהגנה על התאים ובניקוי הגוף מההשפעות השליליות של רדיקלים חופשיים, רעלים ואלמנטים מזיקים אחרים. חומרים בהרכב הפרי מסייעים בשמירה על תפקוד תקין של מערכת העצבים, האנדוקרינית והלב וכלי הדם, כמו גם האיברים היוצרים דם ומערכת העיכול. הם עוזרים להעלים את הכולסטרול הרע, תומכים במערכת הראייה, מאטים את תהליך ההזדקנות, נלחמים במתח ובשומן בגוף. אחרון חביב, התכונות נוגדות החמצון של המוצר מונעות היווצרות של תאים סרטניים.

בקיצור, להרכב הבננה יש השפעה מיטיבה על כל הגוף, כולל העור. זהו מוצר אידיאלי להשבת אנרגיה לאחר עבודה קשה והגוף כולו עם עומס יתר עצבני.

נזק אפשרי

אלו שלמדו את נושא התזונה הנכונה כנראה נתקלו במידע לפיו פרי זה אינו האפשרות הטובה ביותר לחטיף במהלך דיאטה. עם זאת, התכונות המועילות של בננות מאפשרות לך לבצע תיקון קטן. ראשית, אין לו תכולת קלוריות כל כך גבוהה שכדאי לוותר על הפרי במשך כל הדיאטה. שנית, בננה מכילה יותר פחמימות מורכבות (איטיות) מאשר מהירות, ולכן סוכרים לא יהפכו לשומן גוף, אלא יומרו לאנרגיה. שלישית, הפרי מאוד מזין, זוהי אחת האפשרויות הטובות ביותר לתת לגוף חומרי הזנה במהלך חטיף בין ארוחת הבוקר לארוחת הבוקר.ארוחת צהריים. לכן, בננה לא רק אפשרית, אלא גם הכרחי לאכול לפחות פעם ביום.

כמו שאומרים, העיקר לעצור בזמן. כלומר, אם אוכלים 6 בננות ביום, די ברור שאין לצפות להטבות במקרה זה. כמו כן, כדי למנוע נזק, אין לקנות פירות בוסר, מכיוון שהם תורמים להיווצרות גזים.

התוויות נגד והגבלות לשימוש

חשוב לדעת לא רק על התכונות המועילות של בננה, אלא גם על מתי פרי יכול להזיק. ראשית, אל תשכח שגם לאדם בריא שאין לו בעיות בריאותיות כלשהן, בננה עלולה להזיק בצריכה מוגזמת, מה שיגרום לבעיות במערכת העיכול ולהדרדרות כללית במצב הגופני. שנית, יש להשתמש בפרי בזהירות על ידי אנשים הסובלים מהשמנת יתר וסוכרת. במקרה זה, השימוש מוגבל מאוד, מומלץ אפילו לדון על כך עם הרופא שלך. שלישית, על מנת למנוע התפתחות של תגובה אלרגית לא רצויה, לא מומלץ לתת בננה לילד מתחת לגיל 3 שנים. אגב, מי שאלרגי ללטקס לא צריך לצרוך את הפרי הזה.

אחרות, לא פחות חשובות מתכונות שימושיות, התוויות נגד בננה חלות על אותם אנשים שיש להם חריגות במערכת ההמטופואטית. אז הפרי יכול להזיק עם נטייה לפקקת וקרישת דם מוגברת. הסיבה לכך היא היכולת של בננה להסיר עודפי נוזלים מהגוף, מה שהופך את הדם לסמיך עוד יותר.עם זאת, כאן ראוי להזכיר את פעולת האינולין, המקדמת נזילות. אז עדיף לדבר עם רופא או לאכול בננות רק מדי פעם.

כמה מספרים: תכולת קלוריות ואינדקס גליקמי של המוצר. השפעה על גופם של חולי סוכרת ובעלי דיאטה

יש לצרוך בננה בכמויות מוגבלות מאוד על ידי אנשים עם סוכרת. יתר על כן, עדיף לאכול אותו רק בבוקר, כאשר הגוף ממיר את כל הפחמימות הנכנסות לאנרגיה. האינדקס הגליקמי של המוצר הוא 18 יחידות, מה שנחשב מקובל. עם זאת, רופאים לא ממליצים להסתמך על התכונות המועילות של בננה לגוף האדם, שכן נזק במקרה זה סביר יותר מאשר טוב. ובכל זאת, פרי זה מכיל כמות גדולה של סוכר. כמו כן, בננה קשה לעיכול, וכל מזון כבד יכול להיות, ללא הגזמה, האחרון עבור חולה סוכרת. אחרי הכל, הגוף מוציא הרבה אנרגיה על עיכול מזון.

בננה היא מזון דל קלוריות יחסית, אבל היא יכולה להספיק לחטיף אחד. כלומר, עם דיאטה קפדנית, בנוסף לפרי הזה, אסור לאכול שום דבר אחר בארוחה אחת.

תכולת הקלוריות תלויה בגודל הבננה. אז אם אורכו הוא לפחות 15 ס"מ, הנתון יהיה 72 קק"ל, 18-20 ס"מ - 105 קק"ל, 20-22.5 ס"מ - 121 קק"ל, ו-23 ס"מ או יותר - 135 קק"ל. מכאן נובע שבננה אחת ביום למי שעושה דיאטה לא תזיק כלל, אלא להיפך, תועיל.

