כריכים טעימים: מתכונים. כריכים חגיגיים: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כריכים, מתאבנים, קרוטונים ופרוסות לחם פשוטות עם משהו מעל - כל אלה הם כריכים טעימים. המתכונים למנות הפשוטות והבלתי מסובכות הללו יועילו לכם לארוחת הבוקר, לנשנוש מהיר בצהריים. הם יהיו שימושיים גם במקרה שהאורחים כבר נמצאים על סף הדלת, והמנה העיקרית שבה התכוונתם לפנק אותם עדיין רחוקה מלהיות שלמה. כן, והגשת קרוטונים טעימים עם קוויאר אדום או שחור לשולחן החגיגי כנשנוש קר לא תהיה בושה כלל. בהכנת סנדוויצ'ים, יש רק כמה כללים ומרחב עצום וגדול לדמיון. אתה יכול להמציא את הכריכים הטעימים של המחבר שלך. המתכונים שלהלן הם בכלל לא קנון בלתי מעורער. אתה יכול להחליף את המרכיבים כרצונך, להוסיף משהו משלך.

עקרונות בישול כלליים

מבחינה אטימולוגית, המילה "סנדוויץ'" היא ממקור גרמני: "סנדוויץ'" - חמאה, ו"ברוד" - לחם. כמובן, לאורך זמןהמנה "מגודלת" במתכונים מתוחכמים יותר. זה כבר לא רק לחם וחמאה. הבסיס יכול להיות קרוטונים, מצות, פיתה. לאחרונה מכינים כריכים על קרקרים ולחם קמח אורז דיאטטי. שמן גם הפסיק להיות מרכיב חובה. מיונז, חרדל, עיסה, קטשופ יכולים להחליף אותו. אפילו כריכי הגבינה והנקניק הפשוטים ביותר יכולים להיות חמים או קרים, פתוחים או סנדוויצים. אפשר לשים כמה סלטים על בסיס הבצק - זה גם יהיה מאוד טעים.

אבל יש כמה כללים מקובלים בהכנת כריכים. ראשית, לחם. יש לחתוך לפרוסות דקות (עובי של עד שמונה מילימטרים). אם הלחם מתפורר, לפני קיצוץ אותו, הכיכר מיובשת. כריכים לחג צריכים להיות קטנים, רצוי באותו גודל. הם מוגשים לאורחים על צלחת שטוחה מעוטרת בעשבי תיבול, זיתים או פרוסות לימון. בקרוטונים מסירים את הקרום מהלחם. ניתן לתקן מילוי מורכב בעזרת שיפוד.

עם פלפלים וגבינה

יש מה שנקרא כריכים מהירים שלוקח רק כמה דקות להכנה. הם טובים לארוחת בוקר או כשאתם חוזרים מהעבודה, מצקצקים בשיניים מרעב, כמו זאב. כדי להכין כריך עם פלפלים "מהיר", אתה צריך לקבל גבינה מגוררת (100 גרם) ופפריקה כבושה תוצרת בית בהישג יד. חותכים לחם לבן לפרוסות, מורחים בחמאה. מורחים את הגבינה המגוררת, ועליה - רצועת פלפל כבוש או מטוגן בשמן. אפשר לקשט איך שרוצים.ענף שמיר.

ביצים מטוגנות מקוריות

הכריכים המהירים האלה טובים לארוחת בוקר. חותכים פרוסות לחם לבן, חותכים מהם עיגול באמצע. אנחנו מחממים את המחבת עם שמן חמניות. פורסים פרוסות לחם. כשהם שחומים בתחתית, הופכים אותם. פורצים ביצה באמצע כל פרוסה, מוודאים שהחלמון נכנס לחור. אפשרות זו טובה אם אתה אוהב ביצים מטוגנות. אבל אתה יכול לעשות אחרת. טורפים פנימה את הביצה כאשר פרוסת הלחם קלויה בצד הראשון בלבד. ואז, כשהחלבון "תופס", הפוך את כל המבנה.

כריכים עם עגבניות

לא לוקח הרבה זמן ומאמץ להכין כריכים טעימים. מתכונים מציעים לנו הרבה אפשרויות. קחו, למשל, את כריך העגבניות. עבור מנה אחת, אתה צריך לקחת שתי פרוסות לחם לבן. מורחים אותם בשומן חזיר עם שום. שים על גבי פרוסה אחת פרוסה עגבניה טרייה וענפי ירקות. מכסים בכיכר לחם נוספת. במתכון הזה תוכלו להתנסות בשומן חזיר בלי סוף. מערבבים אותו לא רק עם שום ומלח, אלא גם עם פלפל שחור גרוס גס או שמיר קצוץ דק. יחד עם העגבנייה אפשר לפרוס עיגולים של מלפפון. העיקר שהשובע של שומן חזיר משולב עם טריות הירקות.

כריכים טעימים: מתכוני מחבת

אם יש לך עוד קצת זמן, אתה יכול להכין חטיף כזה.

