מה להגיש לקינוח? פאי תותים או גלידה ישמחו מבוגרים וילדים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הקיץ הוא זמן מצוין להתפנק עם פירות יער ופירות טריים. והתותים האהובים על כולם מבשילים כמעט לפני כולם: ראשית אנחנו נהנים מפירות יער אדומים בשלים, ואחרי המארחת הם מכינים באופן מסורתי ריבה ומכינים כפור לחורף. בעונה, הקפידו לנצל את ההזדמנות להכין מגוון גדול של פינוקים שבוודאי תשמחו את יקיריכם. מפרי יער מתוק ועסיסי, קל לבשל יותר מ-20 מנות שונות, בלי לספור את הווריאציות האפשריות שלהם. למשל, פאי תותים, או אולי עוגת גבינה, קינוח פירות, סורבה תותים, גלידה, סלט פירות, קוקטיילים שונים ועוד הרבה הרבה יותר. נתחיל עם המתכון הפשוט ביותר.

גלידת תות

זה מה שאתם וילדיכם בהחלט תאהבו בחום הקיץ, אז זו גלידה מרעננת עם ברי היער האהובים עליכם. זה ייקח לך בערך 20 דקות ועוד כמה שעות של זמן הקפאה כדי להכין את הקינוח המדהים הזה. תות, טרי ונמס בפה - תהיו בטוחים שהחברות שלכם יתחננו שתשתפו את המתכון. כמרכיבים לפינוקים שלנו תצטרך:

• 3 חלמונים;
• 1 כוס סוכר;
• 2 כוסות תותים מעוכים (בלנדר יעזור);
• 1 כוס חלב;
• רבע כפית מלח;
• 2 כוסות שמנת כבדה;
• 1 כפית סוכר וניל או אבקת וניל על קצה סכין.

מעוך תותים עם חצי כוס סוכר, לא להיסחף, המסה המוגמרת לא צריכה להיראות כמו פירה. יוצקים את החלמונים הטרופים קלות, יתרת הסוכר, החלב, המלח ומערבבים היטב לסיר. לאחר מכן, יש לשים את המחבת על אש בינונית ולהביא את הנוזל לרתיחה, אך לא להרתיח. לאחר שמוציאים את הגלידה ריק מהכיריים ומניחים להתקרר במקרר לכמה שעות תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן, מוסיפים שמנת, ונילין ותותים שהוקצפו קודם לכן במיקסר. ועכשיו הכי חשוב - יוצקים את התערובת שלנו לקערה או תבניות גלידה ומכניסים למקפיא. קינוח הקיץ מוכן! אל תשכחו להצטייד בתוספות, כי מי שמנסה גלידה ביתית בטוח ירצה עוד.

קינוח מהיר וקל: פאי תותים

במהלך הקיץ, מעטים מאיתנו אוהבים לבלות שעות ארוכות ליד הכיריים במטבח. לכן, עקרות הבית צריכות לחשוב זמן רב איזה טעים להגיש לקינוח. פשטידת תותים היא מוצא מצויין, היא מוכנה בחיפזון ותתאים למי שלמשל הגיע במפתיע לאורחים. בזמן שהם נעשים נוחים, אתה יכול ללכת במהירות למטבח ולהוציא אותם מהמקרר:

• 2 ביצים;
• 3/4 (שלושת רבעי) כוסות סוכר;
• 50 גר. חמאה;
• 3/4 (שלושת רבעי) כוס קמח;
• בערך 200 גר'. תותים טריים ועוד כמה לקישוט;
• אבקת סוכר וסולת, אם יש.

ביצים, סוכר וחמאה נטחנים עד לקבלת תערובת חלקה, בדרך כלל עד להמסה מלאה של הגבישים במסה. מוסיפים קמח ולשים את הבצק. אין צורך להשתמש במיקסר, עדיף לטרוף את הבצק ביד. לאחר מכן, משמנים את תבנית האפייה בשמן, או שמים נייר משומן בתחתית. ועכשיו אנחנו לוקחים את הגרגרים שלנו - שלמים או חתוכים לחצאים או לרבעים, מניחים אותם בתחתית התבנית, ממלאים אותם בבצק שנוצר ושולחים אותם לאפייה בתנור מחומם ל-190-200 מעלות למשך כ-30 דקות. טיפ: כדי לקבל קרום פריך, אפשר לפזר קלות את העוגה בסולת לפני האפייה.

בעוד 20 דקות נישא ניחוח האפייה ברחבי הבית, ובינתיים אפשר לחתוך את יתרת הגרגרים לקישוט. ברגע שהעוגה מוכנה מוציאים אותה מהתבנית, מקשטים ומגישים. זה בדיוק קינוח התותים, שהמתכון שלו יעזור לכם יותר מפעם אחת. אם האורחים או המשפחה שלכם מאוד אוהבים מאפים טריים, תוכלו להכפיל או לשלש את המרכיבים ולאפות את העוגה על תבנית אפייה גדולה.

ואם זה חורף?

קינוחי תותים לא ישאירו אף אחד אדיש, ואם הוא ייפול מחוץ לחלוןשלג, אין בעיה. פירות יער טריים נמכרים זה מכבר בחנויות כל השנה או מוקפאים במילואים על ידי עקרות בית רבות. הוא עושה ממתקים ומאפים טובים באותה מידה, ולאחר בישולם תרגישו את טעם הקיץ גם בחורף.