לפתן ריבס: יתרונות ונזקים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ריבס הוא צמח מדהים עשיר בויטמינים ומיקרו-אלמנטים, בעל מספר סגולות רפואיות לגוף האדם. בשימוש נרחב לייצור תרופות, מבוסס היטב לשימוש בבית. קומפוט ריבס הוא משקה הכרחי שעוזר בצורה מושלמת למלא את הגוף בויטמינים חסרים במהלך החורף הארוך.

מה יכול אדם לאכול?

להכנת מאכלים שונים, לרוב קומפוט ריבס, משתמשים בגבעולים של הצמח. חלק זה של הצמח הוא אכיל. העלים משמשים להאכלת חיות מחמד, ושורש הצמח משמש לייצור תרופות.

למרות הסט העשיר של יסודות קורט שימושיים וויטמינים, לרבס יש תכולת קלוריות נמוכה מאוד בהשוואה אפילו לירוקים אחרים בגינה (שמיר, פטרוזיליה), רק 20 קק ל ל-100 גרם. תזונאים ממליצים להוסיף גבעולים צמחיים למזון עבור אנשים הסובלים מעודף משקל, הנוכחות כחלק מצמח של חומצות אורגניות מקדמת את הפיצול הטוב ביותר של שומנים תת עוריים.

מהם היתרונות העיקריים של ריבס?

מה בדיוק היתרונות של גבעולים צמחייםכשמוסיפים אותם לאוכל:

1. לפתן ריבס טהור או ריבס ממריץ את ניקוי הכבד, סילוק המרה מהגוף.
2. הצמח ממריץ היטב את המעיים, משפר עיכול, עוזר להתמודד עם עצירות.
3. לאחר התייעצות מוקדמת עם רופא, לרוב מומלץ ריבס לשימוש בשלבים מוקדמים של טחורים.
4. בהצטננות, ריבת ריבס תעזור להגביר את החסינות ולהקל על שיעול.

מרווה את הגוף בויטמינים ומיקרו-אלמנטים, ריבס מסייע לחיזוק מערכת החיסון ועוזר לבריאות להתמודד עם הצטננות לא רצויה. קצירת ריבה או לפתן ריבס לחורף יכולה להיות פתרון מצוין.

למה עליך להיזהר?

עם כל התועלת שלו, יש לאכול ריבס בזהירות. הרכב כל כך עשיר של הצמח, אם מתעללים בו, עלול לפגוע בגוף, לא בכדי אומרים שצריך לדעת את המידה בכל דבר.

חשוב להיות ערניים:

1. בשל התכולה הגבוהה של חומצות, בעיקר חומצה אוקסלית, ריבס, אם מתעללים בו, עלול לגרום לדימום לא רצוי ואף להרעלת הגוף.
2. לא מומלץ לשימוש עם עלייה חדה בטמפרטורה במהלך מחלה.
3. במהלך ההריון וההנקה, עדיף גם להימנע ולהוציא ריבס מהתזונה.
4. סוכרת, דלקת הצפק, מחלות קיבה ומעי הן התוויות נגד עיקריות לשימוש בריבס, הצמח עם אבחנות כאלה יהפוך למסוכןלגוף.

למה כדאי לעשות הכנות לחורף

אם אין התוויות נגד ואתם רוצים לתמוך במערכת החיסון כל השנה, אז הבחירה הטובה ביותר תהיה הכנת קומפוט לחורף, כאשר ריבס טרי אינו זמין. יש הרבה מתכונים להכנת לפתן מריבס, בזמן שאתה יכול לחלום ולגוון את הטעם עם פירות היער והפירות האהובים עליך.

למיץ ריבס בצורתו הטהורה יש טעם חמצמץ בולט ולכן נהוג לשלב אותו עם פירות יער מתוקים יותר, פירות, להוסיף סוכר או דבש. הבחירה תלויה ישירות בהעדפות טעם אישיות.