אפשרות ראשונה, תפוח אדמה

שלוש שתי פקעות, כונן ביצה אחת.ממליחים ומפלפלים את המסה לפי הטעם. מחממים מחבת עם שמן חמניות. בעזרת כף שמים את המסה על פרוסת לחם לבן ומכניסים לשומן החם עם המילוי למטה. מטגנים עד להזהבה.

גרסה שנייה, גבינה-נקניקייה

מפצחים ביצה לתוך קערה, טורפים אותה קלות עם מזלג. חתכנו שם מעט נקניקיות מבושלות, שלוש גבינות קשות. חתכנו את העגבניות דק. אנו מוסיפים למילוי גם בצל חי או מטוגן (כפי שאוהבים). ללוש הכל ולשים פרוסות לחם. אנחנו מחממים את השומן במחבת ומטגנים את הכריך עם המילוי למטה.

פיצה עצלנית

מכיוון שאנחנו מדברים על גבינה ונקניק, אנו מציינים כי עם המוצרים הבסיסיים האלה, אתה יכול להכין כריכים שונים. אל תגביל את עצמך רק להניח אותם על גבי לחם עם חמאה. כריכים עם גבינה ונקניקיה טעימים מאוד חמים. זה הבסיס להצלחת הפיצה. אבל המנה האיטלקית הזו היא לא יותר מסנדוויץ'. מסרבים להתעסק עם בצק פיצה? לא צריך! בוא נבשל אותו על חתיכה מוארכת של באגט צרפתי. בוא נחתוך אותו לשניים לאורך. בקערה מפוררים 150 גרם נקניק, שתי עגבניות, פלפל אדום, גבינה מגוררת. אנחנו טורפים שתי ביצים, מערבבים. מוסיפים שתי כפות מיונז, מעט עשבי תיבול קצוצים, מלח והתבלינים האהובים עליך. אנחנו שמים את התערובת הזו בשקופית על חצאי הבגט ושולחים אותה לתנור שחומם מראש. אופים עד שהגבינה משחימה.

מתכוני סנדוויץ' ליום הולדת

לשולחן חגיגי, מתאבן צריך להיראות אלגנטי ומרהיב. הנה כמהרעיונות להדהים את האורחים שלך. כריכים עם דג אדום ייראו כמו פרג ארגמן על השולחן. מרככים מאה גרם חמאה, מערבבים עם 6 כפות קוויאר שחור. מורחים פרוסות דקות של כיכר לבנה. חותכים פורל או סלמון מלוח ל"עלי כותרת" דקים. הניחו אותם על לחם ויוצרים פרח. באמצע ה"פרג" מניחים קוויאר שחור קטן. חותכים פרוסות לימון לרבעים. מקשטים אותם בכלי בצורת עלים.

מתכונים לכריכים ליום הולדת מציעים לעתים קרובות להשתמש בקרקר במקום בלחם. זה, כמובן, צריך להיות לא ממותק (מלוח, בצל). אנחנו משפשפים את הגבינה, סוחטים שם את השום, מוסיפים מיונז. הדביקו שני קרקרים עם המילוי הזה. למעלה בשמן ולשים קצת קוויאר אדום.

עם בשר

אם יש לכם בבית בשר חזיר, בקר מבושל, בסטורמה, רוסטביף או סטייק, תוכלו לבשל כריכים טעימים בתנור. מתכונים ממליצים להשתמש עבורם בלחם שיפון. אנחנו חותכים את הבשר לפרוסות דקות, את העגבנייה לעיגולים, ואת הבצל - כמה שיותר קטן יותר טוב. שלוש גבינות. משמנים תבנית עם שמן צמחי, שמים עליו חתיכות לחם. מעל יש לנו עגבניות מפוזרות בעשבי תיבול טריים. שמנו עליהם בשר ובצל. מפזרים גבינה ושולחים את תבנית האפייה לתנור. אופים עד שנוצר כובע גבינה. אנחנו מכינים בנפרד את הרוטב של חזרת מגוררת, שמנת חמוצה ועשבי תיבול.

כמעט ארוחה שלמה

מתאבנים וכריכים נחשבים למתאבן, אבל כריך מלכותי יכול להחליף את ארוחת הצהריים. מטגנים בצל קצוץ דק בשמן צמחי. אנחנו מוציאיםאותה על צלחת. אנחנו מנקים פטריות טריות. חותכים לחתיכות בינוניות, גם מטגנים. אנחנו עושים את אותו הדבר עם פילה עוף. בקערה נפרדת מערבבים קטשופ עם מיונז, מוסיפים שום קצוץ דק. טובלים במהירות פרוסות לחם שיפון בחלב ומשמנים ברוטב. מניחים אותם על תבנית אפייה. הרוטב צריך להיות בתחתית. בצד הלא משומן שמנו עוף, פטריות, בצל מטוגן. מכסים בעיגולי עגבניות, מפזרים הכל בגבינה מגוררת. אופים כעשרים דקות. בתיאבון!