עוגת "קרקום": מתכונים טעימים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוגת קרקום היא מה שנקרא קינוח מגורר. מסתבר שהוא מאוד מעניין במבנה שלו. יש די הרבה מתכונים לקינוח כזה, גם עוגיות מכינים על בסיסו.

וריאציית עוגה קלאסית

לפי המתכון הזה לעוגת הקרקום מתקבל מעדן מאוד מעניין עם אגוזים ושכבת מרנג. הודות לכך, הקינוח מסתיים במרקם פריך.

לבישול, עליך לקחת את המרכיבים הבאים:

• 300 גרם חמאה;
• חמש ביצים;
• שתי כוסות סוכר;
• כף חומץ;
• כפית סודה;
• ארבע כוסות קמח;
• חמש כפות ריבה;
• 50 גרם של אגוזי מלך קלופים.

מלכתחילה מפרידים את הביצים לחלבון וחלמון ומתחילה הכנת הבצק. לשם כך מאחדים את החלמונים וכוס סוכר וטוחנים יחד. לאחר הכנסת השמן, מערבבים היטב. הם שמו סודה מרווה עם חומץ. ואז יוצקים קמח בקבוצות, ללוש עם הידיים. כתוצאה מכך, הבצק צריך להיות רך, לא דביק לידיים. הבצק המוגמר מחולק לשני חלקים, ריק אחד נשלח למקפיא.

החלק השני בזהירותמעבירים לתבנית אפייה, מחלקים בידיים.

הכנת המילוי והרכבת העוגה

את החלבונים מקציפים עם שאר הסוכר והריבה, עדיף להשתמש במיקסר בשביל זה. ממשיכים להקציף עד שנוצר קצף יציב. את האגוזים שוטפים, מייבשים קלות במחבת יבשה וקוצצים. אתה יכול לעשות זאת עם סכין, ואז החתיכות יהיו גדולות יותר, או עם מטחנת בשר. הוסף למרנג, מקציפים שוב.

את מסת הביצים מורחים על העוגה בתבנית. את הבצק שנותר מוציאים מהמקפיא ומשפשפים על פומפיה גסה, מורחים על המילוי. התנור מחומם ל-150 מעלות. עוגת הקרקום מוכנה עד להזהבה.

אפשרות קלה יותר

בשביל אותו אתה צריך לקחת:

• שתי כוסות קמח;
• קורט מלח;
• כוס סוכר;
• חצי כפית סודה לשתייה;
• ריבה - לפי הטעם;
• 200 גרם של מרגרינה;
• ביצה אחת;

הביצה שוברת לקערה, משפשפת אותה בסוכר. מרגרינה ממיסים באמבט מים, ואז יוצקים לתוך הביצים. הוסף קמח, סודה, מלח. ללוש היטב את הבצק. רבע מהבצק מכניסים למקפיא למשך שלושים דקות.

את השאריות מניחים על נייר אפייה, מניחים שכבת ריבה, את הבצק הנותר משפשפים מעל. מבשלים בתנור עד לקבלת קרום. הניחו לקינוח להתקרר מעט, ולאחר מכן הוציאו אותו וחתכו לחתיכות.

עוגה עם שם כל כך מעניין היא פינוק פשוט. אפשר לבשל אותו עם מרנג ואגוזים, לפי הקלאסיקהמתכון, אבל אתה יכול להקל על ידי מריחה עם כל ריבה. על ידי התנסות בריבות ותוספות, אתה יכול לקבל קינוח חדש לכל המשפחה בכל פעם.