סורביטול: יתרונות ונזקים, יישום

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סורביטול, שעל היתרונות והנזקים שלו יידונו במאמר זה, נקרא גם גלוציט. אלכוהול 6-אטומי זה, בעל טעם לוואי מתקתק, רשום כתוסף מזון E420. זהו מוצק גבישי לבן, חסר ריח.

סורביטול: יתרונות ונזקים, מאפיינים

לחומר טעם נעים ומסיסות מעולה. סורביטול נמצא בכמויות גדולות באפר הרים.

אגב, הוא קיבל את השם הלטיני שלו מהצמח הזה. עם זאת, הוא מיוצר בדרך כלל באופן תעשייתי מעמילן תירס.

סורביטול מזון: יתרונות ונזקים

החומר הוא ממתיק טבעי, חומר קומפלקס, מתחלב, חומר לחות, מרקם, מייצב צבע ומפזר. כמעט מאה אחוז נספג בגוף האדם, ובשל ההבדלים המועילים שלו מחומרים סינתטיים, הוא נחשב למזין ביותר מכל הממתיקים.

סורביטול: יתרונות ונזקים, ערך תזונתי

לממתיק תכולת קלוריות של 4 קק ל. נמצא כי נטילת תוסף תזונה זהעוזר לנרמל את התהליכים המטבוליים של הגוף. למרות שלסורביטול יש מתיקות בולטת, הוא אינו שייך לפחמימות, ולכן אנשים הסובלים מסוכרת יכולים לצרוך אותו בבטחה. חומר זה מסוגל לשמור על תכונותיו גם לאחר טיפול בחום, ולכן לעתים קרובות נעשה בו שימוש מוצלח בייצור כל מיני כלים.

סורביטול. הוראות שימוש

החומר משמש לעתים קרובות בהכנת מוצרים תזונתיים, מסטיקים, סוגים שונים של ממתקים. הוא מסוגל למנוע ייבוש מוקדם והתקשות של מוצרים, שכן יש לו את היכולת לשאוב לחות מהאוויר (היגרוסקופיות). סורביטול בתרופות הוא חומר מילוי ויוצר מבנה בייצור כמוסות ג'לטין, קרמים, משחות, משחות, תכשירי ויטמינים, סירופים לשיעול. הוא משמש גם לייצור חומצה אסקורבית. יתרה מכך, סורביטול, שהשימוש בו מגוון, משמש גם בתעשיית הקוסמטיקה כחומר היגרוסקופי (לייצור משחות שיניים, קרמים, אבקות, מסכות, קרמים, דאודורנטים, ג'ל רחצה, שמפו), וכן בעור., תעשיות טקסטיל, נייר, טבק וכימיקלים.

סורביטול יכול להיקרא חומר משלשל. בשימוש ביותר מ-50 גרם מהחומר, עלולים להופיע סימני גזים ומתבטאת אפקט משלשל. לכן ברפואה החומר הזה הוא תרופה רבת עוצמה לעצירות. גם סורביטול, בזכותולא רעל משמש לטיפול בהרעלת אלכוהול. עם זאת, בצריכה חריגה מהנורמה עלולה להתרחש היווצרות גזים מוגברת, שלשולים, כאבי בטן, החמרה של תסמונת המעי הרגיז והידרדרות בספיגת פרוקטוז. עודף סורביטול מזיק לגוף: הוא עלול לגרום לנוירופתיה ולרטינופתיה סוכרתית.