מתכוני ג'לי ריבס: יתרונות ונזקים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בכל עת של השנה, יש משקאות בתזונה. מישהו מעדיף מיצים קנויים בשקיות, מישהו שותה רק מים מוגזים, ויש כאלה, במיוחד כאלה שיש להם ילדים קטנים בבית, שמבשלים לפתנים ביתיים וג'לי. ישנם מתכונים רבים למשקאות שניתן לצרוך קר או חם. יש רכיבים חד-רכיביים, ויש גם מרובי רכיבים, שבהם בדרך כלל שמים כמה סוגי פירות או פירות יער.

מה זה ג'לי?

קיסל עדיין זכורה לרבים מתפריט הגן. משקה זה אינו שונה בטעמו מלפתן העשוי מאותם מרכיבים, אך בעקביות הוא סמיך וצמיג. לרוב הם מכינים ג'לי פירות יער. ניתן להכין אותם לא רק כמשקה, אלא גם ניתן לאכול אותם כארוחה. ג'לי כזה מוכן לא על עמילן, אלא על שיבולת שועל או חיטה. המשקה עצמו טעים מאוד אם הוא עשוי נכון. עקרות בית מבשלות ג'לי מריבס. המתכון פשוט מאוד, וההכנה של משקה כזה לאלוקח הרבה זמן.

ריבס זה ברדוק שאפשר לאכול

לא כולם יודעים מה זה ריבס. עם זאת, אתה יכול לבשל ממנו ג'לי טעים מאוד. כעת ישנם יותר מ-20 מינים של צמח זה. הגבעולים נאכלים, לעתים רחוקות יותר עלים. הגבעולים הם הבסיס לפתנים, ג'לי, ג'לי וריבות. ניתן להוסיף אותם גם לסלטים ומרקים.

הפשטות של מתכוני ג'לי ריבס מאפשרת לבשל אותו גם עבור עקרות בית שלא רוצות להשקיע זמן רב בעבודות המטבח. הטעם הלא פולשני של הריבס נותן דרור לדמיונו של השף. אתה יכול לבשל ג'לי רק מהגבעולים, או שאתה יכול גם להוסיף פירות יער.

היתרונות והנזקים של ריבס

יש הרבה מתכוני ריבס ברשת, היתרונות והנזקים שבהם לא ידועים לכולם. כמו כל צמח ירוק אחר, לרבס יש הרבה תכונות חיוביות. למשקה העשוי ממנו יש אפקט טוניק, וחלק מהזנים אפילו נוגד חום. ההרכב מכיל ויטמינים, חומצות ומינרלים שהופכים את הצמח לשימושי במיוחד בתחילת האביב. רכיבים אלו עוזרים נגד בריברי חורף.

בישול ג'לי ריבס יועיל לאנשים הסובלים ממחלות קיבה ומעי. הוא משמש כחומר משתן. גם ברפואה חלקים מהצמח משמשים לייצור תרופות מסוימות לטיפול בפסוריאזיס ולשיפור התיאבון. בכמויות קטנות משתמשים בריבס לנרמל את עבודת מערכת העיכול, בכמויות גדולות - כחומר משלשל.

אבל יש גםהתוויות נגד לשימוש בריבס. זה לא רצוי להשתמש בו בכמויות גדולות עבור אנשים עם שיגרון, גאוט, נשים בהריון, וכאשר יש בעיות עם כיס המרה. חולים הסובלים מאורוליתיאזיס לא צריכים לאכול מנות הכוללות צמח זה. לאחר מכן, נסתכל על מתכוני ריבס. יש לשקול את היתרונות והנזקים של מנות כאלה לפני שמופיע הרצון לשתות ג'לי.

Rhubarb kissel

מתכון לג'לי ריבס אינו מכיל מוצרים מורכבים. את כל המרכיבים הדרושים ניתן למצוא בכל מטבח. איך לבשל ג'לי ריבס ומאיפה להתחיל? קודם כל צריך לשטוף את הגבעולים ולחתוך לקוביות, לערבב את העמילן במים קרים, להכין את כמות הסוכר הנכונה ולהכניס את המים לרתיחה.

למתכון הפשוט ביותר תצטרכו 0.5 ק ג גבעולי ריבס, 2 כפות עמילן, סוכר לפי הטעם וליטר מים. כשהמים רותחים צריך להוסיף קוביות ריבס קצוצות ולבשל כ-10 דקות על אש נמוכה. לאחר מכן מסננים את הקומפוט שנוצר ומסירים את הגבעולים. יוצקים את תמיסת העמילן לנוזל ומוסיפים סוכר. ערבוב מתמשך כדי למנוע גושים, מבשלים עוד 5 דקות לאחר הרתיחה.

ניתן לגוון מתכוני ג'לי ריבס על ידי הוספת תפוחים או פירות יער לצמח. קיסל במקרה זה ירכוש טעם עשיר יותר. והצבע יהיה תלוי בפירות היער שנוספו. ילדים אוהבים ג'לי עם תותים. המשקה מלא בניחוח פירות יער ובעל חמיצות של ריבס. הכנת הג'לי לא משתנה, רק בשלב בישול הגבעוליםהוסף תותים.

אפשרות נוספת יכולה להיות ג'לי סמיך יותר, כאשר הגבעולים המבושלים אינם נזרקים, אלא מועכים. ואז זה שוב מעורבב עם מרתח. אבל הפירה חייב להיות משופשף באיכות גבוהה, אחרת הג'לי יהיה לא נעים לשתייה. בהתאם לעובי המוצר ניתן להגיש כמשקה אם הוא נוזלי וכקינוח אם הוא עשוי סמיך יותר. ג'לי עבה נראה מעניין מאוד בכוסות אם שמים קצפת מעל. אפשר אפילו להגיש מנה כזו לשולחן החגיגי.

מנות ריבס

למרות שרוב האנשים משתמשים בריבס לבישול לפתנים וג'לי, הוא די מתאים להכנת סלטים ופשטידות. גבעולי ריבס מהווים מילוי טוב לפשטידות. כדי לעשות זאת, מערבבים חתיכות מהגבעול עם סוכר וסולת. ל-700 גרם ריבס תצטרכו 2 כפות סולת ו-100 גרם סוכר. יש להרתיח את התערובת, לטחון למחית ולאחר מכן להוסיף לפשטידות. אם אין התוויות נגד, ניתן להשתמש בריבס במרקים ובקינוחים. פנקו את בני הבית והאורחים שלכם עם ג'לי ויטמין ריבס.