מתכון לעוגת לימון: DIY Curd וביסקוויט

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

והכנו לכם קינוח טעים. לעוגת לימון יש חמיצות פיקנטית, רעננות נעימה. להדר ניחוח נפלא ויוסיף נופך מיוחד למנה שלך. מעניין שלא רק עוגות ותה מכינים עם זה, לימון, גרידת ואפילו עלי עץ לימון משמשים לעתים קרובות עבור מרינדות, בשר ודגים. אבל, אם כבר מדברים על מאפים עם גרידה בקרום או בריבה, כדאי לומר שמדובר בקינוח הדרים מעולה, חמוץ בינוני וריחני מאוד.

למון קורד

בואו נכיר את המתכון שלנו לעוגת לימון שלב אחר שלב עם תמונה. הוא ימשוך את כולם מצעירים ועד מבוגרים הודות לניחוח הרענן, העליז והחמיצות המיוחדת שלו.

המתכון לעוגת הלימון מתחיל בקרם, נשתמש בקרם. ישנן דרכים רבות לבשל אותו, אבל הקלה שבהן נמצאת כאן.

לבישולדרוש לימון קארד:

• חמאה - 200 גרם
• סוכר - 250 גרם
• ביצה - 4 יחידות
• לימונים - 5 חתיכות

מגררים את הגרידה משניים-שלושה לימונים, מניחים בצד וסוחטים את המיץ. תזדקק לכ-250 גרם מיץ, אז זה ייקח בערך 5 הדרים.

שים את המחבת על אש קטנה, שים את הגרידה והסוכר, כמו גם את הביצים. חמאה חתוכה לקוביות ושולחת לשאר המרכיבים.

בזמן שהשמן מתמוסס, מערבבים באיטיות את הכורדי העתידי עם מטרפה. זה אמור להתחיל להתעבות. אפשר לבדוק את המוכנות בעזרת מרית עץ: טובלים את המרית במרק, מוציאים ומחליקים את האצבע. השביל חייב להישאר ישר. יופיעו גם בועות קופצות גדולות. זה גם מעיד על מוכנות הקרם.

הסר אותו מהאש ומסנן על מסננת דקה. כך נפטר מהגרידה והחלבון המכורבל. התוצאה היא רוטב לימון חלק ונעים.

כסו אותו בניילון נצמד ומקררים.

Korzh

הבסיס בעוגה הזו הוא פשוט, ביסקוויט, אבל עם מעט עידון. נקבל אותו בחמיצות, נקבובי ורך.

בקערה נפרדת מערבבים קמח (350 גרם) עם אבקת אפייה (2 כפיות). בנפרד, בקערה אחרת, טורפים יחד חמאה בטמפרטורת החדר (220 גרם) וסוכר (300 גרם). הסוכר הוא למעשה לא הרבה עבור עוגת הלימון קארד. עם זאת, אם אתה רוצה לנסות את מתכון פאי הלימון לא עם כורדי כקרם, אז 200 גרם מספיקים.מקציפים את המסה במהירות מינימלית עד שהיא הופכת להומוגנית ולבנה.

הכנס ארבע ביצים אחת בכל פעם. הם הכו והכו, הם נסעו את הבא. לפיכך, תקבל מסה עדינה חיוורת. הוסף לזה גרידת לימון אחד.

עבור עדינות הביסקוויט, אנו מתעקשים להוסיף יוגורט ניטרלי, קפיר מלא או שמנת חמוצה, כ-150 גרם.

להכניס קמח לתוך המסה בהדרגה, תוך ניפוי, ובדיוק כמו ביצים, להקציף לאט. וגם להוסיף לאט לאט חצי כוס חלב.

המתכון לעוגת לימון דורש עוגה עדינה ואוורירית, אותה נקבל, רכה ונקבובית. ניתן לפרוס את הבצק בצורה עגולה ולאפות. העוגה מבושלת במשך 30-40 דקות. בדוק מעת לעת מידת העשייה.

חותכים את העוגה המוגמרת ל-2-3 חלקים. אם רוצים, הכינו אצווה נוספת כדי שהעוגה תהיה גבוהה יותר.

הרכבת עוגה

אם אתה מתכוון להשתמש לא בכורדי, אלא בקרם אחר, אז יש להשרות את הלחם הקצר בסירופ פשוט. הוא לא כל כך רטוב, אבל הכורדים יספגו אותו היטב.

מחוררים את הלחמניות מספר פעמים עם מזלג, שכבות את הלחמניות עם כף או שקית מאפה. למעלה עם פיזליס ועשבי תיבול. Physalis כאן יותר מתמיד.

מתכון לעוגת לימון ניתן לגוון עם תותים, סופלה, מרנג פריך כקישוט, ענבים, אוכמניות.

העוגה מאוחסנת מתחת למכסה, תיאורטית היא יכולה לעמוד שלושה ימים, אבלכמעט נעלם בערב.

הנה מתכון לעוגת לימון עם תמונה. זהו קינוח מעורר תיאבון.

בתאבון!