בהכנה נכונה ניתן לשמור את הקומפוט לאורך זמן בכלי אטום, רצוי במקום קריר וחשוך. כיום, הריבס אינו הצמח הפופולרי ביותר, ועדיף להשתמש בגבעולים טריים להכנת משקאות, כי לאחר אחסון ממושך הטעם עלול להידרדר.

אם זה בעייתי להתמודד עם עיקור ואיטום של לפתן, אז אפשר להשתמש בחומרים קפואים, באחסון במקפיא, הריבס שומר על כל התכונות הנדרשות.

הכנת לפתן ריבס לחורף או הכנת משקה מחומרים קפואים היא הדרך הטובה ביותר לגוף מוחלש להתחזק.

מתכונים פשוטים לעזרה לבריאות

כשבוחרים ריבס כעוזר לבריאות הבית, עולה תחילה השאלה העיקרית: איך לבשל קומפוט ריבס? אם אין בעיות עם המרכיב העיקרי, אזלהבין איך לערבב נכון את שאר המרכיבים מבלי להרוג את הטעם העיקרי של המשקה יכול להיות מסובך למתחילים.

במקרה זה, המתכונים להכנת לפתן ריבס, שהוכחו לאורך השנים, יהיו הכרחיים:

1. ריבס ותפוחים. שילוב מצוין עם שימור החמיצות הטבעית.

עבור ליטר מים אתה צריך לקחת 200 גרם של גבעולי ריבס ותפוחים, 40 גרם דבש ומיץ לימון כל אחד.

תהליך בישול:

• הוסף מיץ לימון ודבש לסיר מים והביא לרתיחה.
• שטפו את גבעולי הריבס וחתכו לחתיכות קטנות, ואז יוצקים למים רותחים ומבשלים כ-5-7 דקות.
• בזמן זה, חתכו את התפוחים לפרוסות ושלחו למחבת.
• מבשלים את כל המרכיבים יחד כ-10 דקות נוספות והלפתן מוכן.

2. ריבס ותפוז. המשקה יהיה עשיר בויטמין C.

בהתבסס על 2 ליטר מים, תזדקקו ל-400 גרם ריבס, תפוז אחד, סוכר (לפי הטעם).

תהליך בישול:

• עדיף להכין את כל המרכיבים מראש, לחתוך את גבעולי הריבס, לחתוך את התפוז הלא קלוף לפרוסות ולהסיר את האבנים.
• הוסף סוכר לסיר מים והמתן עד שהוא יתמוסס.
• שופכים את החומרים המוכנים למים, מביאים לרתיחה ולאחר מכן מבשלים כ-5-7 דקות.
• הסר את הקומפוט מהאש, תן לו להתקרר וסנן.

לאחר מכן, המשקה מוכן לשתייה או לקטיף לקראת החורף.

3. ריבס ותותים. למשקה יהיה טעם פירות יער ומשמר את החמיצות הנעימה של ריבס.

עבור שני ליטר מים צריך לבשל 400 גרם ריבס, חצי כוס תותים, כמה פרוסות תפוז וסוכר (לפי הטעם).

תהליך בישול:

• מכינים את כל המרכיבים: קוצצים את גבעולי הריבס, חותכים את התפוז ומסירים את האבנים, מקלפים את הגבעולים מהתותים.
• שים סיר מים על האש ומביאים לרתיחה.
• לאחר הוספת כל המרכיבים בבת אחת ואחרי כמה דקות - סוכר.
• מערבבים היטב, מביאים לרתיחה ומבשלים כ-3 דקות.

משקה מוכן.

מסקנה

כל אחד מהמתכונים לעיל מתאים לקטיף לחורף. כדי לא להישאר ללא הויטמינים הנכונים, יש צורך ללמוד את תהליך עיקור המיכלים ואריזות אטומות כראוי. בכפוף לכל הכללים, לפתן ריבס יהיו כל התכונות המועילות של הצמח ויסייע לחסינות בכל עת של השנה.