הטבות מיוחדות של בננות לנשים

ראויה לציון במיוחד השפעת הפרי על הגוף של המחצית היפה של האנושות. לאחר לימוד הרכבה, התכונות המועילות של בננה לנשים הופכות ברורות למדי. כל החומרים משפיעים לטובה על מצב העור, שומרים על רמות הורמונליות תקינות, עוזרים להיפטר מבצקות, משפיעים לטובה על מערכת העצבים וכדומה.

פרי שימושי מאוד בתקופות הקריטיות ביותר בחייה של אישה - הריון והנקה. בנוסף להשפעה חיובית על מערכת העצבים והרמות ההורמונליות, לבננה יש השפעה חיובית על התפתחותו התוך רחמית של העובר, בשל תכולת החומצה הפולית. ויטמין B6 עוזר להיפטר מצרבת ומרכך את מהלך הרעילות, וטוקופרול מעורב בסינתזה של הורמונים בגוף האם לעתיד. ויטמין E ממריץ את הייצור של פרולקטין, שחשוב להנקה מספקת.

חשיבות הבננות בחיי הגברים

מחצית החזקה של האנושות נעלמת לעתים קרובות באימונים. לכן, התכונות המועילות של בננה לגברים מתבטאות ביכולת לשחזר במהירות רקמת שריר לאחר עומסים כבדים. העניין הוא שאחרי האימון חשוב להחזיר את איבוד הגליקוגן בזמן. אם זה לא נעשה, אז יתרחש קטבוליזם - הרס של תאי שריר. ובכן, בננה עושה עבודה מצוינת עם המשימה הזו, מכיוון שהיא מספקת לגוף מספיק סוכרים.

וכמובן, אל תשכח את כל התכונות החיוביות האחרות של הפרי שתוארו לעיל. התכונות המועילות של בננה לגוף של גבר (כמו גם לאישה) הן מעוררות חיסון,נוגד חמצון, השפעה מרגיעה, כמו גם השפעה חיובית על מערכת הרבייה והלב וכלי הדם, האיברים של מערכת העיכול.

איך בננה טובה לילדים?

אם לתינוק אין אלרגיות ובעיות בבטן, אז ניתן לצפות לתכונות החיוביות ביותר מהפרי. חומרים בבננה מבטיחים התפתחות תקינה של מערכת העצמות ורקמת השריר, ממריצים צמיחת תאים בריאה, משפרים את השינה, מחזקים את המערכת החיסונית והגוף בכללותו, משפרים את תפקוד המוח וריכוזם ומפחיתים עייפות נפשית ופיזית. אבל חשוב לזכור שהתכונות המועילות של בננות לגוף הילד אפשריות רק בשימוש הולם (לא מוגזם).

האם עור בננה בריא?

יש טענה שהקליפה של הפרי הזה שימושית לא פחות מהעיסה. אז זה באמת. העור מכיל את הכמות הגבוהה ביותר של סיבים גסים, ולכן הוא אידיאלי לניקוי מעיים עדין וטבעי. בנוסף, הקליפה מכילה את אותם חומרים מועילים כמו העיסה.

איך אפשר לאכול עור בננה?

למדתם על התכונות המועילות של קליפות הבננה, אתם חושבים על השאלה ההגיונית - איך משתמשים בקליפה? אחרי הכל, לאכול אותו נא הוא לפחות עיסוק לא נעים. ישנם מספר מתכונים שיהפכו את ספיגת הקליפות לתהליך נעים וכמובן יעזרו בהכנת מנה טעימה ובריאה מאוד. למשל, ניתן לכבות אותו. בהתחלההקליפה נשטפת היטב מבחוץ, אפילו רצוי להשתמש במברשת נוקשה כדי להיפטר מהשעווה. לאחר מכן, יש לחתוך את העור לחתיכות ולטגן מעט במחבת. במקרה זה, אין להוסיף שמן. לאחר מכן קליפה מבושלת במרק עוף או ירקות במשך 10-15 דקות עד שהטעם הטארט נעלם. אפשר להוסיף שום, נענע, כוסברה, עשבי תיבול ארומטיים ותבלינים. המנה המוגמרת משתלבת היטב עם בשר ודגים. ואם מוסיפים סירופ סוכר במקום מרק ומרתיחים את הקליפה עד שהיא סמיכה, מקבלים פירות מסוכרים טעימים.

מה אפשר להכין עם בננה?

כמעט תמיד אנשים אוכלים את הפרי הזה גולמי. ומעט אנשים יודעים שניתן להעריך את התכונות המועילות של בננה לאדם על ידי הכנתה בדרך אחרת. מהפירות המתוקים מקבלים פירה טעים שאפשר לשלב עם פירות וגרגרים מרוסקים אחרים. מכינים ממנו מילקשייק, העיסה מתווספת ליוגורט תוצרת בית טבעי, עוגות גבינה וקינוחים נוספים. בננות נאפות להגשה מאוחר יותר יחד עם דגים או בשר מטוגנים, מנות קארי שונות. הם משתלבים נהדר עם פירות חמוצים ולעתים קרובות הם ברשימת המרכיבים של סלטים קלים. ניתן להשתמש בבננה אפילו כתוספת למאפים, כתוספת לגלידה וכאחד המרכיבים לקרם עוגות. באופן כללי, כדי לחוות את התכונות המועילות של בננה לגוף האדם, אין צורך לאכול אותה רק גולמית.